1 下龙墨鱼饼特产简述
下龙墨鱼饼之所以远近驰名，其秘诀就在于选用乌贼（墨鱼）为原料，而且必须是在下龙湾海域捕捞的乌贼，才能制作出这道散发着独特鲜香与清甜滋味的“国民”特产。据经验丰富的老师傅介绍，不同海域捕获的墨鱼风味各异。例如，中部和南部海域捕获的墨鱼口感偏咸，肉质的鲜甜度也比不上在下龙湾海域捕获的墨鱼。因此，这或许正是下龙墨鱼饼独具魅力与特色的关键所在。
墨鱼捕捞上岸后，会被切成小块放入大石臼中开始手工捶打。一直捶打到所有原料细腻交融，这样匀速捶打的时间越长，墨鱼饼就越有嚼劲，吃起来非常过瘾。在均匀捶打的过程中，还要加入黄花糯米粉、胡椒粉和适量调料，使味道充分渗透。许多人都会选择下龙手打墨鱼饼在春节聚会时细细品尝，因为这是越南最顶级的美味特产之一。
成品的墨鱼饼既结实紧致，富有弹性，又软嫩适口而不松散软烂。当然，面对如今“庞大”的市场需求，当地的加工工坊已不再是100%纯手工捶打，但部分石臼捶打仍是必不可少的工序，正是这造就了下龙墨鱼饼独特的绝妙口感。
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下龙特产墨鱼饼 - 下龙湾地区最著名的美食
2 购买正宗下龙墨鱼饼特产的信誉地址
2.1 三爷海鲜（Hải sản Ông Ba）
三爷海鲜是下龙市规模最大、声誉最高的海鲜店之一。除了有一日晒马鲛鱼、鱼干、墨鱼干等海鲜特产外，三爷海鲜的下龙墨鱼饼也是极具口碑的购买地点，每逢到下龙游玩，众多游客都会光顾这里选购手信。三爷海鲜包装的每袋下龙墨鱼饼都经过严密真空处理和精心打包，即便路途遥远也不会损坏，确保内部品质不受影响。
– 地址：广宁省下龙市雄胜坊下龙1路C122地块太阳世界下龙公园老街区（khu phố cổ Sunworld Ha Long Park, lô C122, đường Hạ Long 1, phường Hùng Thắng, Thành phố Hạ Long tỉnh Quảng Ninh）
– 电话：0947 211 899
– 参考价格：200.000 VNĐ – 500.000 VNĐ
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三爷海鲜 - 专业供应下龙特产
2.2 下龙墨鱼饼 - Dasavina 专卖店
Dasavina 专卖店是广受食客熟知的下龙墨鱼饼知名品牌。Dasavina 在下龙市设有总部，在河内市也拥有一家大型门店。这里的墨鱼饼特产选料严谨，采用新鲜优质的原料加工，调味恰到好处。
– 地址：广宁省下龙市白藤坊黎贵惇路下龙1号市场46-47号商铺（Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long 1, đường Lê Quý Đôn, phường Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh）
– 电话：0962 08 3232 – 0915 08 5151
– 参考价格区间：300.000 VNĐ – 400.000 VNĐ
Dasavina 工坊内使用杵臼手工捶打墨鱼的场景
2.3 渔村牌下龙墨鱼饼（Làng Chài）
渔村牌（Làng Chài）下龙墨鱼饼是旅游名城下龙的历史悠久老店，在各大城市拥有多家分店。在下龙地区，您只需前往下龙1号市场便能找到渔村牌下龙墨鱼饼。该店墨鱼饼凭借独特的风味给食客留下深刻印象，全部由熟练工匠手工制成。特别值得一提的是，原料必须选用鲜活的乌贼，且直接从渔场进货以确保品质。
– 地址：广宁省下龙市高青坊鸿基下龙1号市场（chợ Hạ Long 1, Hòn Gai, phường Cao Xanh, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh）
– 电话：0976 885 888
– 参考价格约：200.000 VNĐ – 300.000 VNĐ
深受顾客信赖的知名品牌——渔村牌下龙墨鱼饼
2.4 贤茸墨鱼饼（Hiền Nhung）
