1 广宁闻名遐迩、不容错过的顶级海鲜
广宁不仅以下龙湾的自然奇观闻名，更是鲜美海鲜的“首府”，吸引着八方食客。跟随MIA.vn一同探索广宁新鲜独特的海鲜吧。
1.1 沙虫，广宁海域的“真金”
广宁沙虫不仅十分珍贵，更被视为云屯海域经济与营养价值最高的海鲜。因生活在深层纯净且富含矿物质的沙层中，这里的沙虫肉质肥厚，带有一种独特的清甜。
鲜沙虫可用于炒制、烧烤或酥炸；而干沙虫则被誉为“秘制调味品”，能让米粉或越南河粉的汤底自然清甜，无需添加味精。正因其独特之处，沙虫成为了老饕们前往广宁必买的海鲜特产。
广宁海域的“真金”。图：Hải sản Ông Giàu
1.2 Ngán蛤，广宁独有的滋补特产
不同于普通蛤蜊朴实的外表，广宁Ngán蛤拥有令人难忘的浓郁风味和极高的营养价值。这种海鲜仅生活在广宁的泥沙滩涂地带，那里的环境极利于Ngán蛤长得肥美硕大。值得一提的是，当地著名的Ngán蛤酒不仅美味，更以强身健体、增强活力的功效著称，深受男士青睐。
广宁独有的滋补特产。图：Crystal Bay
1.3 鱿鱼，广宁海洋第一特产
广宁鱿鱼素来以新鲜甜嫩、肉质紧实而闻名全国。得益于深水且养分丰富的海域，这里的鱿鱼格外鲜香劲道。除了烤鱿鱼、姜汁蒸鱿鱼或炒鱿鱼等诱人菜肴外，绝不能错过的还有下龙墨鱼饼——广宁美食的精粹，曾荣登越南50大特产美食榜单。此外，广宁干鱿鱼和一宿风干鱿鱼也是广受喜爱的送礼佳品。
鱿鱼是广宁海域产量极多的海鲜。图：saritwuttisan
1.4 石蟹（Cù kỳ），广宁独特的新奇海鲜
石蟹是一种特殊的甲壳类动物，仅栖息于广宁沿海的红树林和岩礁中。虽然乍看似螃蟹，但石蟹拥有两只格外粗大厚重的蟹钳，肉质紧实甘甜。蟹身肉虽不多，却有着独特的香气。清蒸石蟹、罗望子汁炒石蟹或炭烤石蟹，始终是前往广宁不可错过的必尝美味。
广宁独特美味的特色佳肴。图：劳动者报（Báo Người Lao động）
1.5 远海梭子蟹（青花蟹）
在各类梭子蟹中，广宁的远海梭子蟹最受追捧，因其肉质紧实、鲜甜可口且营养价值极高。香茅蒸梭子蟹、酸角炒梭子蟹、假蒌炒梭子蟹等菜肴都能保留其原本的甘甜，令品尝过的人久久难忘。
鲜活的梭子蟹也是广宁极具吸引力的海鲜之一。图：Cá Mú Đỏ
1.6 鲎
广宁海鲎是一种独特的海鲜，通常成双成对出现，仅生活在风平浪静的海域。鲎肉香脆爽口、营养丰富，可烹制成许多精致菜肴，如凉拌鲎肉、鲎血羹、酸甜炒鲎肉、酥炸鲎卵等……
鲎肉鲜香爽脆，营养丰富。图：VinWonders
1.7 皮皮虾
又称濑尿虾或螳螂虾，广宁皮皮虾肉质肥厚紧实、清甜爽口，营养价值显著优于其他海域。椒盐皮皮虾、香茅蒸皮皮虾、酸角炒皮皮虾或皮皮虾米粉等美味，总让人流连忘返、屡屡回味。
广宁皮皮虾肉厚紧实、清甜且营养丰富。图：水产杂志（Tạp chí Thủy sản）
1.8 铁虾
云屯铁虾虽然个头较小，但肉质紧实脆甜，拥有别处难寻的独特风味。这种虾生长在水质清澈、养分丰富的海域，成就了广宁独具特色的代表性特产。
云屯铁虾虽小，但肉质紧实甘甜。图：Hải sản Cửa Lò
1.9 生蚝
提起广宁生蚝，尤其是云屯乳蚝，人们总会想起其鲜甜肥嫩、毫无腥味的口感。生蚝养殖在洁净且富含矿物质沉积的海域，因而肉质饱满细腻。从葱油烤生蚝、清蒸生蚝到生蚝粥，每一道菜都能赢得食客的交口称赞。
广宁乳蚝口感鲜甜肥美，毫无腥味。图：ValentynVolkov
1.1 0 石螺
广宁石螺虽然质朴，却深受当地居民和游客的喜爱。这种螺外壳厚重，螺肉爽脆甘甜，带着淡淡的海洋香气且富含钙质。品尝石螺的最佳时节是农历三月至八月，无论是清蒸、蒜蓉炒还是白灼，都能品出其简约而精致的风味。
广宁石螺虽朴实无华，却是深受大众喜爱的美味。图：Vựa hải sản Bãi Cháy
2 购买鲜美广宁海鲜的精选地点
广宁海鲜不仅因现做特产名馔闻名，在海鲜市场和海产店直接选购的丰富新鲜也极具吸引力。如果您想亲手挑选刚打捞上岸的鲜活海味，以下是由MIA.vn旅游指南综合当地居民与游客经验整理的信誉海鲜购买地点。
2.1 广宁海鲜集散批发集市
- 地址：广宁省云屯县丐龙渔港（Cảng cá Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh）
坐落于丐龙渔港，这里是该地区高端海鲜的集散地，汇聚了龙虾、青花蟹、乌贼、沙虫等顶级海味。这处海鲜集散地不仅供应当地居民，还是周边众多知名餐厅的进货货源地。
2.2 鸿基海鲜市场
- 地址：广宁省下龙市鸿基区（Hòn Gai, Hạ Long, Quảng Ninh）
鸿基市场清晨时分格外热闹，此时出海的渔船刚好满载归来。这里的海鲜极其丰富多样，包括虾、蟹、鱿鱼、生蚝等。特别的是，这里还以香气扑鼻的手打墨鱼饼而闻名四方。
