下龙湾旅游必尝的8大著名美食

下龙湾不仅拥有美丽的海湾风光，其丰富多元的美食同样吸引着八方游客。以下是游览下龙湾时绝不可错过的8大著名美食。

1. 手打墨鱼饼

墨鱼饼被誉为下龙湾美食的“灵魂”。虽然许多地方也有墨鱼饼，但下龙湾的风味始终别具一格。

这道美食的独特之处在于传统的手工捣打工艺。墨鱼清洗干净后，需手工捣打至一定筋道黏稠度，再调味并炸至金黄。墨鱼饼通常搭配热蒸粉卷或软糯香喷喷的白糯米饭一同享用。下龙湾旅游时，别忘了用一份墨鱼饼开启活力满满的早晨！

2. 沙虫

沙虫是下龙湾最昂贵、最珍贵的海鲜之一。这种海鲜主要生活在沿海沙滩中，营养价值极高，因此深受食客追捧。

鲜活沙虫常被烹制成芹菜蒜苗炒沙虫、煮粥或清蒸。品尝时，食客能感受到其天然的鲜甜以及独特的爽脆醇厚口感。

此外，干沙虫也是著名的特产，许多人常买来当作伴手礼。经文火焙炒至金黄后，沙虫散发出诱人的香气，是一道极佳的下酒小菜。

3. 石蟹米粉

石蟹米粉是许多游客在下龙湾旅游时喜爱的著名早餐。石蟹是一种海蟹，蟹钳巨大、肉质紧实，滋味清甜天然。

为了烹制这道米粉，厨师会将石蟹的蟹身敲开以熬制高汤。因此，米粉汤底带有独特的清甜风味，海鲜香气浓郁扑鼻。

一碗配料十足的石蟹米粉通常包含浓郁醇厚的蟹黄、鲜甜紧实的蟹肉以及厚实多肉的蟹钳。

4. 海鲎

从一只海鲎出发，下龙湾当地人可以烹制出清蒸鲎、凉拌鲎、香茅辣椒炒鲎、糖醋炒鲎爪、鲎肉炒粉丝或香脆炸鲎卵等多种美味。每道菜都各有风味，同时保留了鲎肉特有的鲜甜。每只鲎的价格通常在50.000 – 70.000 VND之间，视大小而定。

5. 海圆蛤

虽然名字听起来颇为奇特，但海圆蛤（Ngán）却是许多游客在下龙湾旅游时极为喜爱的特色美食。这种贝类外形酷似普通蛤蜊，但个头更大，肉质也更为厚实。

圆蛤味道清甜，香气独特，可烹制成多种佳肴。最常见的是葱油烤圆蛤、香茅蒸圆蛤、圆蛤羹或圆蛤炒面。

6. 穴居小章鱼

穴居小章鱼，又称长腿小章鱼，是广宁海域一种颇为独特的海鲜。它们与章鱼同科，但体型要小得多。

穴居小章鱼最有趣之处在于其标志性的长触手。其肉质自带天然爽脆，鲜甜适口且不韧不柴。

7. 点头糕

点头糕是广宁省著名的民间质朴美食。这种糕点由精磨米浆摊成薄饼后蒸熟，随后卷成柔软修长的长卷。

点头糕通常搭配特调蒸鱼露、炸葱头或浓郁入味的卤肉一同食用。

8. 下龙湾珍珠酸奶

珍珠酸奶正是为下龙湾美食之旅画上圆满句号的理想甜品。这道甜点的美味源自细腻爽滑、清凉解腻的酸奶，与浸润在浓郁椰浆中软糯Q弹的珍珠的完美结合。此外，还可以搭配干椰丝、芦荟或水果果冻等多种配料。