콰앙닌 해산물, 잊을 수 없는 바다의 맛을 담은 미식의 정수

1 놓칠 수 없는 꽝닌의 소문난 대표 해산물 베스트

꽝닌은 하롱베이라는 자연의 경이로움뿐만 아니라, 각지의 식도락가들을 사로잡는 신선하고 맛있는 해산물의 '성지'로도 유명합니다. MIA.vn과 함께 신선하고 독특한 꽝닌의 해산물을 만나보세요.

1.1 사숭(Sá sùng), 꽝닌 바다의 “순금”

귀할 뿐만 아니라, 꽝닌 사숭(갯지렁이의 일종)은 번돈(Vân Đồn) 바다에서 최고의 경제적·영양적 가치를 지닌 해산물로 평가받습니다. 미네랄이 풍부하고 깨끗한 깊은 모래층에서 서식하기 때문에 이곳의 사숭은 살이 두껍고 특유의 깔끔한 단맛을 자랑합니다.

생사숭은 볶음, 구이, 튀김 등으로 요리할 수 있으며, 말린 사숭은 조미료 없이도 쌀국수나 분(bún) 국물의 깊고 깔끔한 천연 감칠맛을 내는 "비법 양념"으로 통합니다. 이러한 특별함 덕분에 사숭은 미식가들이 반드시 찾는 꽝닌의 대표 해산물 특산물이 되었습니다.

1.2 응안(Ngán), 꽝닌만의 특별하고 영양 가득한 별미 조개

일반 백합조개와 비슷한 겉모습과 달리, 꽝닌 응안은 잊을 수 없는 진한 풍미와 높은 영양가를 자랑합니다. 이 조개는 응안이 오동통하게 자라기 최적의 환경을 갖춘 꽝닌의 갯벌 모래 조간대에서만 서식합니다. 특히 이곳의 명물인 응안주(rượu ngán)는 맛이 좋을 뿐만 아니라 활력 증진에 탁월하다고 알려져 남성들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.

1.3 오징어, 꽝닌 바다의 으뜸 특산물

꽝닌 오징어는 신선함과 달콤한 육즙, 보기 드물게 쫄깃하고 탄력 있는 식감으로 오래전부터 전국에 이름을 떨쳤습니다. 영양분이 풍부한 깊은 바다 덕분에 이곳의 오징어는 유난히 향긋하고 쫄깃합니다. 오징어 구이, 생강 오징어 찜, 오징어 볶음 같은 인기 요리 외에도 베트남 50대 특산물 요리에 선정된 바 있는 꽝닌 요리의 정수, 하롱 오징어 어묵(Chả mực Hạ Long)은 절대 빼놓을 수 없습니다. 또한 건오징어, 반건조 오징어도 선물용으로 큰 사랑을 받고 있습니다.

1.4 꾸끼(Cù kỳ), 꽝닌의 이색 해산물 바위게

꾸끼(돌게의 일종)는 꽝닌 해안의 맹그로브 숲과 갯바위 지대에서 주로 발견되는 독특한 갑각류입니다. 언뜻 보면 게와 비슷하지만 크고 무거운 두 개의 집게발과 꽉 찬 달콤하고 진한 게살이 돋보입니다. 몸통 살은 비교적 적지만 특유의 향긋한 풍미를 지니고 있습니다. 꾸끼 찜, 타마린드 소스 꾸끼 볶음, 숯불 꾸끼 구이는 꽝닌에 오면 꼭 맛봐야 할 필수 코스입니다.

1.5 꽃게 (Ghẹ xanh)

게 종류 중에서도 꽝닌 청꽃게는 꽉 찬 살, 달콤한 맛, 풍부한 영양으로 가장 인기가 높습니다. 레몬그라스 꽃게 찜, 타마린드 꽃게 볶음, 롤롯 잎 꽃게 볶음 등은 본연의 달콤함을 그대로 간직해 한 번 맛본 사람이라면 누구나 잊지 못합니다.

1.6 투구게 (Sam biển)

꽝닌 투구게는 주로 암수 한 쌍으로 다니며 잔잔한 바다에만 서식하는 독특한 해산물입니다. 고소하고 쫄깃하며 영양이 풍부한 투구게 살은 샐러드(gỏi sam), 투구게 피 요리, 새콤달콤 볶음, 바삭한 투구게 알 튀김 등 정성스러운 다채로운 요리로 즐길 수 있습니다.