鸿基市场清晨时分洋溢着热闹繁华的氛围。图：Oriental Sail
2.3 下龙港鱼市
- 地址：广宁省下龙市白藤坊万春街下龙1号市场（Chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh）
这里被视为广宁最繁华的海鲜市场之一，汇集了海梭子蟹、鱿鱼、血蚶、石斑鱼、盲鲂等各类特色海产。由于货物直接从当天靠岸的渔船送上岸，市场里的海鲜始终品质新鲜。
2.4 五号柱海鲜市场
- 地址：广宁省下龙市红河坊阮文巨街（Đường Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hà, TP. Hạ Long, Quảng Ninh）
虽然规模适中，但五号柱市场凭借始终新鲜且价格公道的广宁海鲜，深受当地人与游客喜爱。这里的虾、鱼、梭子蟹、鱿鱼等海产品，均以肉质甜美和极佳的新鲜度备受好评。
这里的海鲜产品始终新鲜且价格公道。图：Vua Cua
2.5 丐占海鲜市场
- 地址：广宁省下龙市白雀坊仙翁街（Đường Tiên Ông, Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh）
如果您住在白雀，千万别错过丐占市场——该区域最大的综合集市，拥有数百个活海鲜摊位。在这里，您可以轻松以实惠的价格买到沙虫、象拔蚌、皮皮虾、鱿鱼、螃蟹、梭子蟹等各类特产。
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3 最值得品尝的广宁海鲜餐厅精选
若想完整体验广宁海洋美食的精髓，除了探访鲜活海鲜市场外，您一定要驻足于那些供应优质广宁海鲜的专业餐厅。这些餐厅选用刚出水的新鲜食材，配以独门调味与诱人烹法。以下是其中最亮眼的代表：
3.1 远东莲花自助餐厅
- 地址：下龙市白雀坊下龙路1号（Số 1 đường Hạ Long, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long）
如果您想以丰盛自助餐的形式品味广宁海鲜，远东莲花餐厅正是理想之选。餐厅提供120多道横跨亚欧的美馔，尤其以梭子蟹、皮皮虾、鱿鱼、小章鱼、竹蛏等海味特产尤为出色。店内装潢典雅，容纳量大，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
远东莲花餐厅供应特色海鲜自助餐。图：pttravel
3.2 金龟螺超市餐厅
- 地址：下龙市白雀坊下龙路660号（Số 660 đường Hạ Long, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long）
这是螺类海鲜爱好者的必打卡之地。在这里，您可以品尝到海鲜粥、Ngán蛤汤、清蒸螺类等众多诱人的广宁海鲜，以及丰富的点心小吃。用餐氛围亲民朴实，价格合理，家庭和朋友出行均宜。
3.3 下龙北海餐厅
- 地址：下龙市白雀坊黄国越街9号地块A22号（A22 Lô 9 Hoàng Quốc Việt, Bãi Cháy, Hạ Long）
北海餐厅拥有可容纳多达500位客人的宽敞空间与丰富菜单，提供精心烹饪的沙虫、皮皮虾、龙虾、螃蟹、鱿鱼等高端海鲜，洋溢着醇厚的海洋风味。这里是众多旅游团抵达下龙时的常用用餐打卡地。
北海餐厅供应各类高档海鲜佳肴。图：Nhà hàng Biển Bắc Hạ Long
3.4 方南餐厅
- 地址：下龙市白雀坊丐占都市区杜士画街；及下龙市太阳初见村OSL 3号地块（Đỗ Sĩ Họa, KĐT Cái Dăm, Bãi Cháy và lô OSL 3, Sun Premier Village, TP. Hạ Long）
方南餐厅坐落于白雀核心地带，以品类繁多的鲜活海鲜菜单脱颖而出，涵盖传统至现代各式风味，空间宽敞可接待大型团队。这里也是一边眺望海景一边细品地道广宁蟹虾等海味的绝佳晚餐之选。
方南餐厅以丰富多样的鲜活海鲜菜单赢得好评。图：Sơn Hải Limousine
3.5 灵丹餐厅
- 地址：下龙市白雀路104号（Số 104 đường Bãi Cháy, TP. Hạ Long）
灵丹餐厅是专营广宁海鲜的知名餐厅之一，拥有现代雅致的用餐环境。餐厅容量大，提供丰富多样的亚欧风味料理，尤其是烹调考究的海鲜菜品，非常适宜家庭宴请或商务宴席。
若有机会造访这片美丽的矿山之乡，千万不要忘记抽出时间探索广宁海鲜的美食精髓。无论是现场大快朵颐、采购伴手礼还是探访熙熙攘攘的海鲜市场，都必将为您带来一场难忘的味蕾之旅。
