하롱 푸드투어, 15가지 특산 요리로 든든하게 배 채우기

1 반꾸온 짜묵(오징어 어묵 쌀롤)

반꾸온 짜묵(Bánh cuốn chả mực)은 하롱 푸드투어에서 빼놓을 수 없는 독특한 특산 음식입니다. 이곳의 반꾸온은 곱고 새하얀 쌀가루 반죽을 얇게 부쳐낸 뒤 다진 새우, 고기, 목이버섯 소를 넣어 말아냅니다. 이 요리를 더욱 특별하게 만드는 것은 바로 짜묵과의 조합입니다. 짜묵은 하롱 바다의 가장 신선한 오징어를 직접 손으로 빻아 만든 어묵입니다. 쫄깃하고 바삭하며 노릇하고 향긋한 짜묵과 부드러운 반꾸온이 어우러져 특별한 맛의 조화를 이룹니다. 하롱의 작은 골목길부터 고급 레스토랑까지 어디서나 쉽게 찾아볼 수 있는 인기 만점의 아침 식사 메뉴입니다.

- 추천 주소:

+ 반꾸온 짜묵 곡방(Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng): 189 ngõ 1, phố Nhà Hát, Lê Thánh Tông, Bạch Đằng, Hạ Long

+ 반꾸온 짜묵 바응안(Bánh cuốn chả mực Bà Ngân): 34 Đoàn Thị Điểm, P. Bạch Đằng, Hạ Long

2 사숭(갯지렁이 요리)

사숭(Sá sùng)은 하롱 번돈(Vân Đồn) 지역의 특산 해산물로, 뛰어난 영양가와 독특한 풍미로 잘 알려져 있습니다. 다양한 요리로 조리되지만, 그중에서도 샐러리와 마늘을 함께 볶아낸 사숭 볶음이 가장 유명합니다.

쫄깃하고 아삭한 사숭 조각들이 샐러리와 마늘의 진한 향과 어우러져 거부할 수 없는 매력적인 맛을 냅니다. 현지인들의 술상에 절대 빠질 수 없는 안주이자 하롱 푸드투어를 떠난다면 반드시 맛봐야 할 이상적인 메뉴입니다.

볶음 요리 외에도 사숭 죽(cháo sá sùng) 역시 특별한 별미입니다. 사숭을 우려낸 육수는 자연스러운 감칠맛과 달큰한 맛미가 나며, 쑥갓과 얇게 썬 생강을 곁들이면 깔끔하고 매력적인 풍미가 완성됩니다.

- 추천 주소:

+ 흐엉두옌 혼가이 레스토랑(Nhà hàng Hương Duyên Hòn Gai): 66 Trần Hưng Đạo, Cao Thắng, Hạ Long

3 분꾸끼(바위게 쌀국수)

하롱 푸드투어에서 결코 빠뜨릴 수 없는 요리는 바로 분꾸끼(Bún cù kỳ)입니다. 이는 꽝닌성의 대표적인 특산물 중 하나입니다. 꾸끼는 게과의 해산물이지만 크기는 일반 게보다 작고 집게발이 크며, 살이 단단하고 달콤합니다. 분꾸끼는 몸통 살과 게장(알)을 온전히 활용하여 조리됩니다. 껍질을 벗긴 집게발 살을 국수 그릇 위에 얹고 해산물로 우려낸 깔끔하고 달큰한 육수를 부어 진하고 풍미 가득한 맛을 완성합니다. 게장 향이 감도는 구수한 육수와 쫄깃하고 탱탱한 집게발 살은 누구나 한 번 맛보면 감탄을 자아내게 만듭니다.

- 추천 주소:

+ 흐엉베오(Hường Béo): 20 phố Tấn Mài, Bãi Cháy, Hạ Long

+ 분꾸끼 268(Bún cù kỳ 268): 268 Giếng Đồn, Cao Thắng, Hạ Long

+ 꾸옥후이(Quốc Huy): Khách sạn Công Đoàn Hạ Long, Kiot số 3, Bãi Cháy, Hạ Long

4 삼쯩느엉(투구게 알 구이)

삼쯩느엉(Sam trứng nướng)은 하롱 바다 특유의 풍미를 담고 있어 한번 맛보면 잊기 힘든 별미입니다. 노릇노릇하고 고소한 투구게 알과 쫄깃하고 달큼한 게살이 어우러져 색다르면서도 매혹적인 맛을 선사합니다. 특히 감칠맛 나는 전용 양념장에 찍어 먹으면 그 풍미가 한층 더 깊어져 잊지 못할 미식 경험을 안겨줍니다.

