1 墨鱼饼卷粉
墨鱼饼卷粉是下龙湾美食之旅中独具特色的代表性美食。这里的卷粉由细腻雪白的大米米浆摊成薄皮蒸熟，再包裹虾肉、肉碎与木耳制成。这道美食的精妙之处在于搭配墨鱼饼——选用下龙湾海域最新鲜的墨鱼经手工捶打制成。墨鱼饼劲道弹牙、香脆金黄，搭配软滑细腻的卷粉，交织出无比美妙的滋味。这是当地极受欢迎的早餐，无论是在下龙湾的大街小巷还是高档餐厅都能轻松寻觅。
- 参考地址：
+ Gốc Bàng墨鱼饼卷粉：下龙市白藤坊黎圣宗路剧院街1巷189号
+ Bà Ngân墨鱼饼卷粉：下龙市白藤坊段氏点路34号
热气腾腾的卷粉搭配下龙湾独特的鲜美墨鱼饼。图：劳动报
2 沙虫
沙虫是云屯、下龙湾一带的特色海鲜，以极高的营养价值和独特的风味闻名。沙虫可烹制成多种佳肴，其中尤以芹菜大蒜炒沙虫最为出名。
爽脆韧弹的沙虫与芹菜、大蒜的浓郁香气完美交融，构成了一道极其诱人的美味。这是当地人酒席餐桌上必不可少的佳肴，也是开启下龙湾美食之旅的理想之选。
除炒菜外，沙虫粥也是一道独特的特色美食。用沙虫熬制的汤底带有天然的清甜，搭配茼蒿和生姜丝，风味温润清爽，格外引人回味。
- 参考地址：
+ 鸿基Hương Duyên餐厅：下龙市高胜坊陈兴道街66号
沙虫是下龙湾的特色海鲜。图：Hitour
3 Cù kỳ蟹米线
在下龙湾美食之旅中，绝不能错过的就是Cù kỳ蟹米线。这是广宁省最亮眼的特色美食之一。Cù kỳ是一种与螃蟹同科的海产，体型略小但双螯粗壮，肉质紧致甘甜。Cù kỳ蟹米线完全采用蟹身与蟹黄熬煮调味。剥壳后饱满的蟹螯肉摆放在米线上，配上清甜甘醇的海鲜高汤，交融出浓郁鲜香的风味。浓郁的蟹黄香气高汤配上弹牙爽口的蟹螯肉，定会让每一位品尝者赞不绝口。
- 参考地址：
+ Hường Béo：下龙市拜寨坊晋梅街20号
+ 268 Cù kỳ蟹米线：下龙市高胜坊Giếng Đồn街268号
+ Quốc Huy：下龙市拜寨坊下龙工会酒店3号商亭
下龙湾令人难以抗拒的Cù kỳ蟹米线绝不会让你失望。图：劳动报
4 烤鲎卵
烤鲎卵是带有下龙湾鲜明海洋风味的特色菜，凡是尝过的人都难以忘怀。金黄油润、香浓丰腴的鲎卵，搭配韧弹甘甜的鲎肉，带来新奇而诱人的口感。特别是蘸上浓郁的酱汁后，烤鲎卵的美味更是升华，定会为你留下难忘的美食体验。
- 参考地址：
+ Quán Sam：下龙市场
+ Sam Bà Ty：高胜坊6巷
+ Dũng Hoa餐厅：红海坊第8区第5组95号
5 皮皮虾米线
皮皮虾米线是下龙湾美食之旅中颇负盛名的早餐，因其鲜美可口且营养丰富而深受喜爱。皮皮虾是下龙湾海域常见的海鲜，肉质紧实清甜。皮皮虾米线的高汤由白水煮皮皮虾的原汤与鲜虾、梭子蟹、青蟹等海鲜一同熬制，散发出自然的清甜味道。满满一碗米线通常配有3至5只皮皮虾，再加上鲜虾、炸豆腐和香草，足以征服哪怕挑剔的食客。
- 参考地址：
+ Khánh Tuyền店：Giếng Đáy坊3B区8组
+ 东北店：红海坊海凤街6号
皮皮虾米线是下龙湾美食之旅中著名的早餐美食。图：Vinwonders
6 海蛤粥
海蛤粥（Cháo ngán）是广宁沿海地区一道极具代表性且营养丰富的佳肴。海中鲜蛤肉质嫩甜醇厚，与热气腾腾的白粥融为一体，是理想的早餐之选。
海蛤粥通常加入葱花、叻沙叶与胡椒粉调味，散发出温热扑鼻的香气，非常适合在微凉天气里探访下龙湾美食时品尝。
- 参考地址：
+ Hằng姑店：下龙市陈兴道街42号
+ Nga婆店：下龙市弄通市场（Chợ Loong Toòng）
7 点头糕
带着这个饶有趣味的名字，点头糕（Bánh gật gù）让人好奇不已且忍不住一尝究竟。糕身色泽雪白，口感软糯而略带韧劲。食用时蘸取特制的鸡油酱汁，浓郁脂香中透着清爽风味。这是极具广宁乡土气息的美食，常在下龙夜市中售卖。
- 参考地址：下龙夜市：下龙市拜寨坊下龙Marine大道
