1 下龙特产墨鱼饼简介
下龙墨鱼饼之所以闻名遐迩，其秘诀就在于选用了必须在下龙湾海域捕捞的墨鱼（乌贼），这样才能制作出带有下龙墨鱼饼独特鲜甜与扑鼻香气的“国民”特产。据经验丰富的老师傅介绍，不同海域捕获的墨鱼风味各异。例如在越南中部和南部海域捕捞的墨鱼口感偏咸，肉质鲜甜度也比不上在下龙湾海域捕捞的墨鱼。因此，这或许正是赋予下龙特产墨鱼饼独一无二魅力的关键所在。
墨鱼捕捞上岸后，整只墨鱼会被切成小块放入大石臼中，开始传统的手工捶打过程。持续均匀地捶打直至所有原料细腻融为一体，捶打的时间越久，墨鱼饼就越劲道弹牙，入口极其诱人。在均匀捶打的过程中，还会加入黄花糯米粉、胡椒粉和适量调味料充分渗透，让风味更加浓郁。许多人都选择下龙手打墨鱼饼在春节聚会中细细品味，因为它是越南最美味的顶级特产之一。
成品的墨鱼饼紧实、爽脆劲道而又软嫩，绝不松散软烂。当然，面对如今巨大的市场需求，当地加工店铺已不再100%全手工捶打，但部分保留石臼捶打依然是必不可少的环节，这也是下龙墨鱼饼拥有奇妙美味的秘诀。
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下龙特产墨鱼饼——下龙湾区域最富盛名的美食
2 购买下龙特产墨鱼饼的信誉地址
2.1 翁巴海鲜（Hải sản Ông Ba）
翁巴海鲜是下龙市规模最大、声誉最好的海鲜专卖店之一。除了日晒一日马鲛鱼、鱼干、鱿鱼干等特产海鲜外，翁巴海鲜的下龙墨鱼饼也是非常值得信赖的购买地，众多游客有机会游览下龙时都会前来选购带回家当伴手礼。翁巴海鲜包装的每袋下龙墨鱼饼都经过严密真空抽气与精细打包，即使远途携带也不会损坏影响内在品质。
– 地址：广宁省下龙市雄胜坊下龙1街C122地块太阳世界下龙公园古街区（Khu phố cổ Sunworld Ha Long Park）
– 电话：0947 211 899
– 价格区间：200.000 VNĐ – 500.000 VNĐ
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翁巴海鲜——专业提供下龙特产
2.2 下龙墨鱼饼——Dasavina专卖店
Dasavina专卖店是众多食客熟知的下龙著名美味墨鱼饼销售点。Dasavina在下龙市设有总店，并在河内市拥有一家大型门店。这里的特产墨鱼饼精选新鲜优质原料精制而成，调味恰到好处。
– 地址：广宁省下龙市白藤坊黎贵惇街下龙1号市场46-47号摊位（Ki ốt số 46 – 47）
– 电话：0962 08 3232 – 0915 08 5151
– 价格区间：300.000 VNĐ – 400.000 VNĐ
Dasavina工坊内使用石臼木槌捣制墨鱼的场景
2.3 渔村下龙墨鱼饼（Chả mực Hạ Long Làng Chài）
“渔村”（Làng Chài）品牌的下龙特产墨鱼饼是旅游城市下龙历史悠久的老字号，在各大城市设有多个分店。在下龙地区，您只需前往下龙1号市场即可找到渔村下龙墨鱼饼。该店墨鱼饼以其独特风味令食客印象深刻，全部由熟练工匠纯手工制作。特别的是，墨鱼必须是新鲜鲜活的墨鱼，直接从渔场进货以确保品质。
– 地址：广宁省下龙市高青坊鸿基下龙1号市场（Chợ Hạ Long 1, Hòn Gai）
– 电话：0976 885 888
– 价格约：200.000 VNĐ – 300.000 VNĐ
渔村下龙墨鱼饼——深受顾客信赖的优质品牌
2.4 贤绒墨鱼饼（Chả mực Hiền Nhung）
