下龙（广宁省）拥有众多迷人的景点、娱乐和休闲度假场所。这里还有许多美食供游客品尝。跟随 iVIVU 一起了解13道让众多食客着迷的下龙特色美食。
品尝13道闻名遐迩的下龙特色美食
1. 白糯米饭配鱿鱼饼
白糯米饭配鱿鱼饼是 下龙特色美食 中，在探索当地美食的旅程中不可错过的知名美食。白糯米饭由香糯油润的糯米蒸制而成；鱿鱼饼采用新鲜鱿鱼制作，口感爽脆，肉质鲜甜。这道美食将白糯米饭与金黄烤鱿鱼相结合，搭配鱼露和辣椒酱，十分美味。普通小店每份白糯米饭配鱿鱼饼的价格为15,000至20,000越南盾。此外，你也可以按公斤购买鱿鱼饼，价格约为250,000越南盾/公斤。
地址：
Minh Hòa糯米饭鱿鱼饼店 – 广宁省鸿基坊商业街38号
Quang Phong鱿鱼饼 – 广宁省鸿基坊老城区C112A号地块
2. 鱿鱼饼卷筒粉
鱿鱼饼卷筒粉
鱿鱼饼卷筒粉是下龙众多 特色美食 之一，来到这里一定要品尝。這道美食的特别之处在于鱿鱼饼。鱿鱼饼采用在广宁海域捕捞的新鲜鱿鱼制作，并以手工捶打，因此形成爽脆的鱿鱼饼块，不像机器搅碎的那样细软。卷筒粉柔软有弹性，每块卷筒粉里都包有肉末、虾、木耳等馅料。卷筒粉、鱿鱼饼与酸甜蘸酱的搭配，让品尝过这道美食的人都难以忘怀。特别是，下龙的蘸鱼露比越南南部的鱼露更加清淡、稀薄。
地址：
Yến姨鱿鱼饼卷筒粉 – 广宁省鸿基坊段氏点街36号。
鱿鱼饼卷筒粉 – 广宁省白斋下龙路702号。
Gốc Cây Bàng鱿鱼饼卷筒粉 – 广宁省列圣宗路Nhà Hát街1巷189号。
3. 仙安县山地鸡
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仙安县是广宁省的一个山区县，距离下龙市约90km，位于从下龙前往芒街的路上。仙安以山地鸡品种闻名，这种鸡自然放养，整天爬坡，从各种昆虫中自行觅食，因此鸡皮金黄、肉香浓郁，汤汁鲜甜。仙安鸡也被视为下龙特色美食，来到这座城市的食客都想品尝。仙安鸡可以烹制成各种菜肴，但最美味的仍是简单水煮，搭配生菜和酸辣适口的蘸酱。
地址：
Cỏ Xanh 2餐厅 – 广宁省白斋坊井底地区。
4. 蚶类美食
烤蚶
蚶是一种软体动物，有着像蛤蜊一样的双壳，但体型更大，是广宁地区珍稀美味的特色食材。蚶的烹调方式与许多其他鲜活海鲜类似：烧烤、蒸、煮粥、与面条或蔬菜同炒，搭配蘸酱都十分美味。蚶还可用于泡酒。蚶酒也被用来酿制带有独特海洋风味的葡萄酒。
地址：
下龙鲜活海鲜 – 广宁省黎贵惇街33号。
Thiên Anh海鲜餐厅 – 下龙市白斋坊潘佩珠街11号（靠近PhanTom卡拉OK和Cái Dăm市场）。
5. 沙虫美食
沙虫粥
沙虫也被称为地参或海蚯蚓。沙虫可用于制作多种营养丰富的菜肴，被视为珍贵食材，因此价格稍高。你可以品尝许多沙虫美食，如蒜炒沙虫、沙虫粥、烤沙虫等。如果有机会来到下龙市，游客一定要品尝这种独特的特色美食。
购买地址：
DASAVINA – 广宁省鸿基坊第6区第1组41号地块。
Fresh Sea Food – 广宁省。
Phúc Gia海鲜 – 广宁省巡洲坊
Ông Ba海鲜 – 广宁省下龙老城区、Sunworld C122号地块。
6. Tày nồng ệp糕（Tài lồng ệp糕）
图片：Bảo Vy
Tày nồng ệp糕是广宁省Sán Dìu族人的特色美食。Sán Dìu族主要居住在下龙市、锦普市、云屯县等地，以及越南北部一些山区省份。Tày nồng ệp糕既是日常零食，也是广宁人在节庆和春节期间用于祭祀的供品。糕点由糯米粉、冰糖或甘蔗糖蜜、捣碎的姜水、花生和烤芝麻等材料制作而成。煮熟后，Tày nồng ệp糕呈黄褐色，表面均匀撒着花生芝麻，看起来十分诱人。糕点具有糯米的柔韧口感、姜的辛香、花生和芝麻的醇香。想购买Tày nồng ệp糕，可以前往通往陈国 nghiễn祠（或Cửa Ông祠）的道路沿线店铺，该路位于锦普市。
下龙珍珠酸奶
珍珠酸奶是下龙美食中美味、营养且具有代表性的甜点。这道美食将柔滑的酸奶与椰奶珍珠、多种不同的“topping”以及水果完美结合。下龙珍珠酸奶店通常位于交通十分便利的地方，游客可以在市内轻松找到并品尝。
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地址：
下龙珍珠酸奶 – 广宁省Sunworld步行街C区C107号00号店。
8. 海鲎
