하롱 여행에서 꼭 맛봐야 할 유명 별미 8가지

아름다운 바다만이 전부가 아니다. 하롱 여행은 풍성한 음식 문화와 반드시 맛봐야 할 8가지 유명 별미로 여행객을 매료시킨다.

1. 수제 오징어 완자

오징어 완자는 하롱 음식 문화의 “영혼”으로 여겨진다. 여러 지역에서 오징어 완자를 맛볼 수 있지만, 하롱의 맛은 언제나 특별한 차이가 있다.

이 음식의 특별함은 전통적인 수작업 방식으로 오징어를 직접 찧어 만드는 데 있다. 깨끗이 손질한 오징어를 손으로 쫀득한 식감이 날 때까지 찧은 뒤 양념하고 노릇하게 튀긴다. 오징어 완자는 보통 따뜻한 반꾸온이나 향긋하고 쫀득한 흰 찹쌀밥과 함께 먹는다. 활기찬 아침을 위해 오징어 완자를 맛보는 것을 잊지 말자. 하롱 여행!

2. 사숭

사숭은 하롱에서 가장 비싸고 희귀한 해산물 중 하나다. 주로 해안가 모래 지역에 서식하며 영양가가 높아 많은 미식가의 사랑을 받는다.

신선한 사숭은 마늘과 셀러리를 넣고 볶거나 죽으로 끓이고 쪄서 먹는다. 맛을 보면 자연스러운 단맛과 특유의 쫄깃하고 고소한 식감을 느낄 수 있다.

이 밖에도 말린 사숭은 선물용으로 많이 구입하는 유명 특산품이다. 노릇하게 구우면 매력적인 향이 퍼져 훌륭한 술안주가 된다.

3. 쿠키 게 쌀국수

쿠키 게 쌀국수는 하롱을 여행할 때 많은 여행객이 좋아하는 유명한 아침 식사다. 하롱 여행쿠키 게는 집게가 크고 살이 단단하며 자연스러운 은은한 단맛이 나는 바다게다.

이 쌀국수를 만들 때 요리사는 쿠키 게의 몸통 살을 발라내 육수를 우려낸다. 덕분에 국물에서는 특유의 은은한 단맛과 진한 해산물 향이 난다.

푸짐한 쿠키 게 쌀국수 한 그릇에는 보통 고소하고 진한 게장, 단단하고 달콤한 게살, 그리고 살이 두툼한 쿠키 게 집게가 들어간다.

4. 투구게

하롱 주민들은 투구게 한 마리로 찐 투구게, 투구게 샐러드, 레몬그라스와 고추를 넣고 볶은 투구게, 새콤달콤하게 볶은 투구게 다리, 투구게 볶음 당면, 투구게 알 튀김 등 다양한 요리를 만든다. 각각의 요리는 저마다 다른 맛을 지니면서도 투구게 살 특유의 단맛을 간직한다. 투구게 한 마리의 가격은 크기에 따라 보통 50.000 – 70.000 VND이다.

5. 응안 조개

다소 낯선 이름을 가졌지만 응안 조개는 하롱을 여행할 때 많은 여행객이 좋아하는 특산 요리다. 하롱 여행이 조개는 일반 조개와 비슷하게 생겼지만 크기가 더 크고 살이 훨씬 두툼하다.

응안 조개는 특유의 달콤하고 향긋한 맛이 있으며 다양한 별미로 조리할 수 있다. 가장 흔한 요리는 파기름을 곁들여 구운 응안 조개, 레몬그라스와 함께 찐 응안 조개, 응안 조개 수프, 응안 조개 볶음면이다.

6. 긴다리 문어

긴다리 문어 또는 ‘루옥 로’는 꽝닌 해안 지역의 매우 특별한 해산물이다. 문어와 가까운 종이지만 크기는 훨씬 작다.

긴다리 문어의 가장 흥미로운 점은 특유의 긴 다리다. 살은 자연스럽게 아삭한 식감이 있고 달콤하며 질기지 않다.

7. 밧깟구

밧깟구는 꽝닌의 유명한 서민 음식이다. 곱게 간 쌀가루를 얇게 부친 뒤 부드럽고 긴 롤 모양으로 만다.

밧깟구는 보통 진한 맛의 찐 피시소스, 튀긴 양파 또는 베트남식 돼지고기 조림과 함께 먹는다.

8. 하롱 펄 요구르트

펄 요구르트는 하롱 미식 여행을 마무리하기에 완벽한 디저트다. 부드럽고 쫀득한 요구르트의 산뜻한 맛과 진하고 고소한 코코넛 밀크에 담긴 쫀득쫀득한 펄이 어우러져 맛을 낸다. 이 밖에도 말린 코코넛, 알로에 베라, 과일 젤리 등 다양한 토핑이 들어간다.