去下龙旅游必尝的8道著名美食

下龙不仅拥有美丽的海湾，其丰富的美食也吸引着游客，其中有8道著名美食是一定要品尝的。

1. 手工捣制墨鱼饼

墨鱼饼被誉为下龙美食的“灵魂”。虽然许多地方也有墨鱼饼，但下龙的风味始终独具特色。

这道美食的特别之处在于传统的手工捣制工艺。墨鱼清洗干净后，会用手捣至达到一定的弹性，再加入调味料，炸至金黄。墨鱼饼通常搭配热米纸卷或松软芳香的白糯米饭食用。别忘了在 下龙旅游时品尝墨鱼饼，为早晨补充满满能量！

2. 沙虫

沙虫是下龙最昂贵、最珍稀的海鲜之一。这种海鲜主要生活在沿海沙地，营养价值很高，因此深受食客追捧。

新鲜沙虫通常会被制成蒜炒沙虫、沙虫粥或蒸沙虫等菜肴。食用时，食客可以感受到其自然的甘甜，以及独特的弹韧肥美口感。

此外，干沙虫也是著名特产，很多人会买回去作为礼物。烘烤至金黄后，沙虫散发出诱人的香气，成为令人喜爱的下酒菜。

3. 螯蟹米粉

螯蟹米粉是许多游客在 下龙旅游时喜爱的著名早餐。螯蟹是一种海蟹，蟹钳大而肉质紧实，带有自然的清甜味。

制作这道米粉时，厨师会将螯蟹的蟹身分离出来熬煮汤底。因此，米粉汤带有独特的清甜味，并散发出浓郁的海鲜香气。

一碗完整的螯蟹米粉通常配有肥美的蟹黄、紧实鲜甜的蟹肉，以及肉厚的螯蟹蟹钳。

4. 海鲎

一只海鲎可以被下龙居民制成蒸海鲎、海鲎沙拉、香茅辣椒炒海鲎、酸甜炒海鲎脚、海鲎炒粉或香脆煎海鲎蛋等菜肴。每道菜都有独特风味，但都保留了海鲎肉特有的鲜甜。每只海鲎的价格通常在50.000 – 70.000 VND之间，具体取决于大小。

5. 海蚬

虽然名字颇为特别，但海蚬却是许多游客在 下龙旅游时喜爱的特产。这种贝类外形类似蛤蜊，但个头更大，肉质也厚得多。

海蚬味道甘甜，带有独特香气，可以制成多种美味菜肴。最常见的做法包括葱油烤海蚬、香茅蒸海蚬、海蚬汤或海蚬炒面。

6. 长脚小章鱼

长脚小章鱼，也称长脚章鱼，是广宁海域颇为特别的一种海鲜。它们与章鱼属于近亲，但个头小得多。

长脚小章鱼最有趣的特点，就是其标志性的长脚。其肉质天然爽脆，肉味鲜甜，而且不会发韧。

7. “点头”米卷

“点头”米卷是广宁著名的平民美食。米卷以细磨的米浆制成，摊成薄片后，再卷成长长的柔软米卷。

“点头”米卷通常搭配蒸鱼露、炸葱或味道浓郁的越南炖肉食用。

8. 下龙珍珠酸奶

珍珠酸奶正是结束下龙美食之旅的理想甜点。这道美食将爽滑柔韧的酸奶、清爽的口感与浸泡在浓郁椰奶中的Q弹珍珠相结合，因此十分美味。此外，还有椰干、芦荟或水果果冻等多种配料可供选择。