유명한 하롱 특산물 오징어 어묵(Chả mực) 맛집 8곳에서 즐기기

1 하롱 특산물 오징어 어묵(Chả mực) 소개

유명하고 맛있는 하롱 오징어 어묵의 비결은 바로 갑오징어로 만든다는 점이며, 특히 하롱베이 해역에서 잡은 오징어로 만들어야만 특유의 향긋한 풍미와 달큼한 감칠맛이 살아있는 이 '국민' 특산 요리가 완성됩니다. 숙련된 장인들의 경험에 따르면, 해역마다 잡히는 오징어의 맛이 서로 다르다고 합니다. 예를 들어 중부나 남부 해역에서 잡힌 오징어는 하롱베이 해역의 오징어보다 짠맛이 더 강하고 살의 단맛도 덜합니다. 따라서 이러한 원재료의 차이야말로 하롱 오징어 어묵만이 지닌 독보적인 매력과 특별함을 만들어내는 핵심이라고 할 수 있습니다.

갓 잡아 올린 통오징어는 적당한 크기로 썰어 커다란 절구에 넣고 손으로 직접 찧기 시작합니다. 모든 재료가 곱게 으깨어져 한데 섞일 때까지 골고루 오래 찧을수록 오징어 어묵은 쫄깃해져 먹을 때 중독성 있는 식감을 자랑합니다. 고르게 찧는 동안 찹쌀가루(nếp cái hoa vàng), 간 후추, 약간의 양념을 더해 풍미가 깊이 배어들도록 합니다. 하롱의 수제 오징어 어묵은 베트남 최고의 별미 중 하나로 꼽히기 때문에, 많은 이들이 설 명절 연회상에 올려 즐기는 음식으로 선택하곤 합니다.

완성된 어묵은 단단하면서도 쫄깃하고, 부드러우면서도 흐물거리거나 퍼석하지 않습니다. 물론 오늘날 엄청난 양의 제품이 생산되는 만큼 현지 생산점들이 100% 수작업으로만 찧지는 못하지만, 절구로 찧는 전통 공정을 일부 거치는 것은 하롱 오징어 어묵 특유의 기막힌 맛을 내기 위한 필수 과정입니다.

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2 하롱 특산물 오징어 어묵을 구매할 수 있는 믿을 수 있는 명소

2.1 옹바 해산물 (Hải sản Ông Ba)

옹바 해산물은 하롱시에서 가장 크고 신뢰할 수 있는 해산물 전문점 중 하나입니다. 반건조 삼치, 생선포, 마른오징어 등의 해산물 특산품 외에도, 옹바 해산물의 하롱 오징어 어묵은 신뢰도가 높아 하롱을 방문하는 수많은 관광객이 기념 선물로 구매하기 위해 들르는 곳입니다. 이곳에서 포장되는 모든 하롱 오징어 어묵은 진공 포장되어 깔끔하고 튼튼하므로, 먼 거리를 이동해도 변질되지 않고 품질을 유지할 수 있습니다.

– 주소: khu phố cổ Sunworld Ha Long Park, lô C122, đường Hạ Long 1, phường Hùng Thắng, Thành phố Hạ Long tỉnh Quảng Ninh

– 전화번호: 0947 211 899

– 가격대: 200.000 VNĐ – 500.000 VNĐ

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2.2 하롱 오징어 어묵 - 다사비나 매장 (Cửa hàng Dasavina)

다사비나 매장은 유명하고 맛있는 하롱 오징어 어묵을 판매하여 많은 미식가에게 잘 알려진 친숙한 곳입니다. 다사비나는 하롱시에 본점을 두고 있으며, 하노이시에도 대형 매장을 운영하고 있습니다. 이곳의 오징어 어묵 특산품은 엄선된 신선한 재료로 정갈하게 조리되며 적당한 간이 배어 있는 것이 특징입니다.

– 주소: Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long 1, đường Lê Quý Đôn, phường Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

– 전화번호: 0962 08 3232 – 0915 08 5151

– 가격대: 300.000 VNĐ – 400.000 VNĐ

2.3 랑차이 하롱 오징어 어묵 (Chả mực Hạ Long Làng Chài)

‘랑차이(Làng Chài)’ 브랜드의 하롱 특산 오징어 어묵은 관광 도시 하롱에서 오랜 역사를 지닌 곳으로, 주요 대도시에도 여러 지점을 두고 있습니다. 하롱 지역에서는 하롱 1 시장(chợ Hạ Long 1)에 가기만 하면 랑차이 하롱 오징어 어묵을 쉽게 찾을 수 있습니다. 숙련된 장인들이 100% 수작업으로 빚어낸 독특한 풍미로 미식가들에게 깊은 인상을 남깁니다. 특히 품질 보증을 위해 어장에서 갓 잡은 싱싱하게 살아있는 갑오징어만을 엄선해 사용합니다.

