Гид по ночному рынку Халонга: советы и впечатления (обновлено в 2026 году)

1 Где находится ночной рынок Халонга?

Адрес: проспект Халонг Марин (Đại lộ Hạ Long Marine), квартал Байтяй, город Халонг, провинция Куангнинь

Часы работы: ежедневно с 17:00 до 23:30

Ночной рынок Халонга, также известный как ночной рынок Байтяй, по праву называют «неспящим раем» туризма в Халонге. Это популярная туристическая локация, привлекающая множество гостей. Для многих путешествие в Халонг будет неполным без неспешных прогулок, оживленной атмосферы и аппетитных ароматов морских деликатесов на этом ночном рынке.

Благодаря внушительной площади ночной рынок впечатляет своими масштабами: здесь гармонично расположено около 335 торговых точек, предлагающих широкий выбор товаров — от кулинарных шедевров и морепродуктов до сувениров и одежды. Грамотная планировка позволяет туристам комфортно гулять и делать покупки, не чувствуя тесноты.

2 Сравнение ночного рынка Marine и ночного рынка Bazaar в Халонге

В настоящее время в Халонге работают два крупных ночных рынка, которые туристы часто путают между собой:

Ночной рынок Байтяй в Халонге (Marine / Хоангкуоквьет):

Это традиционный и давно существующий рынок, превосходящий второй по масштабу. Главное преимущество этого места — богатая гастрономическая зона с разнообразным выбором блюд по доступным ценам, подходящим для любого туристического бюджета.

Ночной рынок Халонг Bazaar (Sun Carnival):

Этот рынок открылся в 2020 году и расположен на территории развлекательного комплекса Sun World. С точки зрения архитектуры Bazaar выглядит более современным и упорядоченным. Однако выбор блюд в фуд-корте здесь скромнее, а цены заметно выше, чем на традиционном рынке Байтяй. Если для вас в приоритете знакомство с уличной едой и местным колоритом, рынок Marine станет лучшим выбором.

3 Как добраться до ночного рынка Халонга

Знание транспортных маршрутов поможет сделать поездку в Халонг и посещение ночного рынка максимально удобными и сбережет ваше время.

Из Ханоя:

У путешественников есть несколько вариантов:

- Автобус: самый популярный вид транспорта с множеством ежедневных рейсов от крупных автовокзалов, таких как Мидинь (Mỹ Đình), Зялам (Gia Lâm), Зяпбат (Giáp Bát) или Лыонгйен (Lương Yên). Цены на билеты вполне демократичны и составляют от 100.000 VNĐ до 200.000 VNĐ с человека в одну сторону. Время в пути по скоростной автотрассе занимает около 2.5–3 часов.

- Поезд: если вы хотите насладиться живописными видами по пути, можно отправиться на поезде со станции Йенвьен (Yên Viên) до вокзала Халонг (Hạ Long). Билеты стоят еще экономичнее — примерно 70.000 VNĐ - 100.000 VNĐ с человека в одну сторону.

Из Хошимина и южных провинций:

Из-за значительного расстояния оптимальным выбором для большинства туристов является самолет. Рекомендуется забронировать рейс до аэропорта Вандон (Vân Đồn, провинция Куангнинь), а оттуда добраться на такси или трансферном автобусе до центра города Халонг и района Байтяй.

По прибытии в Халонг добраться до зоны ночного рынка можно несколькими способами:

- Такси/автомобиль: удобный и быстрый вариант, особенно если вы путешествуете большой компанией или с объемным багажом. Такси всегда доступны возле отелей и основных туристических зон.

- Аренда мотобайка/велосипеда: отлично подходит тем, кто ценит свободу передвижения и гибкий график. Стоимость аренды скутера весьма доступна: около 120.000 VNĐ/день (механика/полуавтомат) или 150.000 VNĐ/день (автомат).

- Пешком: если ваш отель находится в районе Байтяй или на близлежащих главных улицах, пешая прогулка станет идеальным способом насладиться вечерней прохладой приморского города.

