1 下龙生蚝粥
生蚝是备受大众喜爱的海鲜。当融入粥品中时，更能碰撞出令人难以抗拒且难忘的美味。生蚝整只入粥，饱满肥嫩，腌制入味。趁热一边吹气一边享用，绝对是夜宵的绝佳之选。
下龙生蚝粥浓郁醇厚、肥美可口
2 下龙湾吃什么——先安“Cà sáy”
对于初次来到广宁的朋友来说，“Cà sáy”是一道相当新奇的佳肴。如果您还不知道，它其实是鸭与番鸭杂交的家禽品种。因此其肉质格外鲜美，既不会像番鸭肉那样过柴，也不会像普通鸭肉那样过于肥腻松软。
Cà sáy的肉质比普通鸭和番鸭都要更加鲜美
如果还没想好在下龙湾吃什么，不妨光顾专门制作Cà sáy的餐厅品尝一番。这里有丰富的吃法供您选择，如烤Cà sáy、白灼Cà sáy、炒香茅咖喱Cà sáy、红焖Cà sáy等。此外，如果携带方便，您还可以购买Cà sáy肉带回家作为伴手礼馈赠亲友。
3 广安酸肉与炒米粉拌肉皮（Nem chạo）
MIA.vn旅游指南接下来要向您推荐的下龙湾美食是广安的酸肉（Nem chua）和炒米粉拌肉皮（Nem chạo）。这两道美食均由猪肉、猪皮与炒米粉混合，经自然发酵孕育出独特风味。通常搭配各种香草食用，蘸上辣椒酱更是美味无双。
Nem chạo常搭配聚果榕叶和生菜食用，非常适合下酒
4 下龙干虾松
干虾松也是下龙湾一道极其美味的特产，常被游客选作伴手礼购买。该美食由新鲜虾肉精心焙炒制作成肉松状，散发着天然的海鲜香气，咸香可口，咸淡适中。干虾松非常易于保存，可搭配白米饭、糯米饭、粥、法包等多种食物享用……
干虾松光是搭配白米饭就已经格外美味
5 虾酱炒肉末
虾酱炒肉末是一道质朴的家常菜，在下龙湾居民的日常餐桌上非常普及。您可以在专门经营乡村风味菜肴的餐馆中品尝到这道美食。虾酱炒肉末配上热气腾腾的白米饭或瓦煲饭，简直是绝配。因此，在下龙湾寻找美食时，千万别错过这道看似低调却极其下饭的佳肴。
虾酱与肉末一同翻炒，带来淳朴浓郁的乡野风味
6 下龙白糯米饭配墨鱼饼
作为海滨城市，下龙湾拥有众多诱人的海鲜美食，其中绝对少不了墨鱼饼。墨鱼饼采用新鲜墨鱼搅打成泥，调味腌制后炸至金黄酥脆。这道美食的最佳吃法是搭配软糯飘香的白糯米饭，两者风味交融，令人一吃就上瘾。此外，墨鱼饼还能与多种诱人美食搭配，在冰箱中可冷冻保存数月，非常适合买来当伴手礼或留着日后慢慢品尝。
墨鱼饼无论是搭配白糯米饭还是卷粉都极为诱人
7 鲜泥蛤（Ngán）特色料理
泥蛤是广宁地区难得一见的珍稀美味海鲜，外形与文蛤相似但个头更大。泥蛤有多种烹饪方式，如炭烤、清蒸、煮汤、炒面、烫火锅……此外，不少人还会购买泥蛤用来泡酒。泥蛤酒对健康颇有益处，风味也极为独特，尝过一次便终生难忘。
鲜泥蛤是一种极为鲜美的海鲜，若有机会来到下龙湾千万不要错过
8 沙虫
下龙湾美食清单上的下一道美味是沙虫，又称地参。这是一种仅栖息于下龙湾海域的沙生蠕虫，因此凡是有机会来此的游客都会抓紧品尝。最美味的当属蒜蓉炒沙虫，香味扑鼻。此外还有干沙虫，常用于熬制越南河粉、米线或粥的汤底，汤味自然清甜。
在下龙湾吃什么？正是这种仅产自广宁沿海的特色沙生海鲜——沙虫
9 下龙鲎（海鲎）
