하롱(꽝닌)은 매력적인 관광 명소와 즐길 거리, 휴양지가 많은 곳입니다. 이곳에는 여행객들이 맛볼 수 있는 맛있는 음식도 다양합니다. iVIVU와 함께 수많은 미식가들의 입맛을 사로잡은 하롱 특산 요리 13가지를 살펴보세요.
유명한 하롱 특산 요리 13가지 맛보기
1. 흰 찹쌀밥과 오징어 튀김
흰 찹쌀밥과 오징어 튀김은 하롱 특산 요리 이자 이곳의 미식 여행에서 빼놓을 수 없는 유명한 음식입니다. 흰 찹쌀밥은 쫀득하고 고소한 찹쌀로 짓고, 오징어 튀김은 신선한 오징어로 만들어 쫄깃하고 달콤한 맛이 납니다. 흰 찹쌀밥과 노릇하게 구운 오징어를 느억맘과 칠리소스에 곁들여 먹는 조합이 매우 맛있습니다. 서민적인 식당에서 흰 찹쌀밥과 오징어 튀김 한 접시의 가격은 15,000~20,000동입니다. 또한 오징어 튀김을 약 250,000동/kg에 무게 단위로 구매할 수도 있습니다.
주소:
민호아 흰 찹쌀밥·오징어 튀김 식당 – 38 Thương Mại, Hồng Gai Ward, Quảng Ninh Province
꽝퐁 오징어 튀김 – C112A 블록, 올드타운, Hồng Gai Ward, Quảng Ninh Province
2. 오징어 튀김을 곁들인 반꾸온
오징어 튀김을 곁들인 반꾸온
오징어 튀김을 곁들인 반꾸온은 반드시 맛봐야 할 하롱 특산 요리 중 하나입니다. 이 음식의 특별한 매력은 오징어 튀김에 있습니다. 오징어 튀김은 꽝닌 해역에서 갓 잡은 신선한 오징어를 손으로 빻아 만들기 때문에, 갈아 만든 것처럼 곱게 으깨지지 않고 쫄깃한 식감을 냅니다. 부드럽고 쫀득한 반꾸온 안에는 다진 고기, 새우, 목이버섯 등이 들어 있습니다. 반꾸온과 오징어 튀김, 새콤달콤한 소스의 조합은 한 번 맛본 사람이라면 오래도록 기억하게 합니다. 특히 하롱의 찍어 먹는 느억맘은 남부 지역의 느억맘보다 맛이 담백하고 묽습니다.
주소:
옌 할머니의 오징어 튀김 반꾸온 – 36 Đoàn Thị Điểm, Hồng Gai Ward, Quảng Ninh Province.
오징어 튀김 반꾸온 – 702 Hạ Long, Bãi Cháy, Quảng Ninh Province.
Gốc Cây Bàng 오징어 튀김 반꾸온 – 189번, 1번 골목, Nhà Hát 거리, Lê Thánh Tông 도로, Quảng Ninh Province.
3. 띠엔옌 산닭
참고 이미지
띠엔옌은 꽝닌성에 속한 산악 지역으로, 하롱에서 약 90km 떨어져 있으며 하롱에서 몽까이로 가는 길에 있습니다. 띠엔옌은 자연 방목하며 하루 종일 비탈을 오르고 곤충을 스스로 잡아먹는 산닭으로 유명합니다. 그래서 껍질은 노랗고 살은 향긋하며 육수는 달콤합니다. 띠엔옌 닭고기는 하롱에 도착한 미식가라면 누구나 맛보고 싶어 하는 하롱 특산 요리로 여겨집니다. 띠엔옌 닭고기는 다양한 방식으로 조리할 수 있지만, 가장 맛있는 방법은 간단히 삶아 생채소와 입맛에 맞는 새콤하고 매콤한 소스에 곁들이는 것입니다.
주소:
꼬싸인 2 레스토랑 – Giếng Đáy, Bãi Cháy Ward, Quảng Ninh Province.
4. 응안으로 만든 요리
구운 응안
응안은 조개처럼 두 개의 껍데기를 가진 연체동물이지만 조개보다 크며, 꽝닌 지역의 맛있고 희귀한 특산물입니다. 응안은 다른 여러 신선한 해산물처럼 굽거나 찌고, 죽을 끓이거나 면 또는 채소와 함께 볶아 소스에 곁들여 먹습니다. 응안은 술을 담그는 데도 사용됩니다. 응안주는 독특한 바다 향이 나는 와인을 만드는 데 쓰이기도 합니다.
주소:
하롱 신선 해산물 – 33 Lê Quý Đôn, Quảng Ninh Province.