4 Гастрономические впечатления на ночном рынке Халонга: рай деликатесов и уличной еды

Не будет преувеличением назвать ночной рынок Халонга настоящим ночным гастрономическим раем, где собраны все вкусы моря и фирменные угощения провинции Куангнинь. Большинство кулинарных рядов сосредоточено на 2 этаже рынка: здесь располагаются кафе, кофейни и прилавки со свежими живыми морепродуктами.

4.1 «Душа» ночного рынка Халонга: дегустация свежих морепродуктов

Своей славой ночной рынок Халонга обязан прежде всего изобилию морепродуктов. Гости могут лично выбрать живых морских обитателей из аквариумов и попросить приготовить их прямо на месте по своему вкусу (на пару, на гриле, обжарить с солью...). Вот коронные блюда, которые непременно стоит попробовать:

Котлеты из кальмара по-халонгски (Chả mực Hạ Long):

Главный гастрономический символ Халонга, в который невозможно не влюбиться. Фарш для котлет отбивают вручную в ступке, благодаря чему они приобретают неповторимую упругую, слегка хрустящую текстуру и яркий аромат свежего кальмара. Их обжаривают до аппетитной золотистой корочки и подают с соусом чили или кисло-сладким рыбным соусом с чесноком и перцем.

Мечехвост (Sam biển):

Необычный и самобытный деликатес. Из мяса и икры мечехвоста готовят множество сложных блюд: салат (gỏi sam), икру, котлеты или обжаренное мясо с листьями перечного дерева лолот. Несмотря на трудоемкое приготовление, изысканный и питательный вкус блюд из мечехвоста покоряет даже самых взыскательных гурманов.

Моллюск нган (Ngán):

Нган — ценный вид моллюсков, внешне напоминающий венерку, но более крупный и обладающий насыщенным сладковатым вкусом. Здесь можно попробовать горячую кашу с моллюсками, освежающий суп со шпинатом малабар, отварных на пару моллюсков, сохраняющих естественную сладость, или отведать уникальную настойку на моллюсках (rượu ngán).

Устрицы на гриле с зеленым луком и арахисом:

Сочное и аппетитное блюдо со свежайшими устрицами, которых добывают и готовят прямо на рынке. Нежное мясо устриц под ароматным луковым маслом с хрустящим жареным арахисом образует великолепное гастрономическое сочетание.

Кальмар (Mực lá):

Помимо котлет из кальмара, свежие морепродукты готовят десятками других способов: обжаривают с овощами, готовят на пару или запекают на углях до соблазнительного аромата. Кальмары на рынке всегда свежие и плотные, что дарит подлинное удовольствие любителям даров моря.

4.2 Аппетитные закуски и популярная уличная еда

Помимо морепродуктов, ночной рынок предлагает бесконечное множество уличных лакомств, от которых в восторге молодежь:

- Йогурт с тапиокой по-халонгски: знаменитый десерт, ставший визитной карточкой города. Нежный, умеренно сладкий и освежающий йогурт подается с теплыми упругими шариками тапиоки, алоэ вера, желе или сушеным кокосом, даря идеальную прохладу в теплый летний день.

- Рисовые рулетики «гатгу» (Bánh gật gù): как следует из названия («кивающий пирог»), эти белоснежные рулетики из рисовой муки настолько мягкие и эластичные, что буквально «кивают», когда их берешь в руки. Ароматные рулетики подают со специальным фирменным соусом и зеленым луком на масле.

- Кисло-острый суп с маленькими осьминогами (Ruốc nấu chua cay): пикантное блюдо с глубоким вкусом моря, приготовленное из мелких осьминогов с упругим сладковатым мясом. Их варят с тамариндом, лемонграссом и листьями гуавы, создавая яркий кисло-острый бульон, прекрасно возбуждающий аппетит.

- Рисовая лапша с раками-богомолами (Bún bề bề): горячий и сытный суп с лапшой, идеальный для позднего ужина. Плотное сладковатое мясо рака-богомола и насыщенный ароматный бульон делают это блюдо фаворитом у многих гостей.

