一个人吃完海鲜后开始呕吐。同行的人说:“大概只是肚子疼吧。”但如果此人同时出现:
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荨麻疹。
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嘴唇肿胀。
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喘鸣。
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呼吸困难。
那么情况就完全不同了。
食物过敏
FDA列出的过敏症状可能包括:
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荨麻疹/皮疹。
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口腔发痒。
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面部、嘴唇或舌头肿胀。
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呕吐/腹泻。
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咳嗽、喘鸣。
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头晕。
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喉头肿胀。
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呼吸困难。
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意识丧失。
严重过敏反应属于急症
气道肿胀、呼吸困难、血压下降或意识丧失可能发展得非常迅速。如果患者已由医生开具肾上腺素自动注射笔(epinephrine/adrenaline),请严格按照指导方案使用并立即寻求急救。肾上腺素是严重过敏反应的首选治疗药物;切勿因等待抗组胺药起效而耽误时机。
在越南,需要紧急援助时请拨打112。若非医生处方药且未接受过使用指导,请勿自行注射药物。
那么食物中毒/消化不良呢?
症状通常偏向于:
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腹痛。
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腹泻。
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呕吐。
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发热。
首要目标是预防脱水。如果患者神智清醒且能够饮水,可少量多次饮水或适宜的口服补液溶液。正在呕吐时切勿强迫一次性大量饮水。
CDC建议就医的5大迹象
CDC指出严重食物中毒的症状包括:
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便血。
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发热超过约38.9°C。
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剧烈呕吐以致无法摄入液体。
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脱水迹象。
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腹泻持续超过3天。
令人担忧的脱水迹象
例如:极度口渴。口腔非常干燥。尿量极少。头晕。婴幼儿和老年人脱水速度可能更快。
如果全行人员同时发病
请保留:
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账单/发票。
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菜品名称。
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餐厅名称。
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用餐时间。
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症状初发时间。
若需要进行食品安全调查,这些信息对医疗机构和管理部门非常有帮助。
快速检查清单
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荨麻疹 + 呼吸困难 = 切勿等待。
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咽喉/舌头肿胀 = 立即急救。
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备有处方肾上腺素笔 → 按照指导方案使用。
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呕吐/腹泻 → 注意防范脱水。
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剧烈呕吐无法摄入液体 → 及时就医。
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便血 → 及时就医。
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若怀疑由餐饮场所引起中毒,请保留收据/发票。