1 不容错过的广宁著名美味海鲜盘点
广宁不仅以世界自然奇观下龙湾闻名，更是鲜美诱人海鲜的“首府”，吸引着来自四面八方的食客。跟随 MIA.vn 一同探索广宁独特而鲜美的海鲜品种。
1.1 沙虫，广宁海洋的“黄金”
广宁沙虫不仅稀有，更被视为云屯海域经济与营养价值最高的海鲜。得益于生活在深层清洁且富含矿物质的沙层中，这里的沙虫肉质厚实，带有独特的清甜风味。
新鲜沙虫可用于炒制、烧烤或香脆油炸，而沙虫干则被誉为“秘制调味品”，能让米线和河粉的汤底呈现天然甘甜而无需添加味精。正因其独特之处，沙虫成为了美食饕客来到广宁必买的特产海鲜。
广宁海洋的“黄金”。图片来源：Hải sản Ông Giàu
1.2 皱肋文蛤（Ngán），广宁独有的滋补特产
与外表普通的普通蛤蜊不同，广宁皱肋文蛤拥有令人难忘的浓郁风味和极高的营养价值。这种海鲜仅栖息于广宁的泥沙潮间带，这里优越的环境孕育出格外肥美饱满的文蛤。特别值得一提的是，当地著名的“文蛤酒”（Rượu ngán）不仅风味独特，还具有强身补气的功效，深受男性青睐。
广宁独有的滋补特产。图片来源：Crystal Bay
1.3 鱿鱼，广宁海洋第一特产
广宁鱿鱼凭借罕见的鲜度、甘甜肉质与紧实口感早已闻名全国。得益于水深且营养丰富的海域，这里的鱿鱼格外鲜香且富有弹性。除了烤鱿鱼、姜蒸鱿鱼或炒鱿鱼等诱人佳肴外，您更不能错过下龙墨鱼饼——这道广宁饮食文化的精华曾荣登越南50大特产美食榜单。此外，广宁的干鱿鱼和半干鱿鱼（一阳鱿鱼）也是极受欢迎的伴手礼佳品。
鱿鱼是广宁海域产量丰富的海鲜。图片来源：saritwuttisan
1.4 石蟹（Cù kỳ），广宁独特新奇的海鲜
石蟹是一种特殊的甲壳类动物，仅见于广宁沿海的红树林与岩礁区域。乍看之下像螃蟹，但石蟹拥有两只格外巨大厚重的大螯，螯肉紧实且甘甜浓郁。蟹身肉量虽稍少，却带有特殊的清香。清蒸石蟹、罗望子酱炒石蟹或炭烤石蟹，始终是来到广宁必尝的美食。
广宁独具特色且美味的佳肴。图片来源：Báo Người Lao động
1.5 远海梭子蟹（青蟹）
在各类海蟹中，广宁梭子蟹因肉质紧实、口感甘甜和营养丰富而备受追捧。香茅蒸梭子蟹、酸角炒梭子蟹、假蒌叶炒梭子蟹等菜肴都能完美保留原汁原味的鲜甜，让尝过的人难以忘怀。
鲜活的梭子蟹也是广宁极具吸引力的海鲜之一。图片来源：Cá Mú Đỏ
1.6 海鲎
广宁海鲎是一种独特的海产，常成双成对出现，且仅生活在风平浪静的海域。鲎肉香脆爽口、富含营养，可制作成多种考究的菜肴，如凉拌鲎肉、鲎血羹、糖醋炒鲎、香脆炸鲎卵等……
鲎肉鲜香脆口，营养丰富。图片来源：VinWonders
1.7 皮皮虾（虾蛄）
又称攴攴虾或螳螂虾，广宁皮皮虾肉质厚实、紧致、清甜，营养成分明显高于其他海域。椒盐皮皮虾、香茅蒸皮皮虾、酸角炒皮皮虾或皮皮虾米线等美味，总让人流连忘返、屡次品尝。
广宁皮皮虾肉厚坚实、清甜可口且富含营养。图片来源：Tạp chí Thủy sản
1.8 铁皮虾
云屯铁皮虾体型不大，但肉质格外紧实、鲜美甘醇，拥有独一无二的风味。该虾种生长在清洁无污染、营养丰富的水域，构成了广宁海域独特的专属特产。
云屯铁皮虾虽小，但肉质紧实甘香。图片来源：Hải sản Cửa Lò
1.9 生蚝
提及广宁生蚝，尤其是云屯乳蚝，无人不知其鲜甜肥嫩、毫无腥味的口感。生蚝养殖在洁净海域，富含矿物与泥沙养分，因此蚝肉饱满嫩滑。从葱油烤生蚝、清蒸生蚝到生蚝粥，道道都能让食客赞不绝口。
广宁乳蚝口感鲜甜、肥嫩多汁且无腥味。图片来源：ValentynVolkov
1.1 0 石螺
广宁石螺虽然质朴，却是深受当地居民和游客喜爱的风味小吃。石螺外壳厚重，肉质爽脆甘甜，带有浓郁的海味且富含钙质。品尝石螺的最佳时节是农历三月至八月，经典的清蒸石螺、蒜炒石螺、水煮石螺等做法简朴却滋味无穷。
广宁石螺虽然质朴，却是众多老饕钟爱的美食。图片来源：Vựa hải sản Bãi Cháy
2 广宁采购新鲜美味海鲜的推荐地点
广宁海鲜不仅以现成烹制的特产佳肴著称，在各大海鲜市场和商铺直接选购时的丰富品类与新鲜度同样深深吸引着游客。如果您想亲自挑选刚出海的生猛海鲜，以下是由 MIA.vn 旅游指南汇总当地居民与游客经验推荐的信誉海鲜购买地点。
2.1 广宁海鲜批发仓
- 地址：广宁省云屯县盖龙渔港（Cảng cá Cái Rồng）