1.7 갯가재 (Bề bề)

톰띳(tôm tít) 또는 톰부아(tôm búa)라고도 불리는 꽝닌 갯가재는 다른 해역에 비해 살이 두껍고 단단하며 은은한 단맛과 영양이 훨씬 뛰어납니다. 소금 볶음, 레몬그라스 찜, 타마린드 볶음, 갯가재 쌀국수 등 다양한 갯가재 요리는 다시금 꽝닌을 찾게 만드는 매력이 있습니다.

1.8 곰새우 (Tôm sắt)

번돈 곰새우는 크기는 작지만 살이 매우 탄탄하고 고소하며 달콤하여 어디에서도 찾아볼 수 없는 독특한 풍미를 지니고 있습니다. 깨끗하고 영양이 풍부한 수역에서 자라 꽝닌 바다만의 독보적인 특산품으로 꼽힙니다.

1.9 굴

꽝닌 굴, 특히 번돈의 우윳빛 참굴(hàu sữa)을 떠올리면 누구나 비린내 없이 달콤하고 크리미한 맛을 기억합니다. 미네랄과 유기물이 풍부하고 깨끗한 바다에서 양식되어 살이 두껍고 부드럽습니다. 파기름 굴구이부터 굴찜, 굴죽에 이르기까지 모든 메뉴가 미식가들에게 최고의 호평을 받습니다.

1.1 0 바위고둥 (Ốc đá)

꽝닌 바위고둥은 소박해 보이지만 현지인과 여행객 모두가 즐겨 찾는 별미입니다. 껍질이 두껍고 쫄깃한 식감에 바다 향이 물씬 풍기며 칼슘도 풍부합니다. 음력 3월부터 8월까지가 맛보기 가장 좋은 제철이며 고둥 찜, 마늘 볶음, 고둥 숙회 등 단순하면서도 정갈한 요리로 즐깁니다.

2 신선하고 맛있는 꽝닌 해산물 구매처 베스트

꽝닌 해산물은 조리된 특산 요리뿐만 아니라, 현지 시장과 해산물 전문점에서 직접 골라 살 때의 다채로움과 싱싱함으로도 여행객을 매료시킵니다. 갓 잡아 올린 신선한 해산물을 직접 고르고 싶다면, 현지인과 여행자들의 경험을 토대로 MIA.vn 여행 가이드가 정리한 믿을 수 있는 수산물 명소를 참고해 보세요.

2.1 꽝닌 해산물 도매시장 (Vựa hải sản Quảng Ninh)

- 주소: Cảng cá Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh

까이롱(Cái Rồng) 어항에 위치한 이곳은 랍스터, 꽃게, 갑오징어, 사숭 등 지역 최고급 해산물이 집결하는 곳입니다. 현지 주민들에게 공급될 뿐만 아니라 인근의 유명 레스토랑들의 주요 식재료 공급처이기도 합니다.

2.2 혼가이 수산시장 (Chợ hải sản Hòn Gai)

- 주소: Hòn Gai, Hạ Long, Quảng Ninh

혼가이 시장은 고기잡이배들이 갓 돌아오는 이른 아침부터 활기찬 분위기를 자랑합니다. 새우, 게, 오징어, 굴 등 다채로운 해산물이 가득하며, 특히 손으로 직접 찧어 만든 유명한 수제 오징어 어묵(Chả mực giã tay)으로도 명성이 자자합니다.

2.3 하롱 항구 어시장 (Chợ cá cảng Hạ Long)

- 주소: Chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh

꽝닌에서 가장 번화한 수산시장 중 하나로 꼽히며 꽃게, 오징어, 피조개, 다금바리, 농어 등 대표 해산물이 모두 모여 있습니다. 당일 어선에서 바로 직송되므로 항상 뛰어난 신선도를 자랑합니다.

2.4 꼿남 수산시장 (Chợ hải sản Cột Năm)

- 주소: Đường Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hà, TP. Hạ Long, Quảng Ninh

규모는 아담하지만 신선한 품질과 합리적인 가격 덕분에 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 곳입니다. 이곳의 새우, 생선, 게, 오징어 등은 살의 달콤함과 신선도에서 높은 평가를 받습니다.

