下龙湾旅游必尝的8大闻名美食

下龙湾不仅拥有迷人的海湾风光，其丰富的美食也同样吸引游客，以下这8道著名美食绝对不容错过。

1. 手打墨鱼饼

墨鱼饼被视为下龙美食的“灵魂”。虽然许多地方也有墨鱼饼，但下龙的风味始终与众不同。

这道美食的特别之处在于传统的纯手工捣捶工艺。新鲜墨鱼清洗干净后，需手工捶打至产生独特的韧性，然后再调味并炸至金黄。墨鱼饼通常搭配热腾腾的肠粉或软糯清香的白糯米饭一同享用。下龙湾旅游时，千万别忘了品尝一份墨鱼饼，开启活力满满的一天！

2. 沙虫

沙虫是下龙最昂贵且珍贵的海鲜之一。这种海鲜主要生活在沿海沙滩中，营养价值极高，因此备受食客青睐。

鲜活沙虫常被烹制成蒜蓉芹菜炒沙虫、煮粥或清蒸。品尝时，食客能感受到其天然的鲜甜以及独特的爽脆醇厚口感。

此外，干沙虫也是著名的特产，许多人会买来作为伴手礼。经过烘烤金黄后，沙虫散发出诱人的香气，成为极佳的下酒小菜。

3. 石蟹米线

石蟹米线是许多游客在下龙湾旅游时喜爱的著名早餐。石蟹是一种海蟹，蟹钳巨大，肉质紧实，清甜自然。

熬煮这道米线时，厨师会将蟹身取出熬煮高汤。因此，汤底具有独特的鲜甜味，海鲜香气浓郁醇厚。

一碗分量十足的石蟹米线通常配有浓郁肥美的蟹黄、紧实鲜甜的蟹肉以及肉质饱满的大蟹钳。

4. 鲎

用一只鲎，下龙人可以做出多种多样的菜肴，如清蒸鲎、鲎肉凉拌、香茅辣椒炒鲎、酸甜炒鲎足、鲎肉炒粉丝或香脆炸鲎卵等。每道菜都有独特的风味，同时保留了鲎肉特有的鲜甜。每只鲎的价格通常在50,000至70,000越南盾之间，视大小而定。

5. 海蛤

虽然名字听起来有些奇特，但海蛤却是许多游客在下龙湾旅游时深受欢迎的特产。这种海鲜外形类似普通蛤蜊，但个头更大，肉质也厚实得多。

海蛤具有鲜甜且独特的香气，可以烹制成多种不同的美味。最常见的吃法有葱油烤海蛤、香茅蒸海蛤、海蛤羹或海蛤炒面。

6. 洞穴小章鱼

洞穴小章鱼，又称长腿小章鱼，是广宁海域颇为特殊的一种海鲜。它们与章鱼同属一类，但体型要小得多。

这种小章鱼最有趣之处在于其独特的长触手。肉质自带天然爽脆，甘甜而不柴。

7. 点头糕

点头糕是广宁著名的乡土小吃。这种糕点由细腻的米浆摊蒸成薄皮，随后卷成柔软修长的长卷。

点头糕通常搭配特调蒸鱼露、炸红葱酥或浓郁入味的红烧肉一同食用。

8. 下龙珍珠酸奶

珍珠酸奶是画上下龙美食之旅完美句点的理想甜品。这道美味的精妙之处在于绵密细腻、清爽解腻的酸奶，与浸润在浓郁香甜椰浆中、弹牙有嚼劲的珍珠完美融合。此外，还可以搭配干椰丝、芦荟或水果冻等多种丰富的小料。