Откройте для себя азиатскую кухню в ресторане Hai Cang Ha Long

1 Знакомство с рестораном Hai Cang Ha Long

1.1 Где находится ресторан Hai Cang Ha Long?

Адрес: ул. Байтяй, 5, город Халонг, провинция Куангнинь

Горячая линия: 0969277766

Служба доставки: 0968930088

Email: info@nhahanghaicang.vn

Часы работы: 11:00 - 14:00; 18:00 - 22:00

1.2 Информация о сети ресторанов Hai Cang

Сеть ресторанов Hai Cang была основана в 2003 году с открытием первого заведения в Ханое. К 2020 году сеть расширилась до 7 филиалов в Ханое, Куангнине, Лаокае и Дананге. Ресторан шаг за шагом завоевывал признание гурманов, покоряя каждого гостя восхитительным вкусом блюд и безупречным профессиональным обслуживанием.

Ресторан Hai Cang Ha Long открылся 16 июня 2018 года, став первым филиалом сети в угольном крае. Если заведения в Ханое предлагают разнообразное смешанное меню, то Hai Cang Ha Long полностью ориентирован на восточноазиатскую кухню — от архитектуры до вкусовых акцентов блюд. Благодаря этому ресторан занял прочные позиции в сердцах местных жителей и туристов.

Смотрите также: Ресторан The Square Ha Long — ресторан и бар четырехзвездочного уровня

2 Роскошное пространство ресторана Hai Cang Ha Long

Говоря о сети ресторанов Hai Cang, первое, что приходит на ум гостям, — это роскошная атмосфера, комфортная и стильная мебель во всех заведениях сети. Приехав в филиал Hai Cang Ha Long, вы будете приятно удивлены уникальной архитектурой. Здесь традиционные восточные мотивы гармонично переплетаются со свежими современными элементами, наполняя пространство особой жизненной силой.

В оформлении интерьера и экстерьера использованы золотистые и освежающие синие тона, создающие легкий и элегантный ансамбль. Внутреннее пространство спроектировано с акцентом на простор и воздух, а оригинальный световой колодец позволяет наполнить залы естественным светом. Это делает атмосферу еще более уютной и гармоничной, производя отличное впечатление с первых секунд визита.

Ресторан Hai Cang Ha Long вмещает до 500 гостей, что делает его идеальным местом для семейных торжеств, свадеб, конференций и новогодних корпоративов. Кроме того, в ресторане есть несколько просторных и комфортабельных VIP-залов, прекрасно подходящих для приватных застолий в кругу близких или коллег.

Свежая открытая терраса в гармонии с природой

Персонал ресторана отлично обучен и профессионален, гостей обслуживают быстро и доброжелательно. Блюда готовятся оперативно, подаются с пылу с жару и отлично подходят для взыскательных вкусов. Приятным дополнением являются вполне умеренные цены, что делает это место превосходным выбором для вашей поездки.

3 Разнообразное меню ресторана Hai Cang Ha Long

Меню ресторана Hai Cang отличается гармоничным сочетанием традиционных вьетнамских рецептов с оригинальными кулинарными техниками. Здесь также предусмотрено детское меню и раздел с особенно питательными деликатесами. Давайте познакомимся с ними ближе вместе с MIA.vn.

3.1 Закуски

Меню закусок предлагает богатый выбор аппетитных блюд. В отличие от западной кухни, где закуски чаще всего представляют собой легкие овощные салаты, в азиатской традиции стартеры обладают более насыщенным и глубоким вкусом, пробуждающим аппетит перед основной трапезой.

Среди колоритных азиатских блюд, заслуживших самые высокие оценки гостей Hai Cang: молочный поросенок на вертеле; жареный гусь; фирменная курица Hai Cang; хрящики куриные в соли; свиные ребрышки в медовой глазури; котлеты из кальмара по-куангниньски (чамык); тушеные в соли куриные лапки; блинчики нем с крабом Hai Cang; спринг-роллы с салатом; овощные салаты ном...

3.2 Салаты гой

Салаты гой в ресторане Hai Cang Ha Long готовятся преимущественно из свежайших морепродуктов местного улова, благодаря чему каждое блюдо наполнено ярким ароматом и чистым морским вкусом.

Наряду со знакомыми вариациями ассорти из свежих морепродуктов здесь представлены такие деликатесы, как гой с даляньским морским ушком, даляньский гой из медузы, гой с канадскими устрицами, салат с лососем и многое другое.