- 추천 주소:

+ 꽌삼(Quán Sam): Chợ Hạ Long

+ 삼바티(Sam Bà Ty): Ngõ 6, phường Cao Thắng

+ 융호아 레스토랑(Nhà hàng Dũng Hoa): Số 95 tổ 5, khu 8, phường Hồng Hải

5 분베베(갯가재 쌀국수)

분베베(Bún bề bề)는 하롱 푸드투어의 대표적인 아침 식사 메뉴로, 풍부한 영양과 뛰어난 감칠맛 덕분에 큰 사랑을 받고 있습니다. 갯가재(베베)는 하롱 앞바다에서 흔히 잡히는 해산물로 살이 단단하고 달콤합니다. 분베베의 육수는 갯가재를 삶아낸 맑은 국물에 새우, 꽃게 등 다양한 해산물을 더해 자연스러운 시원함과 감칠맛을 완성합니다. 푸짐한 한 그릇에는 3~5마리의 통통한 갯가재와 함께 새우, 튀긴 두부, 향채가 듬뿍 들어가 입맛이 까다로운 미식가의 입맛까지 사로잡습니다.

- 추천 주소:

+ 칸뚜옌 식당(Quán Khánh Tuyền): tổ 8, khu 3B, phường Giếng Đáy

+ 동박 식당(Quán Đông Bắc): số 6 Hải Phượng, phường Hồng Hải

6 차오응안(큰조개 죽)

차오응안(Cháo ngán)은 꽝닌 바다의 풍미를 듬뿍 담은 영양 만점의 전통 요리입니다. 큰조개(응안)는 부드럽고 달콤하며 깊은 맛의 살을 지니고 있어, 뜨끈한 흰 죽과 어우러지면 이상적인 아침 식사가 됩니다.

차오응안은 주로 쪽파, 베트남 고수(라우람), 후춧가루로 간을 맞추어 향긋하고 따스한 풍미를 선사하며, 선선한 날씨에 하롱 푸드투어를 즐길 때 제격인 메뉴입니다.

- 추천 주소:

+ 꼬항 식당(Quán cô Hằng): 42 Trần Hưng Đạo, Hạ Long

+ 바응아 식당(Quán bà Nga): chợ Loong Toòng, Hạ Long

7 반것구(끄덕끄덕 쌀떡롤)

재미있는 이름을 가진 반것구(Bánh gật gù, 고개를 끄덕이게 만드는 떡)는 호기심을 자극하며 거부할 수 없는 맛을 선사합니다. 새하얗고 부드러우며 은은한 쫄깃함을 자랑하는 이 떡은 닭기름을 넣은 특제 양념장에 찍어 먹어 고소하면서도 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 꽝닌 고향의 정겨운 맛이 담겨 있으며, 하롱 야시장에서 흔히 만나볼 수 있습니다.

- 추천 주소: 하롱 야시장(Chợ đêm Hạ Long): Đại lộ Hạ Long Marine, Bãi Cháy, Hạ Long

8 가 로이암 느엉(로이암 숯불구이 치킨)

가 로이암 느엉(Gà Lôi Âm nướng)은 로이암 사원을 방문할 때 절대 놓쳐서는 안 될 대표 특산 음식입니다. 이곳의 닭은 자연 방목으로 키워져 살이 단단하고 기름기가 적으며 풍미가 깊습니다. 전통 양념으로 깔끔하게 밑간한 뒤 붉은 숯불 위에서 닭 껍질이 바삭하고 노릇해질 때까지 구워내어 고소한 향기를 풍깁니다. 특히 일부 식당에서는 쑥잎을 곁들인 닭구이도 선보여 허브 특유의 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.

- 추천 주소: 하롱 로이암 사원 산자락 주변 식당가

9 켐보(아보카도 아이스크림)

하롱의 무더운 여름날, 시원한 켐보(Kem bơ) 한 컵은 더위를 날려버리기에 더할 나위 없는 최고의 디저트입니다. 부드러운 바닐라 아이스크림과 진하고 고소한 아보카도 퓌레가 어우러져 수많은 여행자의 입맛을 사로잡았습니다. 말린 코코넛 칩, 카카오 파우더, 잭프루트 등 다채로운 토핑을 추가해 더욱 풍성한 맛을 즐길 수도 있습니다.

- 추천 주소: 꽌꼬프엉(Quán cô Phương): 56 ngõ 4, đường Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hải, Hạ Long

1 0 하롱 펄 요거트(쓰어쭈아 쩐쩌우 하롱)

하롱 푸드투어를 떠나면서 펄 요거트(Sữa chua trân châu Hạ Long)를 맛보지 않는다면 큰 아쉬움으로 남을 것입니다. 쫀득하고 부드러우며 새콤달콤한 요거트에 향긋하고 따스한 코코넛 밀크 펄을 곁들여 하롱만의 독특한 맛을 선사합니다. 이 해양 도시를 떠난 후에도 오래도록 기억에 남을 대표 간식거리입니다.