- Запеченная рисовая бумага (Bánh tráng nướng): знакомая уличная закуска, которую часто называют «вьетнамской пиццей». Хрустящая рисовая основа покрывается разнообразной начинкой (перепелиные яйца, сушеная говядина, зеленый лук, сыр), при этом блюдо стоит совсем недорого.

5 Советы по шопингу и выбору сувениров на ночном рынке Халонга

Ночной рынок Халонга — это не только место для гурманов, но и настоящий ночной торговый рай, где туристы могут найти сотни видов товаров: от ремесленных изделий до местных съедобных сувениров.

5.1 Зона сувениров и изделий ручной работы

В торговых рядах ночного рынка представлен большой выбор ремесленных изделий с выраженным морским колоритом. Здесь вы сможете подобрать памятные подарки для близких, например яркий национальный парчовый текстиль с самобытными узорами. Кроме того, сувениры из местного каменного угля (статуэтки, фигурки и модели) станут интересным приобретением, мимо которого, по мнению MIA.vn, просто нельзя пройти.

5.2 Местные деликатесы Халонга в качестве подарка

Уезжая из Халонга, обязательно захватите с собой такие деликатесы, как свежие котлеты из кальмара или сушеные морепродукты, в подарок родным и друзьям. Небольшой совет: выбирайте надежные прилавки, где продукцию упаковывают под вакуумом — это гарантирует свежесть и сохранение полного вкуса при транспортировке. Среди сушеных даров моря особой популярностью у туристов пользуются сушеные кальмары, креветочная паста (ruốc tôm, ruốc tép), арахисовые черви сипункулиды (sá sùng) или сушеная желтополосая селяра (khô chỉ vàng).

6 Развлечения и достопримечательности рядом с ночным рынком

Помимо шопинга и гастрономии, ночной рынок Халонга предлагает отличные возможности для отдыха и знакомства с соседними достопримечательностями, делая вечер насыщенным и незабываемым.

6.1 Оживленная атмосфера и уличные представления

Ночной рынок Халонга — это яркое и динамичное место развлечений, рассеивающее ночную тишину. Здесь вы с головой окунетесь в атмосферу непрекращающегося праздника.

Гости могут остановиться и послушать уличных музыкантов, играющих чарующие мелодии на гитаре или скрипке, посмотреть зажигательные танцевальные и вокальные номера или понаблюдать за захватывающими фокусами. Эти представления не только дарят прекрасное настроение, но и отражают культурное и художественное многообразие приморского Халонга.

6.2 Посещение известных достопримечательностей поблизости

Если после прогулки по рынку у вас останется время, стоит посетить следующие места:

Sun World Hạ Long Park:

Расположенный всего в 2 км от ночного рынка, этот современный развлекательный комплекс включает в себя гигантское колесо обозрения «Солнце» (Sun Wheel) и канатную дорогу «Королева» (Queen Cable Car), соединяющую районы Байтяй и Хонгай, открывая потрясающие панорамные виды на бухту Халонг с высоты птичьего полета.

Мост Байтяй (Cầu Bãi Cháy):

Этот вантовый мост считается ярким символом города Халонг. По вечерам он озаряется великолепной иллюминацией, становясь идеальным местом для памятных фотографий.

Старый город Халонга (Phố cổ Bãi Cháy):

Квартал с уникальной архитектурой, созданный по мотивам старинного Хойана и 36 старых улиц Ханоя. Это колоритное место для прогулок, атмосферных фотосессий и знакомства с культурным наследием.

Музей Куангнинь (Bảo tàng Quảng Ninh):

Здание музея выделяется ультрасовременной выразительной архитектурой. В его залах представлены тысячи экспонатов, что делает его отличным местом для знакомства с историей, культурой и людьми этого шахтерского края.

Ночной рынок Халонга — это поистине неотъемлемая часть любого путешествия в этот прекрасный приморский город. Это не просто базар, а место, где можно в полной мере ощутить ритм жизни, гостеприимство и самобытную гастрономическую культуру жителей провинции Куангнинь. Собирайте чемоданы, берите рюкзак и окунитесь в бурлящую атмосферу ночного рынка, как только ступите на землю Халонга!