– 주소: chợ Hạ Long 1, Hòn Gai, phường Cao Xanh, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

– 전화번호: 0976 885 888

– 가격대: 200.000 VNĐ – 300.000 VNĐ

2.4 히엔늉 오징어 어묵 (Chả mực Hiền Nhung)

손으로 직접 찧은 하롱 특산 오징어 어묵을 구매하기 위해 꼭 방문해 볼 만한 믿을 수 있는 또 다른 명소는 바로 히엔늉 오징어 어묵 매장입니다. 하롱 1 시장 일대는 이 특산물을 판매하는 상점들이 밀집해 있으며, 히엔늉 오징어 어묵 역시 대표적인 곳 중 하나입니다. 이곳의 오징어 어묵은 고소하고 쫄깃하며 달착지근한 오징어 본연의 맛이 살아있다는 여행객들의 호평을 받고 있습니다.

– 주소: 228 – 229 – 230 cạnh chợ Hạ Long 1, phường Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

– 전화번호: 0333 525 799 – 0333 515 899

– 가격대: 270.000 VNĐ – 370.000 VNĐ

2.5 민푹 오징어 어묵 (Chả mực Minh Phúc)

민푹 오징어 어묵 매장 역시 하롱을 찾는 관광객뿐만 아니라 현지인들도 자주 찾아 맛보는 인기 명소입니다. 특히 매장 내부가 넓어 현장에서 직접 식사를 즐기고자 하는 여행객에게 좋으며, 제품이 꼼꼼하게 포장되어 있어 직접 방문 구매는 물론 다른 지방으로의 배송도 가능합니다.

– 주소: Ô 12/B12 khu đô thị cột 5 – cột 8, phường Hồng Hà, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh

– 전화번호: 0393 933 604

– 가격대: 300.000 VNĐ – 350.000 VNĐ

2.6 바누 오징어 어묵 (Chả mực Bà Nụ)

바누 오징어 어묵은 하롱 오징어 어묵 업계에서 꽤 유명한 브랜드로, 성내 및 타 지역의 여러 상점에 도소매로 공급하고 있습니다. 오랜 전통 방식으로 하롱 오징어 어묵을 만들어 온 곳이라 옛 선조들의 비법 풍미를 고스란히 간직하고 있어 거부할 수 없는 깊은 맛을 냅니다.

– 주소: 499 đường Lý Anh Tông, khu 7, xã Cái Rồng, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh.

– 전화번호: 0902 183 138

– 가격대: 300.000 VNĐ – 380.000 VNĐ

2.7 광퐁 수제 오징어 어묵 (Chả mực giã tay Quang Phong)

이번 리스트에 이름을 올린 또 하나의 명소는 매우 훌륭하고 매력적인 맛을 자랑하는 광퐁 수제 오징어 어묵 전문점입니다. 꽝닌성 지역 내에 여러 매장을 운영하고 있어 본인 위치에서 가장 가까운 곳을 선택해 방문 구매하기에 편리합니다. 광퐁의 오징어 어묵은 신선하고 고소한 풍미에 간이 감칠맛 나게 배어 있으며, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감으로 정평이 나 있습니다.

– 주소: lô C112A, khu phố cổ, phường Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

– 전화번호: 097 864 6300

– 판매 가격대: 260.000 VNĐ – 350.000 VNĐ

2.8 바끼엔 오징어 어묵 (Chả mực Bá Kiến)

마지막으로 소개해 드릴 곳은 바로 바끼엔 오징어 어묵입니다. 이곳의 이름은 많은 관광객뿐만 아니라 하롱 시민들에게도 이미 매우 익숙한 브랜드입니다. 하롱 오징어 어묵 패키지를 깔끔하게 진공 포장해 주기 때문에, 여행 선물용으로 손님들이 가장 선호하는 매장이기도 합니다.

– 주소: Ô 41 Tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

– 전화번호: 091 508 5151

– 가격대: 250.000 VNĐ – 300.000 VNĐ

3 하롱 특산물 오징어 어묵 구매 시 주의사항

진공 포장된 오징어 어묵을 장기간 보관하기 위한 주의사항

오징어 어묵을 구매한 후 바로 드실 예정이라면 상온에 두셔도 무방하지만, 오래 두고 드시려면 다음과 같은 방법으로 보관하시기 바랍니다:

  + 장기간 보관할 경우 영하 -40°C 이하의 냉동실에 바로 넣어 보관합니다. 어묵의 일부만 사용할 경우, 남은 제품을 봉지에서 모두 꺼내 뚜껑이 있는 밀폐 용기에 담은 후 다시 냉동실에 넣어 보관하세요.

 + 사용 후 남은 제품은 다음번에 드실 수 있도록 냉장실에 보관하셔도 됩니다.

  + 당일 바로 드실 경우에는 냉장고의 냉장실에만 넣어두셔도 되지만, 다른 음식의 냄새가 배지 않도록 반드시 밀폐하여 보관해야 합니다.

이상으로 많은 미식가가 찾는 유명한 하롱 특산물 오징어 어묵 맛집들을 정리해 드렸습니다. 위의 정보가 여러분의 여행에 유용하기를 바랍니다. 즐거운 여행 되시고, 소중한 순간들을 MIA.VN과 함께 공유해 보세요!