一个人吃完海鲜后开始呕吐。同行的人说: “可能只是吃坏肚子了。” 但如果该患者同时出现:
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起荨麻疹。
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嘴唇肿胀。
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喘息。
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呼吸困难。
那么情况就完全不同了。
食物过敏
美国FDA列出的过敏症状可能包括:
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荨麻疹/皮疹。
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口腔发痒。
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面部、嘴唇或舌头肿胀。
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呕吐/腹泻。
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咳嗽、喘息。
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头晕。
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喉咙肿胀。
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呼吸困难。
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失去意识。
严重过敏反应属于急症
气道水肿、呼吸困难、血压下降或意识丧失可能会迅速恶化。如果患者此前已获医生处方肾上腺素自动注射笔(epinephrine/adrenaline),请严格按照指导方案使用并立即寻求急救。肾上腺素是严重过敏反应的一线治疗药物;切勿因等待抗组胺药起效而耽误时间。
在越南,如需紧急救助请拨打 112 。如果不是处方给您的药物且您未接受过使用指导,请勿自行注射药物。
那么食物中毒/消化紊乱呢?
症状通常偏向于:
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腹痛。
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腹泻。
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呕吐。
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发热。
初期的主要目标是预防脱水。如果患者神志清醒且能饮水,可小口慢饮适量的水或口服补液盐溶液。呕吐发作时切勿强迫一次性大量饮水。
CDC建议就医的5种迹象
美国CDC指出的严重食物中毒迹象包括:
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便血。
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发热超过约38.9°C。
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剧烈呕吐以致无法摄入任何液体。
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脱水迹象。
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腹泻持续超过3天。
令人担忧的脱水迹象
例如: 极度口渴。 口干舌燥。 尿量减少。 头晕。 婴幼儿和老年人脱水速度可能更快。
如果全团/同桌人都发病
请保留:
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发票/结账单。
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菜品名称。
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餐厅名称。
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用餐时间。
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症状开始出现的时间。
若需进行食品安全调查,这些信息对医疗机构和监管部门大有帮助。
快速自查清单
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荨麻疹 + 呼吸困难 = 切勿等待。
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喉咙/舌头肿胀 = 立即急救。
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备有处方肾上腺素笔 → 按指导方案使用。
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呕吐/腹泻 → 注意防脱水。
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呕吐且无法喝水进食 → 及时就医。
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便血 → 及时就医。
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如怀疑餐饮场所导致中毒,请保留凭证。