티엔아인 해산물 레스토랑 – 11번, Phan Bội Châu 거리, Bãi Cháy Ward, Hạ Long City (PhanTom 가라오케 – Cái Dăm 시장 인근).
5. 사숭으로 만든 요리
사숭죽
사숭은 지심 또는 바다지렁이라고도 불립니다. 사숭은 영양가 높은 다양한 음식으로 조리되며 귀한 식재료로 여겨져 가격이 다소 비쌉니다. 마늘 볶음 사숭, 사숭죽, 구운 사숭 등 여러 요리를 맛볼 수 있습니다. 하롱시에 갈 기회가 있다면 여행객들은 반드시 이 독특한 특산물을 맛봐야 합니다.
구매처:
DASAVINA – 41번, 1번 그룹, 6번 구역, Hồng Gai Ward, Quảng Ninh Province.
Fresh Sea Food – Quảng Ninh Province.
푹자 해산물 – Tuần Châu Ward, Quảng Ninh Province
옹바 해산물 – 하롱 올드타운, C122 블록, Sunworld, Quảng Ninh Province.
6. 반 따이 농 엡(반 따이 롱 엡)
사진: Bảo Vy
반 따이 농 엡은 꽝닌에 사는 산지우족의 특산물입니다. 산지우족은 주로 하롱시, 껌파, 번돈 및 북부의 일부 산악 지역에 거주합니다. 반 따이 농 엡은 간식으로 먹기도 하고, 꽝닌 사람들이 명절에 제사 음식으로 올리기도 합니다. 찹쌀가루, 빙당 또는 사탕수수 시럽, 으깬 생강물, 땅콩, 볶은 참깨 등의 재료로 만듭니다. 익으면 반 따이 농 엡은 황갈색을 띠며, 표면에는 땅콩과 참깨가 고르게 뿌려져 먹음직스럽습니다. 찹쌀의 쫀득함과 생강의 향긋하고 알싸한 맛, 땅콩과 참깨의 고소함이 어우러집니다. 반 따이 농 엡을 구매하려면 껌파시 쩐꾸옥응이엔 사당(또는 꾸어옹 사당)으로 올라가는 길의 상점들을 찾아가면 됩니다.
7. 하롱 코코넛 펄 요구르트
코코넛 펄 요구르트는 맛있고 영양가 높은 디저트로, 하롱 음식 문화의 대표적인 메뉴입니다. 부드러운 요구르트에 코코넛 펄과 다양한 토핑, 과일을 함께 곁들인 완벽한 조합입니다. 하롱 코코넛 펄 요구르트 가게는 대개 관광객들이 시내에서 찾아가 맛보기 편리한 곳에 자리하고 있습니다.
참고 이미지
주소:
하롱 코코넛 펄 요구르트 – 00 지점 – 꽝닌성 Sunworld 보행자 거리 C구역 C107.
8. 바다투구게
참고 이미지
바다투구게는 귀하고 독특한 해산물이지만 조리가 매우 까다로워 요리사에게 경험이 필요합니다. 살은 향긋하고 적당히 달콤하며 쫄깃해 하롱의 대부분의 맛집 메뉴에 올라 있습니다. 독이 있는 해산물인 ‘소’와 생김새가 비슷해 혼동하기 쉬우므로 직접 구매하거나 조리할 때 주의해야 합니다. 바다투구게는 투구게 리에우, 투구게 완자, 투구게 알, 투구게 샐러드, 구운 투구게 연골, 투구게 볶음 당면 등 다양한 요리로 만들어집니다.
주소:
중화 레스토랑 바다투구게 – 96 Thánh Thiên, Hạ Long Ward, Quảng Ninh Province.
꼬 베오 투구게 – Võ Nguyên Giáp, Hạ Long Ward, Quảng Ninh Province.
9. 꾸끼 국수
사진: Sang Đặng/Vnexpress
꾸끼는 게와 같은 과에 속하지만 몸집에 비해 집게가 더 크고, 등딱지는 갈색이며 눈은 초록색입니다. 꾸끼는 집게 부분에 살이 많고 몸통은 푹신하며 꽝닌 지역에 많이 분포합니다. 이 해산물은 여러 방식으로 맛있는 요리를 만들 수 있는데, 그중 가장 유명한 것이 꾸끼 국수입니다.
꾸끼 국수는 거의 전부 이 해산물로 만든 재료를 사용합니다. 꾸끼 몸통을 곱게 갈아 육수를 끓이고, 꾸끼 알은 리에우로 조리합니다. 육수에서는 꾸끼 알과 살의 향이 풍깁니다. 또한 꾸끼 국수 한 그릇에는 먹음직스러운 집게살도 올라갑니다. 맛은 향긋하고 약간 새콤하며 먹기 편합니다. 하롱에 가면 여러 맛집에서 이 꾸끼 국수를 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
꾸끼의 팔꿈치 아래 부분과 집게살. 사진: Sang Đặng.
