하롱 여행 시 꼭 맛봐야 할 유명 별미 8선

아름다운 만의 풍경뿐만 아니라 하롱 여행은 꼭 맛봐야 할 8가지 유명 별미를 비롯한 풍성한 미식으로 여행객을 사로잡습니다.

1. 수제 오징어 어묵 (Chả mực giã tay)

오징어 어묵(Chả mực)은 하롱 미식의 “영혼”으로 여겨집니다. 다른 여러 곳에서도 오징어 어묵을 맛볼 수 있지만, 하롱만의 깊은 풍미는 언제나 특별함을 지닙니다.

이 요리의 가장 큰 특징은 전통 방식으로 손수 절구질해 만드는 데 있습니다. 손질한 오징어를 절구에 넣고 손으로 차진 찰기가 생길 때까지 빻은 뒤 양념하여 노릇노릇하게 튀겨냅니다. 오징어 어묵은 보통 따뜻한 반꾸온(bánh cuốn)이나 차진 흰 찹쌀밥(xôi trắng)과 함께 곁들여 먹습니다. 하롱 여행 중 활력 넘치는 아침 식사로 오징어 어묵을 맛보는 것을 잊지 마세요!

2. 사숭 (Sá sùng)

사숭(Sá sùng)은 하롱에서 가장 귀하고 값비싼 고급 해산물 중 하나입니다. 주로 연안의 모래사장에 서식하며 영양가가 매우 높아 많은 미식가들이 즐겨 찾습니다.

신선한 사숭은 주로 셀러리·마늘 볶음, 죽, 찜 등의 요리로 즐깁니다. 맛을 보면 천연의 은은한 단맛과 함께 특유의 쫄깃하면서도 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.

이 밖에도 말린 사숭은 선물용으로도 인기 높은 특산물입니다. 노릇하게 덖어내면 구수한 향이 피어올라 훌륭한 술안주가 됩니다.

3. 분 꾸끼 (Bún cù kỳ)

분 꾸끼(Bún cù kỳ)는 하롱 여행 시 많은 여행객들에게 사랑받는 유명한 아침 식사 메뉴입니다. 꾸끼(cù kỳ)는 큼직한 집게발과 꽉 찬 살, 담백한 천연의 단맛을 자랑하는 바다 게의 일종입니다.

이 쌀국수를 조리할 때 요리사는 꾸끼의 몸통을 따로 분리해 진하게 육수를 우려냅니다. 덕분에 국물은 특유의 깔끔한 감칠맛과 깊은 해산물 향을 풍깁니다.

푸짐한 분 꾸끼 한 그릇에는 고소한 게알과 달고 차진 게살, 그리고 살이 두툼하게 오른 집게발이 아낌없이 담겨 나옵니다.

4. 투구게 (Sam biển)

하롱 주민들은 투구게 한 마리로 투구게 찜, 샐러드(무침), 레몬그라스 고추 볶음, 다리 새콤달콤 볶음, 당면 볶음, 바삭한 알 튀김 등 다채로운 별미를 만들어냅니다. 각 요리마다 색다른 맛을 지니면서도 투구겟살 특유의 달착지근한 맛을 잘 살려냅니다. 투구게 가격은 크기에 따라 한 마리당 보통 50,000 – 70,000 VND 선입니다.

5. 응안 조개 (Ngán biển)

이름은 다소 생소할 수 있지만, 응안 조개(Ngán biển)는 하롱 여행 시 많은 여행객들이 즐겨 찾는 대표 특산물입니다. 일반 바지락이나 대합과 비슷하게 생겼으나 크기가 훨씬 크고 조갯살도 매우 두툼합니다.

응안은 특유의 달큰하고 향긋한 풍미를 지니고 있어 여러 가지 요리로 즐길 수 있습니다. 가장 대중적인 메뉴로는 파기름 구이, 레몬그라스 찜, 조개 수프, 조개 볶음면 등이 있습니다.

6. 룩로 (Ruốc lỗ)

룩로(Ruốc lỗ) 혹은 긴다리 주꾸미는 꽝닌 바다의 매우 특별한 해산물입니다. 문어 및 낙지과에 속하지만 크기는 훨씬 작습니다.

룩로의 가장 큰 매력은 특유의 길쭉한 다리에 있습니다. 살이 자연스러운 쫄깃함을 자랑하며 감칠맛이 돌고 질기지 않아 부드럽게 씹힙니다.

7. 반갓구 (Bánh gật gù)

반갓구(Bánh gật gù)는 꽝닌 지역의 유명한 서민 음식입니다. 곱게 간 쌀가루 반죽을 얇게 부쳐낸 후 길고 부드러운 롤 모양으로 말아 만듭니다.

반갓구는 보통 졸인 피시소스(느억맘), 튀긴 샬롯(양파) 또는 짭조름하게 조린 베트남식 돼지고기 장조림(thịt kho tàu)과 곁들여 먹습니다.

8. 하롱 펄 요거트 (Sữa chua trân châu Hạ Long)

펄 요거트는 하롱 미식 여정을 달콤하게 마무리하기에 완벽한 디저트입니다. 부드럽고 차진 요거트의 산뜻하고 시원한 맛에, 고소한 코코넛 밀크에 푹 담긴 쫄깃쫄깃한 타피오카 펄이 환상적인 조화를 이룹니다. 이 외에도 말린 코코넛, 알로에, 과일 젤리 등 다채로운 토핑을 더해 즐길 수 있습니다.