再为您推荐一个购买手工捶打下龙墨鱼饼特产的极佳信誉地址，那就是贤绒墨鱼饼店。下龙1号市场汇聚了众多销售这种特产的店铺，贤绒墨鱼饼店也是其中之一。这里的下龙墨鱼饼被游客评价为香美诱人、肉质紧实鲜甜。
– 地址：广宁省下龙市白藤坊下龙1号市场旁228 – 229 – 230号
– 电话：0333 525 799 – 0333 515 899
– 价格约：270.000 VNĐ – 370.000 VNĐ
下龙特产墨鱼饼——贤绒墨鱼饼工坊
2.5 明福墨鱼饼（Chả mực Minh Phúc）
明福墨鱼饼店深受每次造访下龙的游客喜爱，当地居民也经常光顾品尝。值得一提的是，店内空间宽敞，方便想要堂食的食客，同时产品包装细致，无论是顾客直接来店购买还是邮寄配送至各省市都非常便利。
– 地址：广宁省下龙市红河坊5号柱至8号柱城市区12/B12地块（Ô 12/B12 khu đô thị cột 5 – cột 8）
– 电话：0393 933 604
– 价格区间约：300.000 VNĐ – 350.000 VNĐ
明福店的墨鱼饼盒装精美，方便食客携带
2.6 努婆墨鱼饼（Chả mực Bà Nụ）
努婆墨鱼饼也是下龙墨鱼饼界颇具盛名的老字号，专业为省内外多家店铺提供批发和零售。该店拥有悠久的下龙墨鱼饼制作传统，传承了古早家传风味，美味令人难以抗拒。
– 地址：广宁省云屯县丐龙社第7区李英宗路499号（499 đường Lý Anh Tông, khu 7, xã Cái Rồng）
– 电话：0902 183 138
– 价格区间约：300.000 VNĐ – 380.000 VNĐ
努婆墨鱼饼品牌入市已久，深受市场信赖
2.7 光峰手捣墨鱼饼（Chả mực giã tay Quang Phong）
榜单上的另一家推荐店铺是光峰手捣墨鱼饼店，味道极其鲜美诱人。该品牌在广宁省内设有多家分店。您可以选择离自己最近的门店购买，光峰墨鱼饼被评价为肉质鲜美、调味浓郁、口感酥脆劲道。
– 地址：广宁省下龙市拜寨坊古街区C112A地块（lô C112A, khu phố cổ, phường Bãi Cháy）
– 电话：097 864 6300
– 售价区间：260.000 VNĐ – 350.000 VNĐ
光峰墨鱼饼——广宁省的信誉好去处
2.8 伯建墨鱼饼（Chả mực Bá Kiến）
名单中最后提及的是伯建墨鱼饼。或许这个店名对许多游客以及下龙市居民来说早已不再陌生。这是最受游客青睐购买作为伴手礼的店铺，每包下龙墨鱼饼都经过仔细的真空包装。
– 地址：广宁省下龙市歇骄坊第6区1组41号（Ô 41 Tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu）
– 电话：091 508 5151
– 价格区间：250.000 VNĐ – 300.000 VNĐ
新鲜美味、炸至金黄诱人的墨鱼饼
3 购买下龙特产墨鱼饼时的注意事项
长期保存真空包装墨鱼饼的注意事项
订购墨鱼饼后，如果您立即食用，可放在常温下；但如果想长期保存使用，请按照以下方法操作：
+ 将墨鱼饼直接放入冰箱冷冻室，在-40C以下的温度下进行长期冷冻保存。如果您只食用一部分墨鱼饼，请将剩余产品全部从包装袋中取出，放入带盖密封盒内，再放回冷冻室。
+ 使用后如有剩余，可将产品放入冰箱冷藏室留待下次食用。
+ 若在当天内食用墨鱼饼，只需保存在冰箱冷藏室即可，但需要密封好以免串味其他食品。
以上汇集了众多食客光顾的下龙特产墨鱼饼信誉选购地址。希望以上信息对您有所帮助。祝您旅途愉快，并请与MIA.VN分享那些美好瞬间吧！