3.3 Блюда на пару

Паровые блюда в ресторане Hai Cang ценятся за продуманную и насыщенную мариновку. Деликатный способ приготовления позволяет сохранить натуральный вкус и текстуру каждого ингредиента, поэтому гости остаются неизменно довольны.

Среди наиболее популярных паровых блюд: треска на пару с тофу, курица на пару с кордицепсом, краб с икрой на пару «три цвета», голова лосося на пару по-острому, говядина на пару по-сычуаньски...

Смотрите также: Ресторан Co Ngu — место, где можно насладиться изысканной кухней Халонга

3.4 Блюда в глиняных горшочках, на чугунной сковороде и воке

Приготовление в глиняных горшочках — характерная черта вьетнамской кулинарной традиции. Такие блюда отличаются глубоким, насыщенным ароматом и домашним теплом. Блюда на чугунной плите тепан, напротив, отсылают к японской культуре, где раскаленный металл позволяет быстро обжарить продукты, запечатывая все соки.

Несколько блюд, которые обязательно стоит попробовать:

В глиняных горшочках: тушеная рыба с баклажанами, свинина кхаутхук (хау нюк), красное тушеное рыбье филе/голова лосося, говяжья грудинка с дайконом...

На горячем чугуне: лосось на чугунной плите, говядина в черном перце, свинина карри, тофу с морепродуктами...

Блюда на воке: морской огурец с арктическим моллюском, морепродукты с цветками кордицепса, говяжьи ребрышки с ананасом, угорь со стрелками чеснока, горькая тыква с яйцом, говядина с овощами, луковицы лилии с сельдереем...

3.5 Меню свежих морепродуктов

Морепродукты — неотъемлемая часть любого ресторана в Халонге. Благодаря богатейшему выбору свежих даров моря ресторан Hai Cang непременно приведет любителей морепродуктов в полный восторг.

Ассортимент включает креветок, разнообразную рыбу, улиток, морские ушки, крабов, черепах триониксов, лягушек, голубых крабов и скалистых крабов куки. Каждый вид может быть приготовлен в виде салата гой, обжарен во фритюре до хрустящей корочки, приготовлен на пару, потушен в красном соусе с имбирем и луком, обжарен с солью или подан под кантонским соусом. Ассортимент и стоимость могут меняться в зависимости от сезона, поэтому рекомендуем проконсультироваться с официантом для выбора идеального блюда.

3.6 Меню вьетнамской кухни

Помимо китайских и японских акцентов, ресторан Hai Cang в Куангнине предлагает обширное меню аутентичных вьетнамских блюд. Прежде всего это традиционные супы-каши чао и рис: рисовая каша с голубем, каша с перепелкой, каша с морепродуктами, жареный рис с соленой рыбой, жареный рис с морепродуктами, жареный фо с говядиной...

Далее следуют деревенские домашние блюда, которые идеально сочетаются с отварным белым рисом: крабовый суп канькуа, рыба, томленная в карамели в горшочке, тушеные креветки со свининой, жареная свиная грудинка с хрустящей корочкой, суп с горчичной зеленью и рыбой анабас... Эти простые и понятные вкусы подарят вам ощущение уютного домашнего обеда.

3.7 Оздоровительные деликатесы в ресторане Hai Cang

Помимо вышеперечисленного, Hai Cang Ha Long предлагает эксклюзивные и ценные блюда, приготовленные из редких ингредиентов: морского ушка, акульих плавников, птичьих гнезд «ласточкиных гнезд», красных гнезд, трепангов, черной курицы... Они готовятся по старинным рецептам с максимальной заботой о сохранении всех питательных и целебных свойств.

Среди знаковых позиций меню: ласточкино гнездо с кристаллическим сахаром, красное гнездо с семенами лотоса, гусиные лапки под соусом из рыбьего пузыря, томленый кордицепс, трепанг с дикорастущими грибами, черная курица с американским женьшенем...

Кроме того, ресторан Hai Cang Ha Long предлагает широкий выбор десертов: от изысканной выпечки и мороженого до традиционных сладких супов че. Ваш обед или ужин будет безупречен от закусок до десерта.

Путешествуя по Халонгу, обязательно загляните в ресторан Hai Cang и поделитесь с нами своими впечатлениями. MIA.vn желает вам приятного путешествия, полного ярких открытий и незабываемых вкусов!