하롱 푸드투어, 15가지 특색 요리로 배를 든든하게 채우기

1 반꾸온 짜묵 (Bánh cuốn chả mực)

반꾸온 짜묵(오징어 어묵을 곁들인 쌀롤)은 하롱 푸드투어에서 만날 수 있는 독특한 특색 요리입니다. 이곳의 반꾸온은 곱고 흰 쌀가루 반죽을 얇게 부쳐낸 뒤 다진 새우, 고기, 목이버섯 소를 넣고 말아 만듭니다. 이 요리는 하롱 앞바다에서 잡은 가장 신선한 오징어를 직접 손으로 빻아 만든 짜묵(오징어 어묵)과 곁들여져 더욱 특별해집니다. 쫄깃하고 바삭하며 노릇노릇하고 향긋한 짜묵을 부드러운 반꾸온과 함께 먹으면 각별한 맛의 조화를 이룹니다. 하롱의 골목길 작은 식당부터 고급 레스토랑까지 어디서나 쉽게 찾을 수 있는 인기 아침 메뉴입니다.

- 추천 주소:

+ Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng: 189 ngõ 1, phố Nhà Hát, Lê Thánh Tông, Bạch Đằng, Hạ Long

+ Bánh cuốn chả mực Bà Ngân: 34 Đoàn Thị Điểm, P. Bạch Đằng, Hạ Long

2 사숭 (Sá sùng)

사숭(개불류 해산물)은 하롱 반돈(Vân Đồn) 지역의 대표 해산물 특산품으로 높은 영양가와 독특한 풍미로 잘 알려져 있습니다. 다양한 요리로 조리되지만, 그중에서도 셀러리 마늘 볶음(sá sùng xào cần tỏi)이 가장 유명합니다.

쫄깃하고 오독오독한 사숭 한 점 한 점이 셀러리와 마늘의 깊은 향과 어우러져 거부할 수 없는 매력적인 요리를 완성합니다. 현지인들의 술자리에 빠질 수 없는 안주이자, 하롱 푸드투어를 계획할 때 최고의 선택지 중 하나입니다.

볶음 요리 외에도 사숭 죽(cháo sá sùng) 역시 특별한 별미입니다. 사숭을 우려낸 육수는 자연스러운 감칠맛과 달큰함을 품고 있어, 쑥갓과 얇게 썬 생강을 곁들이면 편안하면서도 매혹적인 맛을 선사합니다.

- 추천 주소:

+ Nhà hàng Hương Duyên Hòn Gai: 66 Trần Hưng Đạo, Cao Thắng, Hạ Long

3 분꾸끼 (Bún cù kỳ)

하롱 푸드투어에서 절대 빼놓을 수 없는 요리 중 하나는 바로 분꾸끼입니다. 이는 꽝닌성의 대표적인 별미 중 하나입니다. 꾸끼(바위게의 일종)는 게과에 속하는 해산물로, 일반 게보다 크기는 작지만 집게발이 크고 살이 꽉 차 있으며 단맛이 납니다. 분꾸끼는 전적으로 꾸끼의 몸통 살과 게장을 사용해 만듭니다. 껍질을 벗겨낸 집게발 살을 쌀국수 위에 얹고, 해산물로 우려낸 맑고 달큰한 육수를 더해 진하고 향긋한 풍미를 자랑합니다. 게장의 고소한 향이 감도는 육수와 쫄깃하고 탄탄한 집게발 살은 누구라도 맛보면 만족감을 느낄 수 있습니다.

- 추천 주소:

+ Hường Béo: 20 phố Tấn Mài, Bãi Cháy, Hạ Long

+ Bún cù kỳ 268: 268 Giếng Đồn, Cao Thắng, Hạ Long

+ Quốc Huy: Khách sạn Công Đoàn Hạ Long, Kiot số 3, Bãi Cháy, Hạ Long

4 삼쯩느엉 (Sam trứng nướng)

삼쯩느엉(투구게 알 구이)은 하롱 바다의 독특한 맛을 품고 있어 한번 맛보면 잊기 힘든 요리입니다. 노릇노릇하고 고소한 풍미의 알과 쫄깃하고 달큰한 살이 어우러져 이색적이면서도 매력적인 맛을 선사합니다. 특히 감칠맛 나는 전용 소스에 찍어 먹으면 구운 투구게 알의 풍미가 배가되어 잊지 못할 미식 경험을 전해줍니다.