주소:
란 할머니의 꾸끼 국수 – 정원 구역, 12 Thượng Mai, Cái Dăm, Bãi Cháy Ward, Quảng Ninh Province.
흐엉 베오 꾸끼 국수 – 20 Tấn Mài, Bãi Cháy Ward, Quảng Ninh Province.
10. ‘깟꾸’ 반
모양은 깟꾸 반이 반꾸온이나 쌀국수와 비슷하지만 만드는 방식은 더욱 독특합니다. 속을 넣지 않으며, 먹을 때 특별한 소스에 반 조각을 찍어 먹어 미식가들에게 즐거움을 줍니다. 이러한 독특한 이름은 ‘흔들흔들’한 외관에서 비롯되었습니다. 반죽을 둥글고 길게 말아 쫀득하게 만든 것으로, 손에 들면 위아래로 고개를 끄덕이듯 흔들립니다. 깟꾸 반은 하롱은 물론 꽝닌 곳곳에서 판매되는 친숙한 서민 음식입니다.
특별한 레시피로 만든 소스. 사진: Vnexpress.
주소:
꾸욱 할머니 식당 73 호아빈 – 73번, Hoà Bình 거리, Quảng Ninh.
11. 꽝옌 타운의 사워 소시지와 넴짜오
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하롱을 여행할 기회가 있다면 꽝옌의 특별한 사워 소시지와 넴짜오에도 매료될 것입니다. 독특한 풍미를 지닌 이 음식은 바이짜이–하롱 관광지를 찾는 많은 여행객들이 찾아 맛봅니다. 재료는 매우 소박합니다. 돼지껍질을 가늘게 채 썰고, 볶은 쌀을 곱게 빻아 가루로 만듭니다. 넴의 맛을 좌우하는 것은 주로 소스입니다. 먹을 때는 라이스페이퍼에 채소와 넴을 함께 싸서 매력적인 새콤달콤한 소스에 찍어 먹습니다. 꽝옌 사워 소시지와 넴짜오는 하롱 여행객들이 가족과 친구에게 줄 선물로도 많이 구매하는 음식입니다.
사진: Fb 전통 넴짜오 Cồ Hựu – Quảng Yên
주소:
전통 넴짜오 Cồ Hựu – Quảng Yên – 3 Lê Quý Đôn, Quảng Yên Ward, Quảng Ninh Province
타인타이 사워 소시지·넴짜오 – 68 Trần Khánh Dư 거리, Hiệp Hòa Ward, Quảng Ninh Province
하롱 시장- Bạch Đằng 도로, Quảng Ninh Province.
12. 띠엔옌 까싸이
까싸이는 오리와 머스코비오리를 교배한 동물의 고기입니다. 띠엔옌 까싸이는 반드시 맛봐야 할 하롱 특산 요리 중 하나가 되었습니다. 보통 삶아서 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 까싸이 고기는 쫄깃하고 기름지며, 어떤 곳에서는 껍질이 바삭해질 때까지 튀겨 따뜻한 밥이나 빵과 함께 먹습니다. 특히, ㄴ띠엔옌 사람들은 까싸이 고기를 손질해 전용 소스를 만드는데, 이 소스는 까이롱·반옌·깟하이 느억맘의 향긋한 맛에 더해 꽝시 사시의 달콤하고 진한 맛, 고향 땅에서 재배한 띠엔옌 생강의 은은한 매운맛이 어우러져 있습니다.
참고 이미지
주소:
꽝닌성 까오싸인 지역의 까싸이 레스토랑.
꽝닌성 바이짜이 지역의 까싸이.
떤옌 까싸이, 동찌에우, 꽝닌.
13. 호안보 담근 찹쌀주
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호안보 담근 찹쌀주는 하롱 여행객이라면 반드시 맛보아야 할 독특한 술입니다. 하롱의 특산 찹쌀로 빚습니다. 찹쌀은 도정하지 않고 쪄서 발효시킵니다. 발효가 진행되어 충분히 숙성되면 호안보 숲에서 채취한 잎누룩과 함께 담급니다. 일정 시간이 지나 술이 되면 걸러서 병이나 항아리에 담아 한 번에 몇 잔씩 마십니다. 호안보 담근 찹쌀주는 새콤하면서도 은은하게 달콤하고, 소화를 돕고 갈증 해소에도 좋아 특히 여름철에 적합합니다. 가족과 친구에게 줄 선물로 호안보 담근 찹쌀주를 구매할 수도 있습니다. 이 술을 찾으려면 하롱시의 여러 시장에 가면 됩니다.