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海鲎是一种珍贵而独特的海鲜，但加工难度很高，要求厨师具备经验。海鲎肉香浓郁，甜味和韧度适中，是下龙大多数美味餐馆菜单上的菜肴。由于外形容易与so（一种有毒海鲜）混淆，因此自行购买或烹制时需要小心。海鲎可以制成多种美食，如海鲎羹、海鲎饼、海鲎蛋、海鲎沙拉、烤海鲎软骨、炒海鲎粉丝等。
地址：
Dũng Hoa海鲎餐厅 – 广宁省下龙坊圣天街96号。
Béo姨海鲎 – 广宁省下龙坊武元甲路。
9. Cù kỳ蟹米粉
图片：Sang Đặng/Vnexpress
Cù kỳ蟹与螃蟹同科，但蟹钳相对于身体更大，甲壳呈棕色，眼睛为绿色。Cù kỳ蟹的蟹钳肉多，身体部分较为疏松，在广宁分布广泛。人们可以用这种海鲜烹制多种诱人的菜肴，其中最著名的就是Cù kỳ蟹米粉。
Cù kỳ蟹米粉几乎完全采用这种海鲜作为食材。将Cù kỳ蟹身体搅碎后熬制汤底；蟹膏制成蟹羹；汤底散发着蟹膏和蟹肉的香味。此外，米粉碗中还会加入蟹钳肉，看起来十分诱人。品尝时，这道美食香气浓郁，带有微酸味，十分易入口。来到下龙，你很容易在一些美味餐馆找到Cù kỳ蟹米粉。
蟹肘部以下和蟹钳的肉。图片：Sang Đặng。
地址：
Lan姨Cù kỳ蟹米粉 – 广宁省白斋坊Cái Dăm、Thượng Mai第12号地块的花园区。
Hường Béo Cù kỳ蟹米粉 – 广宁省白斋坊Tấn Mài街20号。
10. “点头”糕
从外形来看，点头糕与卷筒粉、河粉相当相似，但制作方式更加独特。糕点没有馅料，食用时将糕点蘸入特制蘸酱中，令食客十分惊喜。这种糕点之所以拥有独特的名字，是因为它有着独特的“摇摆”外观。糕点卷成长条状，柔韧有弹性，拿在手中会上下点头。点头糕是一种常见的民间美食，在下龙乃至广宁的许多地方都有售卖。
采用独特配方制作的蘸酱。图片：Vnexpress。
地址：
Cúc姨73号店 – 广宁省和平街73号。
广宁省Quảng Yên市酸肉、拌肉丝
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如果有机会到下龙旅游，你也会被Quảng Yên独特的酸肉、拌肉丝吸引。这道美食风味独特，许多前往白斋—下龙旅游区的游客都会寻找并品尝。酸肉的食材十分普通。猪皮切丝，炒米碾成粉。酸肉是否美味，主要取决于蘸酱。食用时，食客通常会将米纸与香草、酸肉卷在一起，再蘸上诱人的酸甜蘸酱。Quảng Yên酸肉、拌肉丝也是许多下龙游客选择购买、送给亲朋好友的特产。
图片：Fb Cồ Hựu祖传拌肉丝 – Quảng Yên
地址：
Cồ Hựu祖传拌肉丝 – Quảng Yên – 广宁省Quảng Yên坊黎贵惇街3号
Thành Thái酸肉、拌肉丝 – 广宁省Hiệp Hòa坊陈庆余街68号
下龙市场 – 广宁省白藤路。
12. 仙安鸭鹅杂交肉
Cà sáy是鸭子和鹅杂交品种的肉。仙安Cà sáy成为下龙特色美食之一，来到这里一定要品尝。这道菜通常水煮后切成适口的小块。Cà sáy肉质有韧性且肥美，有些地方还会将其炸至外皮酥脆，搭配热米饭或面包食用。特别是，仙安人制作Cà sáy肉时，还会调制专用蘸酱——这种蘸酱带有Cái Rồng、Vạn Yên、Cát Hải鱼露的香味，同时融合了广西游丝饮料甜美浓郁的味道，以及仙安当地种植的姜所带来的柔和辛辣味。
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地址：
广宁省Cao Xanh地区的Cà sáy餐厅。
广宁省白斋地区的Cà sáy。
广宁省东潮市Tân Yên的Cà sáy。
Hoành Bồ浸泡糯米酒
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Hoành Bồ浸泡糯米酒是一种独特的酒，来到下龙旅游的游客一定要尝试。该酒采用下龙特色糯米酿制。糯米不去皮，煮熟后进行发酵。发酵并充分入味后，人们加入取自Hoành Bồ森林的叶制酒曲浸泡，一段时间后便转化为酒液，再将酒液滤出，装入瓶子或坛子中慢慢饮用，每餐喝几杯。Hoành Bồ浸泡糯米酒带有酸味和微甜味，有助于促进消化、解渴，尤其适合夏季饮用。你也可以购买Hoành Bồ浸泡糯米酒送给亲朋好友。想购买这种酒，可以前往下龙市的各个市场。