坐落于盖龙渔港，这里是该地区高端海鲜的集散地，如龙虾、梭子蟹、墨鱼、沙虫等……该海鲜批发处不仅面向本地居民供货，更是区内多家知名餐厅的主要货源地。
2.2 鸿基海鲜市场（Chợ hải sản Hòn Gai）
- 地址：广宁省下龙市鸿基（Hòn Gai）
鸿基市场自清晨起便热闹非凡，渔船返航靠岸即带来最鲜活的渔获。这里的海鲜种类极为丰富，涵盖虾、蟹、鱿鱼、生蚝等。尤其值得一提的是，这里还以香气扑鼻的手打墨鱼饼而闻名遐迩。
鸿基市场从清晨开始就呈现一片热闹喧嚣的景象。图片来源：Oriental Sail
2.3 下龙港鱼市
- 地址：广宁省下龙市白藤坊万春街下龙1号市场（Chợ Hạ Long 1）
被公认为广宁最繁华的海鲜市场之一，这里汇集了各类标志性海产，如梭子蟹、鱿鱼、血蚶、石斑鱼、盲鲩鱼等……市场上的海产由于当天直接从船舱卸货上岸，始终保证了极高的新鲜度。
2.4 五柱海鲜市场（Chợ hải sản Cột Năm）
- 地址：广宁省下龙市红河坊阮文渠街（Nguyễn Văn Cừ）
规模虽不算庞大，但五柱市场凭借海鲜品质鲜活、价格公道，深受当地百姓和游客的一致青睐。这里的虾、鱼、蟹、鱿鱼等海鲜，在肉质清甜与新鲜度上都享有极高评价。
这里的海鲜产品始终保持新鲜且价格合理。图片来源：Vua Cua
2.5 盖占海鲜市场（Chợ hải sản Cái Dăm）
- 地址：广宁省下龙市白雀坊仙翁街（Tiên Ông）
如果您住在白雀区，绝不能错过盖占市场——这是该地区规模最大的集市，拥有数百个活鲜海鲜摊位。在这里，您可以轻松以亲民的价格买到沙虫、象拔蚌、皮皮虾、鱿鱼、青蟹、花蟹等特产。
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3 最值得品尝的广宁海鲜餐厅精选
为了完整领略广宁海洋饮食文化的精华，除了探访鲜活海鲜集市外，您一定要在专业正宗的海鲜餐厅驻足品味。这些餐厅精选新鲜上乘原料，配以独特诱人的独家秘方进行烹调。以下是几家最为出众的代表：
3.1 亚东莲花自助餐厅（Buffet Sen Á Đông）
- 地址：下龙市白雀坊下龙路1号
如果您想以丰盛自助餐的形式畅享广宁海鲜，亚东莲花绝对是理想去处。餐厅提供超过120道融合亚欧风味的美食，尤其以花蟹、皮皮虾、鱿鱼、章鱼仔、蛏子等海味特产见长……环境高雅气派、容纳量大，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
亚东莲花供应极具特色的海鲜自助餐。图片来源：pttravel
3.2 金龟螺超市（Siêu thị Ốc Kim Quy）
- 地址：下龙市白雀坊下龙路660号
这是螺类与贝类爱好者不可错过的打卡地。在此，您将品尝到一系列地道的广宁海鲜风味，如海鲜粥、文蛤汤、蒸螺以及丰富多样的早茶点心。就餐环境亲民，价格公道，适宜合家欢聚及亲友会餐。
3.3 下龙北海餐厅（Nhà hàng Biển Bắc Hạ Long）
- 地址：下龙市白雀坊黄国越街第9区A22
餐厅可容纳多达500位客人，菜单琳琅满目，精心供应沙虫、皮皮虾、龙虾、膏蟹、鱿鱼等高档海鲜，经由精湛工艺烹制，洋溢着浓郁大海风味。这是众多旅游团前往下龙时的热门定点餐厅。
北海餐厅提供各类高端优质海鲜。图片来源：Nhà hàng Biển Bắc Hạ Long
3.4 芳南餐厅（Nhà hàng Phương Nam）
- 地址：下龙市白雀坊盖占都市区杜士化街，以及太阳超级度假村（Sun Premier Village）OSL 3号地块
坐落于白雀核心区，芳南餐厅凭借鲜活多样的海鲜菜单赢得好评，菜式涵盖传统与现代风味，并拥有开阔空间接待大型团队。这里也是边欣赏海景、边品尝正宗广宁风味螃蟹、花蟹、海虾的理想晚餐之所。
芳南餐厅以品种繁多、鲜活生猛的海鲜菜单见长。图片来源：Sơn Hải Limousine
3.5 灵丹餐厅（Nhà hàng Linh Đan）
- 地址：下龙市白雀路104号
灵丹餐厅是主打广宁海鲜的知名餐厅之一，内部装潢现代典雅。餐厅接待能力出色，涵盖丰富的中西合璧式佳肴，尤以烹调考究的海鲜料理见长，非常适合家庭聚宴或商务宴请。
如果有机会探访这座美丽的矿产之乡，别忘了放慢脚步，探索广宁海鲜的美食精髓。无论是现场大快朵颐、选购作为手信，还是漫步穿梭于熙攘的市场，都必将为您带来一场难以忘怀的味蕾之旅。