为您推荐的又一家非常值得一去的正宗下龙手打墨鱼饼老店就是贤茸墨鱼饼店。下龙1号市场汇聚了众多销售这种特产的店铺，贤茸墨鱼饼店也不例外。这里的下龙墨鱼饼被游客评价为香气浓郁、口感弹韧且肉质鲜甜。
– 地址：广宁省下龙市白藤坊下龙1号市场旁228-229-230号（228 – 229 – 230 cạnh chợ Hạ Long 1, phường Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh）
– 电话：0333 525 799 – 0333 515 899
– 参考价格约：270.000 VNĐ – 370.000 VNĐ
下龙特产墨鱼饼 - 贤茸墨鱼饼工坊
2.5 明福墨鱼饼（Minh Phúc）
明福墨鱼饼店同样深得往来下龙游客的欢心，连当地居民也经常前来品尝。值得一提的是，店内空间宽敞，方便想要在店堂食的游客，产品包装也很细致，便于顾客直接来店购买或配送至各省市。
– 地址：广宁省下龙市红河坊5号柱至8号柱城市区12/B12地块（Ô 12/B12 khu đô thị cột 5 – cột 8, phường Hồng Hà, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh）
– 电话：0393 933 604
– 参考价格区间约：300.000 VNĐ – 350.000 VNĐ
明福店的墨鱼饼盒装精美，方便食客携带
2.6 努娘墨鱼饼（Bà Nụ）
努娘墨鱼饼是下龙墨鱼饼界相当响亮的名字，专门为省内外多家店铺提供批零业务。该店拥有悠久的下龙墨鱼饼制作传统，保留了代代相传的古法风味，美味令人难以抗拒。
– 地址：广宁省云屯县丐龙社第7区李英宗路499号（499 đường Lý Anh Tông, khu 7, xã Cái Rồng, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh）
– 电话：0902 183 138
– 参考价格区间约：300.000 VNĐ – 380.000 VNĐ
努娘墨鱼饼品牌立足市场多年，信誉极高
2.7 光峰手打墨鱼饼（Quang Phong）
入选此推荐清单的还有美味诱人的光峰手打墨鱼饼店。在广宁省多地都设有分店。您可以选择距离最近的店铺前往购买，光峰墨鱼饼被评价为鲜香嫩爽、调味浓郁、爽脆弹牙。
– 地址：广宁省下龙市白雀坊老街区C112A地块（lô C112A, khu phố cổ, phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh）
– 电话：097 864 6300
– 销售价格区间：260.000 VNĐ – 350.000 VNĐ
光峰墨鱼饼——广宁省的口碑信誉店铺
2.8 伯建墨鱼饼（Bá Kiến）
清单上最后提及的是伯建墨鱼饼。对于许多游客乃至下龙市民来说，这家店的名字大概早已不再陌生。这是最受游客青睐的伴手礼选购店铺之一，各袋下龙墨鱼饼均经过细致真空包装。
– 地址：广宁省下龙市歇骄坊第6区1组41号（Ô 41 Tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh）
– 电话：091 508 5151
– 参考价格区间：250.000 VNĐ – 300.000 VNĐ
油炸后金黄诱人的鲜美墨鱼饼
3 选购下龙墨鱼饼特产的注意事项
长期保存真空包装墨鱼饼的注意事项
购买墨鱼饼后，如果立即食用，可以置于常温下；但如果想要长期保存慢慢享用，请按照以下方法操作：
+ 将墨鱼饼直接放入低于-4°C的冷冻层中可长期保存。如果仅食用一部分，请将产品全部从袋中取出，装入带盖保鲜盒后再放回冷冻室。
+ 食用后若有剩余，可将产品放入冷藏室以便下次食用。
+ 若当天内食用完墨鱼饼，只需放在冰箱冷藏室保存即可，但需密封好以免串味其他食品。
以上汇集了众多食客光顾的销售下龙墨鱼饼特产的信誉地址。希望以上信息对您的行程有所帮助。祝您旅途愉快，别忘了与 MIA.VN 分享那些美好瞬间哦！
