여행객의 발길을 사로잡는 하롱베이의 대표 맛있는 음식 Top 12

하롱은 아름다운 자연의 경이로움뿐만 아니라 풍부한 미식 문화로도 유명하며, 하롱의 맛있는 음식들은 여행자들의 마음속에 깊은 여운을 남깁니다.

하롱은 꽝닌성에 속한 도시로, 수려한 자연경관 특히 세계 자연유산인 하롱베이와 풍부한 천연자원으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 이 도시의 매력을 완성하는 것 중 하나는 바로 여행자들의 발길을 사로잡는 하롱의 맛있는 음식들입니다.

이곳 하롱의 맛있는 음식들은 대개 해산물을 재료로 하지만, 뱃사람들의 전통 방식으로 조리되며 오직 꽝닌 해역에서만 맛볼 수 있는 특별하고 독특한 해산물을 사용합니다. 한 번 맛보면 누구라도 그 매력에 빠져들게 됩니다. 하롱의 대표 별미들을 함께 알아볼까요?

1. 반꾸온 짜묵 (오징어 어묵을 곁들인 쌀롤)

하롱의 대표 별미 중 가장 먼저 손꼽히는 것은 반꾸온 짜묵입니다. 이 요리의 핵심은 단연 짜묵(오징어 어묵)입니다. 가장 신선한 오징어를 선별해 손으로 직접 찧어 만들어 쫄깃하고 탄력 있는 식감과 오징어 본연의 풍미가 그대로 살아있습니다. 갓 쪄낸 따끈한 반꾸온에 바삭하게 튀긴 짜묵을 얹고, 달콤 짭조름하면서도 깔끔한 느억맘 소스에 찍어 먹습니다. 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛입니다. 하롱의 느억맘 소스는 남부 지역의 소스에 비해 맑고 산뜻한 편입니다.

2. 분 꾸끼 (바위게 쌀국수)

꾸끼(Cù kỳ)는 큼직한 집게발 두 개와 털이 많은 다리를 지닌 바다게의 일종으로, 살이 꽉 차고 감칠맛이 뛰어납니다. 이를 넣은 쌀국수는 많은 사랑을 받는 하롱의 대표 음식 중 하나입니다. 분 꾸끼는 든든하고 맛있는 아침 식사로 자주 즐겨 먹습니다. 쌀국수에는 꾸끼 외에도 갯가재, 바다새우, 사슝(개불류 해양생물), 오징어 등 다양한 해산물이 함께 들어갑니다. 해산물의 맑고 시원한 육수에 절인 무를 곁들여 먹으면 입맛을 돋우기에 최고입니다.

3. 짜오 사슝 (사슝 죽)

사슝(Sá sùng)은 '바다의 인삼(지삼)' 또는 '바다 지렁이'로도 불립니다. 영양이 매우 풍부하고 귀한 식재료라 가격대가 다소 높은 편입니다. 하지만 하롱에 오면 꼭 먹어봐야 할 별미입니다. 사슝은 깊은 단맛을 지녀 죽으로 끓이면 영양가가 매우 높은 최고의 보양식이 됩니다. 또한 사슝은 마늘과 함께 모닝글로리(공심채) 볶음으로도 자주 조리되어 매우 향긋하고 맛있습니다. 생김새 때문에 처음에는 다소 낯설게 느껴질 수 있지만 뛰어난 맛을 자랑합니다.

4. 반 따이롱엡 (전통 찹쌀떡)

꽝닌에 거주하는 소수민족인 산지우(Sán Dìu)족의 전통 떡입니다. 반 따이롱엡은 평소 즐겨 먹는 간식이자 산지우족의 새해 제사상에 올리는 떡이기도 합니다. 찹쌀가루를 당밀이나 빙설탕과 함께 쪄서 만듭니다. 완성된 떡은 황갈색을 띠며 위에 참깨와 땅콩을 솔솔 뿌려 부드럽고 향긋하며 달콤한 맛이 일품입니다.

5. 응안(Ngán) 조개 요리

응안은 이매패류 연체동물의 일종입니다. 식용 가능한 큼직한 응안은 오직 박당강 유역의 기수 지역에서만 서식합니다. 꽝닌성의 대표 특산물로, 영양이 매우 풍부하지만 개체 수가 점차 줄어들어 가격이 다소 비쌉니다. 보양식으로 훌륭하지만 꽝닌성과 하롱의 귀한 특산물인 만큼 지속 가능한 채취와 보존 관리가 필요한 생물입니다.

6. 하롱 버블 요거트

부드럽고 쫀득한 요거트와 쫄깃하고 고소한 타피오카 펄, 진하고 크리미한 코코넛 밀크가 완벽한 조화를 이루는 맛있고 영양가 높은 디저트입니다. 취향에 따라 과일을 곁들여 먹을 수도 있습니다. 더위를 식히기에 제격인 이 디저트는 하롱 버블 요거트라는 이름으로 베트남 전역에서 선풍적인 인기를 끌고 있습니다.