- 추천 주소:

+ 꼬끄엉(Cô Cương): 29 phố Minh Khai, Hà Lầm, Hạ Long

+ 쓰어쭈아 꼬융(Sữa chua cô Dung): 39 Hoàng Diệu, Hồng Hải, Hạ Long

+ 쓰어쭈아 바하(Sữa chua bà Hà): Phố Long Tiên, ngõ chùa Long Tiên, Bạch Đằng, Hạ Long

1 1 넴쭈아, 넴차오(발효 돼지고기 및 돼지껍질 버무림)

넴쭈아(Nem chua)와 넴차오(Nem chạo)는 친숙한 베트남 요리이지만, 꽝닌성 꽝옌(Quảng Yên)에서 맛보면 남다른 특별함을 느낄 수 있습니다. 돼지껍질과 볶은 쌀가루(틴), 볶은 땅콩으로 버무려 만든 넴은 무화과 나뭇잎에 싸서 새콤달콤한 소스에 찍어 먹으면 소박하면서도 거부할 수 없는 풍미를 선사합니다.

- 추천 주소: 하롱 제1시장(Chợ Hạ Long 1) 또는 현지 분식점들.

1 2 거꾸로 아이스크림(켐웁응옥)

- 주소: 테조이켐(Thế Giới Kem), 947 Hạ Long, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh

거꾸로 아이스크림(Kem úp ngược)은 독특한 모양과 달콤한 맛으로 하롱을 찾는 많은 여행객의 시선을 끄는 특별한 간식입니다. 이 아이스크림의 가장 큰 매력은 거꾸로 뒤집어도 쏟아지지 않는 신기한 제형에 있습니다. 코코넛 밀크, 간 코코넛 과육, 달콤한 초콜릿 토핑이 곁들여집니다. 꽝닌 박물관 근처 거리를 거닐다 보면 이 매력적인 거꾸로 아이스크림 카트를 쉽게 만날 수 있습니다.

1 3 독찐삿 팬 바게트(반미짜오 독찐삿)

- 주소: 106 Cái Dăm, Bãi Cháy, Hạ Long

대표적인 지역 요리 외에도, MIA.vn에서는 하롱 푸드투어에 제격인 명소로 '독찐삿 반미짜오(Bánh mì chảo Dốc Trinh Sát)'를 추천합니다. 소박한 노점 스타일의 식당이지만, 바삭하고 따끈한 바게트와 함께 제공되는 계란, 소시지, 파테, 구운 고기, 그리고 특제 소스의 놀라운 맛 덕분에 수많은 식객의 발길을 끌어모으고 있습니다. 신선한 재료와 진한 특제 소스가 어우러져 든든하고 영양 가득한 한 끼를 선사하며, 잊지 못할 여운을 남깁니다.

1 4 미엔응안 시타(사향오리 당면)

- 주소: Chợ Hạ Long 1, đường Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long

미엔응안 시타(Miến Ngan Sita) 식당은 하롱 푸드투어 필수 코스 중 하나입니다. 하롱 제1시장 바로 안에 위치하며, 어디서도 흉내 낼 수 없는 깊은 맛의 사향오리 당면(미엔응안)으로 정평이 나 있습니다. 투명하고 쫄깃하면서 부드러운 당면이 뼈를 푹 고아 끓여낸 맑고 깊은 육수와 완벽하게 어우러집니다.

단단하면서도 부드러운 오리고기와 아삭하고 향긋한 수제 죽순절임의 조합은 멈출 수 없는 감칠맛을 자랑합니다. 그 밖에도 반조(찹쌀 만두), 갓 튀긴 꽈배기(꿔이), 오돌뼈 죽 등 현지의 정취가 물씬 풍기는 사이드 메뉴들도 함께 준비되어 있습니다.

1 5 반쪼이따우(생강 시럽 찹쌀 경단)

하롱의 쌀쌀한 날씨 속에서 맛보는 따끈따끈한 생강 시럽의 반쪼이따우(Bánh trôi tàu)는 온몸을 따스하게 감싸주는 달콤한 풍미를 선사합니다. 부드러운 찹쌀 반죽 속에 검은깨나 녹두 앙금이 가득 들어있어 입에 넣는 순간 사르르 녹아내립니다. 하롱의 겨울철 인기 간식으로, 늦은 저녁 가볍게 즐기는 야식으로 매우 훌륭합니다.

- 추천 주소:

+ 하롱 영재고등학교 앞(Trường Chuyên Hạ Long), 홍하이동 꼿3 시장(chợ Cột 3, phường Hồng Hải)

+ 하롱시 혼가이동 주변 길거리 간식점들

15가지의 훌륭한 별미와 함께한 하롱 푸드투어를 마치고 나면, 왜 하롱이 아름다운 풍경뿐만 아니라 '미식의 천국'으로 불리는지 알게 되실 것입니다. MIA.vn 여행 가이드의 이 글을 친구들과 공유하고 멋진 미식 여행 계획을 세워보세요.