广宁省拥有一片特色鲜明的山区,20多个民族在此共同生活,为发展社区旅游和体验式旅游创造了独特资源。过去一段时间,各地积极开展培训,提升山区地区的人才队伍质量,帮助当地居民保护和弘扬文化特色,同时积极参与旅游业发展,增加收入,发展可持续生计。
据广宁社区旅游俱乐部负责人黎明庶介绍,旅游人才培训应从社区本身着手。他强调,培训方式必须符合当地特点。不能过于注重理论,而应加强“手把手教学”,在旅游景点、民宿、餐馆和村寨现场学习。旅游从业经验丰富的人可以成为带头人,为其他居民分享经验。
事实上,过去几年中,具有旅游发展潜力的山区地区积极培养日益专业化的旅游人才队伍,为国内外游客提供服务。在平辽、禄魂、横模等乡镇,越来越多的居民大胆投资经营民宿,发展住宿和餐饮服务,并组织传统文化体验活动。从最初仅仅接待游客,到如今逐步成为直接讲述家乡、文化和社区生活故事的人,当地居民的角色不断转变。
尤其是由日本国际协力机构(JICA)资助的“提升少数民族社区参与旅游发展活动能力”项目,带来了务实的工作方法。项目实施近两年后,已帮助约30名地方政府干部、100名少数民族居民和10家企业提升能力,覆盖平辽、禄魂和横模等乡镇。
培训项目重点涵盖旅游服务技能、游客接待、产品开发、传统文化保护和可持续旅游发展。除培训外,项目还组织实地考察、设计示范旅游线路,并帮助社区与旅游企业建立联系,让居民进一步了解市场需求以及如何打造专业的旅游产品。
据禄魂乡文化与社会事务办公室主任范明玄介绍,该项目显著改变了居民的观念;许多家庭积极参与社区旅游发展,为保护瑶族和山泽族的文化特色、逐步增加收入作出了贡献。
目前,广宁省许多山区地区也正着力开展人才培训,使之与特色旅游产品相结合。在巴扯,刚刚过去的5月底,乡人民委员会与下龙大学合作,为当地各村的居民、团员和协会成员举办了接待、客房服务、调饮、装饰及雕花技能培训班,共有30名学员参加。
据下龙大学旅游学院院长武文远博士介绍,培训内容直指居民参与服务时能够立即运用的技能,包括接待和服务住店客人、调饮、摆盘以及空间装饰等。这些看似细小的技能,却会显著影响游客的体验质量。
过去5年间,在奇上,生态旅游、社区旅游和体验式旅游已成为当地居民可持续的生计来源。这里也是当地居民接受专业、有效的旅游发展培训的典型地区之一。最近,2026年8月初,乡人民委员会与亭军综合技术服务有限责任公司合作,开办了3个烹饪和餐饮服务职业培训班,为60名农村劳动力提供培训。为期3个月的课程兼顾理论与实践,内容包括食材选择、预处理、切配、调味、菜单设计、食品储存与运输、烹饪及摆盘,同时注重食品卫生安全要求和专业服务规范。
今后,为提升山区旅游人才队伍质量,各地将继续按职业类别和地区扩大培训项目;加强培训机构、旅游企业和专家的参与;重视外语、数字技能、宣传推广、产品设计和民宿管理。尤其要关注村寨年轻一代的培训,培养后备人才,使其能够承接并发展新的旅游模式。