- 추천 주소:

+ Quán Sam: Chợ Hạ Long

+ Sam Bà Ty: Ngõ 6, phường Cao Thắng

+ Nhà hàng Dũng Hoa: Số 95 tổ 5, khu 8, phường Hồng Hải

5 분베베 (Bún bề bề)

분베베(갯가재 쌀국수)는 하롱 푸드투어 여정에서 잘 알려진 아침 식사 메뉴로, 뛰어난 맛과 풍부한 영양으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 베베(갯가재)는 하롱 바다에서 흔히 볼 수 있는 해산물로, 살이 단단하고 답니다. 분베베의 육수는 맑은 갯가재 삶은 물에 새우, 꽃게, 게 등의 해산물을 더해 우려내 자연스럽고 깔끔한 단맛을 냅니다. 푸짐한 분베베 한 그릇에는 통통한 갯가재 3~5마리와 새우, 튀긴 두부, 허브가 곁들여져 입맛이 까다로운 미식가마저도 사로잡습니다.

- 추천 주소:

+ Quán Khánh Tuyền: tổ 8, khu 3B, phường Giếng Đáy

+ Quán Đông Bắc: số 6 Hải Phượng, phường Hồng Hải

6 차오응안 (Cháo ngán)

차오응안(큰조개 죽)은 꽝닌 바다의 영양가 높고 특색 있는 요리입니다. 응안(바다 큰조개)은 부드럽고 달콤하면서도 깊은 감칠맛을 지닌 조갯살을 자랑하며, 따끈한 흰쌀죽과 어우러져 이상적인 아침 식사가 되어줍니다.

차오응안은 보통 쪽파, 베트남 고수(rau răm), 후춧가루로 간을 맞춰 향긋하고 따스한 풍미를 내며, 쌀쌀한 날씨에 즐기는 하롱 푸드투어에 제격입니다.

- 추천 주소:

+ Quán cô Hằng: 42 Trần Hưng Đạo, Hạ Long

+ Quán bà Nga: chợ Loong Toòng, Hạ Long

7 반것구 (Bánh gật gù)

'고개를 끄덕인다'는 흥미로운 이름을 가진 반것구는 호기심을 자극하며 맛보지 않고는 못 배기게 만듭니다. 새하얗고 부드러우면서도 살짝 쫄깃한 식감을 지닌 이 쌀떡은 먹을 때 닭기름 디핑 소스에 찍어 먹는데, 기름진 풍미 속에서도 담백한 맛을 잃지 않는 것이 특징입니다. 꽝닌 고향의 정취가 물씬 풍기는 요리로 하롱 야시장에서 흔히 만나볼 수 있습니다.

- 추천 주소: Chợ đêm Hạ Long: Đại lộ Hạ Long Marine, Bãi Cháy, Hạ Long

8 가로이엄느엉 (Gà Lôi Âm nướng)

가로이엄느엉(로이엄 구운 닭)은 로이엄사를 방문할 때 놓쳐서는 안 될 특색 요리입니다. 이곳의 닭은 자연 방목으로 키워 살이 탄탄하고 기름기가 적으며 육향이 뛰어납니다. 구운 닭은 전통 양념으로 소박하게 재운 뒤 숯불 위에서 닭 껍질이 노릇하고 바삭해지고 고기 향이 가득 퍼질 때까지 구워냅니다. 특히 일부 식당에서는 쑥 잎 구운 닭을 선보여 은은한 허브 향의 특별한 풍미를 더해줍니다.

- 추천 주소: 하롱 로이엄사 산기슭 주변의 음식점들

9 켐보 (아보카도 아이스크림, Kem bơ)

무더운 하롱의 여름날, 시원한 아보카도 아이스크림 한 컵은 더위를 시원하게 날려줄 완벽한 선물입니다. 부드러운 바닐라 아이스크림과 진하고 고소한 아보카도의 조합으로 수많은 여행객의 마음을 사로잡았습니다. 말린 코코넛, 카카오, 잭프루트 등 다채로운 토핑을 곁들여 새로운 맛을 즐길 수도 있습니다.

- 추천 주소: Quán cô Phương: 56 ngõ 4, đường Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hải, Hạ Long

1 0 하롱 쩐쩌우 요구르트 (Sữa chua trân châu Hạ Long)

하롱 푸드투어를 떠나서 쩐쩌우(타피오카 펄) 요구르트를 맛보지 않는다면 큰 아쉬움이 남을 것입니다. 쫀득하고 부드러우며 새콤달콤한 맛이 알맞게 조화된 요구르트에, 고소한 코코넛 밀크 쩐쩌우를 곁들이면 오직 하롱에서만 느낄 수 있는 독특한 맛이 완성됩니다. 이 해변 도시를 떠난 후에도 결코 잊히지 않을 대표 디저트 간식입니다.