7. 투구게 요리 (Sam biển)

투구게는 하롱에서 꼭 맛보아야 할 별미 중 하나입니다. 귀하고 독특한 해산물이지만 손질이 까다로워 숙련된 경험이 필요합니다. 투구게는 꽝닌 해역에서 비교적 흔히 볼 수 있습니다. 다만 독성이 있는 '소(So)'와 겉모습이 매우 흡사하므로 직접 구매하거나 손질할 때는 각별히 주의해야 합니다. 위생과 안전이 검증된 전문 대형 음식점에서 드시는 것을 권장합니다. 투구게 연골 구이, 투구게 당면 볶음 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

위에 소개한 하롱 특산물 외에도 띠엔옌 토종닭, 반갓구(Bánh gật gù) 등 꽝닌 지역의 다양한 별미를 하롱에서 맛볼 수 있습니다. 모두 다른 곳에서는 쉽게 접하기 힘든 맛깔스럽고 독특한 요리들입니다.

8. 쏘이 짱 짜묵 (오징어 어묵 찹쌀밥)

쏘이 짱 짜묵은 하롱 미식 여행에서 절대 빼놓을 수 없는 유명 특산물입니다. 찰기 있고 구수한 찹쌀밥에 신선한 오징어로 빚어 쫄깃하면서도 씹을수록 단맛이 나는 오징어 어묵을 곁들입니다. 노릇노릇하게 구워낸 짜묵과 흰 찹쌀밥의 조화에 느억맘 소스와 칠리소스를 곁들이면 최고의 맛을 자랑합니다. 일반 길거리 식당의 쏘이 짱 짜묵 가격은 1인분에 15,000~20,000동 선입니다. 또한 오징어 어묵은 1kg당 약 250,000동에 별도로 구매할 수도 있습니다.

9. 띠엔옌 토종닭 (Gà đồi Tiên Yên)

띠엔옌은 하롱시에서 몽까이로 가는 길목에 위치하며 하롱시에서 약 90km 떨어진 꽝닌성의 산간 지역 군입니다. 띠엔옌은 자연 방목하여 가파른 언덕을 오르내리며 곤충을 잡아먹고 자란 토종닭으로 유명한데, 껍질이 노르스름하고 육질이 쫄깃하며 육즙이 달콤합니다. 띠엔옌 닭고기는 하롱을 방문하는 관광객이라면 누구나 맛보고 싶어 하는 특산물로 통합니다. 다양한 요리로 조리할 수 있지만, 맑게 삶아 신선한 채소와 새콤매콤한 특제 소스에 곁들여 먹는 백숙 형태가 가장 담백하고 맛있습니다.

1 0. 반 갓구 (Bánh "gật gù")

외형상 반갓구는 반꾸온이나 쌀국수 면과 비슷해 보이지만, 만드는 방식이 훨씬 독특합니다. 속에 소를 넣지 않고 둥글게 말아낸 떡을 특제 소스에 푹 찍어 먹으며 그 맛을 음미합니다. 이 독특한 이름은 손에 쥐었을 때 떡이 길고 탄력 있어 앞뒤로 '끄덕끄덕' 흔들리는 모습에서 유래했습니다. 반갓구는 정겨운 서민 음식으로, 하롱을 비롯한 꽝닌성 전역에서 쉽게 만날 수 있습니다.

1 1. 꽝옌 넴추아 & 넴차오

하롱을 여행한다면 꽝옌 지역의 특별한 넴추아(발효 돼지고기 소시지)와 넴차오(돼지껍질 무침)의 매력에 푹 빠지게 될 것입니다. 독특한 풍미 덕분에 바이짜이와 하롱 관광지를 찾는 수많은 여행객이 즐겨 찾는 인기 별미입니다. 주재료는 가늘게 채 썬 돼지껍질과 볶은 쌀을 곱게 빻은 가루로 매우 소박합니다. 이 요리의 성패는 바로 찍어 먹는 소스에 달려 있습니다. 라이스페이퍼에 신선한 쌈 채소와 넴을 넣고 돌돌 말아 매력적인 새콤달콤 소스에 푹 찍어 먹습니다. 꽝옌 넴추아와 넴차오는 하롱을 찾는 관광객들이 가족과 지인을 위해 가장 많이 사 가는 선물이기도 합니다.

1 2. 띠엔옌 까사이 (Cà sáy Tiên Yên)

까사이는 오리와 기러기를 교배해 얻은 가금류의 고기입니다. 띠엔옌 까사이는 하롱 여행 시 꼭 맛보아야 할 대표 특산 요리로 자리 잡았습니다. 주로 푹 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어 즐깁니다. 살코기는 쫄깃하고 고소하며, 일부 식당에서는 껍질이 바삭해질 때까지 튀겨 따끈한 밥이나 반미 빵과 함께 제공하기도 합니다. 특히, 띠엔옌 사람들은 까사이 고기와 함께 전용 소스를 만들어 곁들입니다. 이 특제 소스는 까이랑, 반옌, 깟하이의 느억맘 특유의 감칠맛에 광시 사시의 달콤하고 은은한 풍미, 그리고 띠엔옌의 비옥한 땅에서 재배한 생강의 은은한 매운맛이 한데 어우러져 깊은 맛을 냅니다.