点头糕，看似朴实却无比美味。图：Dacsanvina
8 烤雷音山鸡
烤雷音山鸡是探访雷音寺时不容错过的特色美食。这里的鸡均为自然放养，肉质紧实少脂，香嫩诱人。烤鸡通常仅用传统香料进行简单的腌制，随后在炭火上慢慢烤制，直至鸡皮金黄酥脆、肉香四溢。特别的是，部分餐馆还推出了艾草烤鸡，为这道佳肴增添了独特的草本风味。
- 参考地址：下龙市雷音寺山脚下的各家餐馆
9 牛油果冰淇淋
在下龙湾闷热的夏日里，一杯清凉爽口的牛油果冰淇淋是驱散酷暑的绝佳犒赏。细腻绵密的香草冰淇淋与浓醇顺滑的牛油果泥相得益彰，俘获了无数游客的心。你还可以随心添加椰子脆片、可可粉或菠萝蜜等丰富配料，带来全新的味觉体验。
- 参考地址：芳阿姨店：下龙市红海坊阮文渠路4巷56号
一杯冰凉的牛油果冰淇淋是驱散下龙湾夏日酷暑的绝佳礼物。图：芳阿姨牛油果冰淇淋
1 0 下龙珍珠酸奶
若已开启下龙湾美食之旅，却没尝过下龙珍珠酸奶，那绝对是一大憾事。酸甜适中、细腻稠润的酸奶，与浸润在浓郁椰奶中的香甜珍珠相得益彰，构成了独具下龙特色的风味。离开这座海滨城市后，这道小吃定会让你久久难以忘怀。
- 参考地址：
+ Cương姑店：下龙市河林坊明开街29号
+ Dung阿姨酸奶：下龙市红海坊黄耀路39号
+ Hà婆酸奶：下龙市白藤坊龙仙寺巷龙仙街
酸甜适中、细腻稠滑且充满下龙风味的酸奶。图：Vinwonders
1 1 酸肉与拌猪皮丝
酸肉（Nem chua）与拌猪皮丝（Nem chạo）虽是熟悉的风味小吃，但在广宁省广安品尝时却别有一番风味。它由猪皮、炒米粉和烤花生拌匀制成，搭配聚果榕嫩叶并蘸取酸甜蘸料，风味质朴却格外诱人。
- 参考地址：下龙1号市场或当地小吃店。
1 2 倒立冰淇淋
- 地址：冰淇淋世界（Thế Giới Kem），广宁省下龙市拜寨坊下龙路947号
倒立冰淇淋是一种造型新奇、口感浓郁的小吃，吸引了众多来到下龙湾的游客。这款冰淇淋最奇妙之处在于即使“倒立”放置也不会掉落。冰淇淋常搭配浓郁甜美的椰浆、椰丝和巧克力等配料。漫步在广宁博物馆附近的街道上时，你很容易就能寻得这些诱人的倒立冰淇淋售卖车。
1 3 Dốc Trinh Sát铁板法包
- 地址：下龙市拜寨坊Cái Dăm街106号
除了各种特色菜肴外，MIA.vn 还想为你的下龙湾美食之旅推荐一处诱人的去处——Dốc Trinh Sát铁板法包店。虽然只是一家街边小店，但这里凭借独具风味的秘制酱汁，搭配酥脆滚烫的法包、煎蛋、香肠、肉酱和烤肉，成功吸引了无数食客纷至沓来。香浓醇厚的酱汁与新鲜食材完美搭配，构筑出一份营养丰富的一餐，定会让你回味无穷。
这里吸引了无数食客前来品尝。图：Dốc Trinh Sát铁板法包
1 4 Sita番鸭粉丝
- 地址：下龙市白藤坊万春街下龙1号市场
Sita番鸭粉丝店是下龙湾美食之旅中不可或缺的一站。店铺就坐落在下龙1号市场内，以风味“独一无二”的美味番鸭粉丝而闻名。晶莹剔透、柔韧爽口的粉丝，与用骨头熬制的清甜高汤完美交融。
鸭肉紧致鲜甜，搭配自制香脆的酸笋，令人食指大动。此外，店内还有金字塔肉粽、热油条和软骨排骨粥等诱人配餐，每一道都充满纯正的本地风味。
1 5 姜汤汤圆
在下龙湾微凉的天气里，一碗热腾腾的姜汁汤圆会带给你无尽的温暖与甜蜜滋味。软糯细腻的汤圆包裹着香甜浓郁的黑芝麻馅或绿豆馅，入口即化。这是下龙湾冬季极受欢迎的美食，非常适合作为夜晚的暖胃甜点。
- 参考地址：
+ 下龙重点高中，红海坊第3柱市场
+ 下龙市鸿基坊各街头小吃店
热气腾腾的姜汁汤圆将为你带来温暖而醇厚的滋味。图：Luxtour
结束探寻15道绝妙美味的下龙湾美食之旅后，你定会明白为何下龙湾不仅风景绝美，更是一座当之无愧的“美食天堂”。别忘了将MIA.vn旅游指南的这篇文章分享给好友，一起规划一场精彩绝伦的寻味之旅吧！