- 추천 주소:

+ Cô Cương: 29 phố Minh Khai, Hà Lầm, Hạ Long

+ Sữa chua cô Dung: 39 Hoàng Diệu, Hồng Hải, Hạ Long

+ Sữa chua bà Hà: Phố Long Tiên, ngõ chùa Long Tiên, Bạch Đằng, Hạ Long

1 1 넴추아, 넴차오 (Nem chua, Nem chạo)

넴추아와 넴차오는 친숙한 요리이지만, 꽝닌성 꽝옌(Quảng Yên)에서 맛보면 완전히 색다른 풍미를 자랑합니다. 돼지 껍데기, 볶은 쌀가루(thính), 볶은 땅콩으로 버무려 만들며, 무화과 잎(lá sung)에 싸서 새콤달콤한 소스에 찍어 먹으면 소박하면서도 거부할 수 없는 매력을 전합니다.

- 추천 주소: 하롱 1 시장(Chợ Hạ Long 1) 또는 현지 분식점들.

1 2 거꾸로 아이스크림 (Kem úp ngược)

- 주소: Thế Giới Kem, 947 Hạ Long, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh

거꾸로 아이스크림은 독특한 모양과 달콤하고 맛있는 풍미로 하롱을 찾는 수많은 여행객을 사로잡는 이색 간식입니다. 이 아이스크림의 특별한 점은 거꾸로 뒤집어도 흘러내리지 않는다는 것입니다. 코코넛 밀크, 간 코코넛, 달콤하고 부드러운 초콜릿 등이 토핑으로 곁들여집니다. 꽝닌 박물관 근처 거리를 걷다 보면 이 매력적인 거꾸로 아이스크림 카트를 쉽게 만날 수 있습니다.

1 3 독찐삿 반미차오 (Bánh mì chảo Dốc trinh sát)

- 주소: 106 Cái Dăm, Bãi Cháy, Hạ Long

대표적인 지역 별미 외에도 MIA.vn이 하롱 푸드투어에 추천하고 싶은 매력적인 명소는 바로 독찐삿 반미차오(팬 반미) 식당입니다. 길거리 노점 식당이지만, 갓 구운 바삭한 바게트와 함께 제공되는 계란, 소시지, 파테, 구운 고기, 그리고 특제 소스의 조화 덕분에 수많은 식객의 발길을 사로잡았습니다. 깊고 풍부한 소스의 맛과 신선한 재료가 어우러져 든든하고 영양 가득한 한 끼를 완성하며, 깊은 여운을 남깁니다.

1 4 시타 미엔응안 (Miến ngan Sita)

- 주소: Chợ Hạ Long 1, đường Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long

시타 미엔응안(Miến Ngan Sita) 식당은 하롱 푸드투어에서 결코 빠뜨릴 수 없는 목적지 중 하나입니다. 하롱 1 시장 바로 안에 자리 잡고 있으며, 어디서도 맛볼 수 없는 독보적인 풍미의 오리 당면 요리(miến ngan)로 유명합니다. 투명하면서도 부드럽고 쫄깃한 당면이 뼈를 푹 고아 끓여낸 맑고 달큰한 육수와 완벽하게 어우러집니다.

탄탄하고 쫄깃하며 달콤한 오리고기에 집에서 담근 아삭하고 향긋한 죽순절임을 곁들이면 참기 힘든 유혹이 됩니다. 이 밖에도 반조(bánh giò), 따끈한 꿔이(quẩy), 돼지 연골 죽(cháo sườn sụn) 등 현지 풍미가 가득 담긴 매력적인 곁들임 메뉴도 준비되어 있습니다.

1 5 반쪼이따우 (Bánh trôi tàu)

쌀쌀한 하롱의 날씨 속에서 따끈따끈한 생강 시럽을 곁들인 반쪼이따우(찹쌀경단)는 따스함과 풍부한 풍미를 전해줍니다. 부드럽고 쫄깃한 경단 속에 달콤한 검은깨나 녹두 소가 들어 있어 입에 닿자마자 사르르 녹아내립니다. 하롱의 겨울철 인기 별미로, 저녁 야식으로 즐기기에 아주 좋습니다.

- 추천 주소:

+ 하롱 영재고등학교(Trường Chuyên Hạ Long), 홍하이동 꼬ㅅ3 시장(chợ Cột 3, phường Hồng Hải)

+ 하롱시 혼가이동(phường Hòn Gai) 일대 간식점들

15가지 훌륭한 별미와 함께한 하롱 푸드투어를 마치고 나면 왜 하롱이 아름다운 경치뿐만 아니라 "미식의 천국"으로 불리는지 이해하게 될 것입니다. MIA.vn 여행 가이드의 이 글을 친구들과 공유하고 멋진 미식 여행 계획을 함께 세워보세요.