海鲎也是一种极佳的海鲜，外表虽看似有些可怖，但肉质却极为丰满。据许多食客评价，海鲎甚至比虾蟹还要美味，因为其肉质非常紧实、爽口且清甜。来到下龙湾，您一定要尝尝用海鲎制作的丰富菜肴，如鲎羹、鲎肉饼、鲎卵、凉拌鲎肉、清蒸鲎等……
海鲎肉量极其充足，鲜甜芳香
1 0 横步浸泡糯米酒
每当需要挑选下龙湾特产带回去送礼时，人们往往第一时间便会想到横步糯米酒。这种酒采用上等糯米酿造，芬芳甘醇。随后酒液会与各种山林野生植物叶片一同浸泡，不仅能增添馥郁风味，还具有助消化的保健功效。
横步浸泡糯米酒呈现漂亮的琥珀色，风味亦格外独特
1 1 下龙皮皮虾米粉
下龙湾有什么好吃的？那当下龙皮皮虾米粉莫属。皮皮虾（又称虾蛄）是一种甲壳类海产，常用来清蒸或煮米粉。一碗皮皮虾米粉汤头鲜美至极，配料还丰富地加入了豆腐、鲜虾、墨鱼饼等……无论您选择在街边摊位还是高档餐厅享用，这份滋味都定能让您久久回味。
皮皮虾米粉是一道备受大家喜爱的美食
1 2 下龙岩牡蛎粥
另一道深受挑剔老饕一致盛赞的美食就是岩牡蛎粥（Cháo hà）。这种小岩牡蛎通常附着在岩石上生长，味道清甜爽口，有着鲜明的海洋气息。岩牡蛎常用来熬粥，搭配油条和肉松同食。这道粥品非常适合在冬季享用，喝上几勺就能让身心暖意融融。
岩牡蛎粥清甜鲜美，海味十足，极其可口
1 3 下龙“点头糕”（Bánh gật gù）
提起这款糕点，给人最深的第一印象就是它的名字。之所以被称为“点头糕”，是因为做好的糕条长而软韧，拿在手上立不起来，总是晃晃悠悠像在点头一样。这种糕与河内的卷粉有许多相似之处，但内部没有卷入馅料。取而代之的是，它通常配以鸡肉炖肉末、炸红葱头和辣椒鱼露调成的蘸汁一同享用。
点头糕通常搭配一小碗由鸡肉肉末调配的浓郁蘸汁食用
1 4 香辣鱼肉米粉
在MIA.vn为您整理的下龙湾美食清单中，香辣鱼肉米粉也绝不可缺席。这碗米粉的配料十分丰富，包括炸鱼块、鱼杂、鱼饼和肉丸，并伴以各种新鲜生菜。汤底熬制得格外浓郁，微辣鲜香的滋味最为突出。因此，如果有机会来到下龙湾，切记一定要尝尝这道美食。
香辣鱼肉米粉滋味浓郁，酥脆的炸鱼让人尝过一次便久久难忘
1 5 艾草炖鸭血鸭仔蛋
鸭仔蛋本身已十分鲜美，与鸭血和艾草一同慢火炖煮后，香气更加馥郁诱人。艾草特有的草本清香渗透到每一块鸭血、每一枚鸭仔蛋中。这道美食不仅美味，在中医理论中更是一味具有调和气血、缓解头痛功效的药膳。不过，如果您此前从未吃过艾草，初尝时可能会觉得风味有些特别且微带苦味，但一旦习惯，定会让人深陷其中。
艾草炖鸭仔蛋展现出别具一格的饮食风味
1 6 现煮热姜汁汤圆
在结束下龙湾寻味之旅前，千万别错过这道极具诱惑力的甜品——现煮热姜汁汤圆（Bánh trôi tàu nóng）。每颗汤圆都被捏得圆滚滚的，里面裹着香甜软糯的黑芝麻馅或绿豆馅，汤水则由生姜与糖精心熬制，甜中带辛，调和得恰到好处。每当天气转凉，下龙湾当地人便喜好捧上一碗热气腾腾的姜汁汤圆，静坐欣赏街头车水马龙的市井惬意。
热姜汁汤圆是一道您不容错过的甜品佳选
以上便是来自MIA.vn旅游指南的精心推荐，希望能让您的下龙湾美食之旅充满丰富多彩的美味回忆。祝您拥有一段难忘的下龙湾旅程，尽情领略这座海滨城市的特色风味盛宴！