2.5 까이담 수산시장 (Chợ hải sản Cái Dăm)

- 주소: Đường Tiên Ông, Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh

바이짜이(Bãi Cháy) 쪽에 머무신다면 수백 개의 활어 매장이 들어선 이 지역 최대 규모의 까이담 시장을 절대 놓치지 마세요. 사숭, 코끼리조개, 갯가재, 오징어, 머드크랩, 꽃게 등 다양한 특산물을 저렴한 가격에 쉽게 구입할 수 있습니다.

더 보기: 여행자를 위한 꽝닌 여름 여행 상세 가이드

3 꼭 방문해봐야 할 꽝닌 해산물 맛집 베스트

꽝닌 바다 요리의 진수를 제대로 경험하려면 수산시장을 둘러보는 것 외에도 신선한 식재료와 독창적인 조리법을 선보이는 해산물 전문 레스토랑을 찾아가야 합니다. 대표적인 명소들을 소개합니다:

3.1 뷔페 센아동 (Nhà hàng Buffet Sen Á Đông)

- 주소: Số 1 đường Hạ Long, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long

꽝닌 해산물을 풍성한 뷔페로 즐기고 싶다면 센아동이 최적의 선택입니다. 아시아부터 서양 요리까지 120여 가지 메뉴를 선보이며 꽃게, 갯가재, 오징어, 쭈꾸미, 맛조개 등 해산물 특산 요리가 돋보입니다. 고급스러운 인테리어와 넉넉한 좌석을 갖춰 가족 외식이나 단체 모임에 안성맞춤입니다.

3.2 김꾸이 고둥 마트 (Siêu thị Ốc Kim Quy)

- 주소: Số 660 đường Hạ Long, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long

고둥과 조개 요리 마니아라면 절대 지나칠 수 없는 명소입니다. 해산물 죽, 응안 조갯국, 고둥 찜 등 다채로운 꽝닌 해산물 요리와 다양한 간식거리를 맛볼 수 있습니다. 편안하고 부담 없는 분위기와 합리적인 가격으로 가족 및 친구들과 방문하기 좋습니다.

3.3 비엔박 하롱 레스토랑 (Nhà hàng Biển Bắc Hạ Long)

- 주소: A22 Lô 9 Hoàng Quốc Việt, Bãi Cháy, Hạ Long

최대 500명을 수용할 수 있는 넓은 공간과 다채로운 메뉴를 갖춘 비엔박은 사숭, 갯가재, 랍스터, 게, 오징어 등 바다의 깊은 풍미를 정성스레 살려낸 고급 해산물 요리를 선보입니다. 하롱을 찾는 많은 단체 여행객들의 단골 코스이기도 합니다.

3.4 프엉남 레스토랑 (Nhà hàng Phương Nam)

- 주소: Đỗ Sĩ Họa, KĐT Cái Dăm, Bãi Cháy 및 lô OSL 3, Sun Premier Village, TP. Hạ Long

바이짜이 중심부에 자리한 프엉남은 전통 방식부터 현대식 퓨전까지 다채롭고 신선한 해산물 메뉴와 대규모 단체 고객을 맞이할 수 있는 넓은 공간을 자랑합니다. 바다 풍경을 감상하며 게, 꽃게, 새우 등 정통 꽝닌 해산물을 즐기기에 이상적인 디너 장소입니다.

3.5 린단 레스토랑 (Nhà hàng Linh Đan)

- 주소: Số 104 đường Bãi Cháy, TP. Hạ Long

린단은 모던하고 품격 있는 분위기를 갖춘 꽝닌 해산물 전문 레스토랑 중 하나입니다. 넓은 좌석 규모를 보유하고 있으며 동서양을 아우르는 다양한 요리와 정성스레 조리된 해산물 요리를 선보여 가족 모임이나 비즈니스 미팅 장소로 적합합니다.

아름다운 탄광의 고장 꽝닌을 방문할 기회가 있다면 시간을 내어 꽝닌 해산물이 선사하는 미식의 정수를 꼭 경험해 보세요. 식당에서 직접 맛보든, 선물로 사 가든, 북적이는 수산시장을 둘러보든, 분명 잊을 수 없는 특별한 미식 여행이 될 것입니다.