1 놓쳐서는 안 될 꽝닌의 소문난 대표 해산물
꽝닌은 하롱베이라는 천혜의 자연경관으로도 유명하지만, 각지에서 찾아오는 미식가들을 사로잡는 신선하고 맛있는 해산물의 '수도'이기도 합니다. MIA.vn과 함께 꽝닌의 신선하고 독특한 해산물을 살펴보세요.
1.1 사숭(Sá sùng), 꽝닌 바다의 “순금”
꽝닌의 사숭(갯지렁이과 해산물)은 희귀할 뿐만 아니라 번돈(Vân Đồn) 해역에서 경제적, 영양학적 가치가 가장 뛰어난 해산물로 손꼽힙니다. 깨끗하고 미네랄이 풍부한 깊은 모래층에 서식하여 살이 도톰하고 특유의 은은한 단맛을 자랑합니다.
생사숭은 볶음, 구이, 튀김 등으로 요리할 수 있으며, 말린 사숭은 조미료 없이도 쌀국수나 분(bún)의 국물을 자연스럽고 깔끔하게 달큰하게 만들어 주는 '비법 천연 조미료'로 통합니다. 이러한 특별함 덕분에 사숭은 미식가들이 꽝닌에서 꼭 찾아 구매하는 특산물이 되었습니다.
꽝닌 바다의 “순금”. 사진: Hải sản Ông Giàu
1.2 응안(Ngán), 꽝닌만의 영양 만점 특산물
모시조개와 비슷해 보이는 소박한 외관과 달리, 꽝닌의 응안(조개류)은 깊고 잊을 수 없는 풍미와 높은 영양가를 자랑합니다. 이 해산물은 꽝닌의 갯벌 모래밭에만 서식하며, 이곳의 환경은 응안이 통통하게 자라기에 이상적입니다. 특히 이곳의 명물인 응안주(rượu ngán)는 맛이 좋을 뿐만 아니라 원기 회복에 탁월하다고 알려져 남성들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.
꽝닌만의 특별한 보양 특산물. 사진: Crystal Bay
1.3 오징어, 꽝닌 바다 제일의 특산물
꽝닌의 오징어는 신선함과 달큼하고 쫄깃한 식감으로 오래전부터 전국적으로 명성을 떨쳐왔습니다. 영양분이 풍부한 깊은 바다 덕분에 이곳의 오징어는 유난히 향긋하고 찰진 맛을 자랑합니다. 오징어구이, 생강 오징어찜, 오징어볶음 외에도 베트남 50대 특산물 요리로 선정된 꽝닌 요리의 정수, 하롱 오징어 어묵(chả mực Hạ Long)은 꼭 맛보아야 합니다. 또한 마른오징어나 반건조 오징어(mực một nắng)도 선물용으로 큰 사랑을 받고 있습니다.
오징어는 꽝닌 바다에서 풍부하게 어획되는 해산물입니다. 사진: saritwuttisan
1.4 꾸끼(Cù kỳ), 독특한 꽝닌 해산물
꾸끼(돌게의 일종)는 꽝닌 연안의 맹그로브 숲과 암초 지대에만 서식하는 독특한 갑각류입니다. 얼핏 보면 게와 비슷하지만 크고 무거운 두 개의 집게발과 꽉 차고 진한 단맛의 살이 돋보입니다. 몸통 부위는 살이 다소 적지만 특유의 향미가 일품입니다. 꾸끼 찜, 타마린드 소스 꾸끼, 숯불 꾸끼 구이는 꽝닌 방문 시 반드시 맛봐야 할 필수 메뉴입니다.
꽝닌에서 맛볼 수 있는 독특하고 맛있는 별미. 사진: Báo Người Lao động
1.5 꽃게 (Ghẹ xanh)
여러 꽃게 종류 중에서도 꽝닌의 청게(ghẹ xanh)는 꽉 찬 살과 달콤한 맛, 풍부한 영양으로 가장 인기가 높습니다. 레몬그라스 꽃게찜, 타마린드 꽃게 볶음, 롤롯 잎 꽃게 볶음 등은 본연의 단맛을 그대로 유지하여 한 번 맛본 이들에게 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
신선한 꽃게는 꽝닌의 매력적인 대표 해산물 중 하나입니다. 사진: Cá Mú Đỏ
1.6 투구게 (Sam biển)
꽝닌의 투구게는 보통 암수가 쌍을 이루어 다니며 잔잔한 바다에서만 서식하는 독특한 해산물입니다. 투구게 살은 향긋하고 쫄깃하며 영양이 풍부하여 투구게 샐러드, 선지 요리(tiết canh), 새콤달콤 볶음, 바삭한 알 튀김 등 정성 어린 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.
투구게 살은 향긋하고 쫄깃하며 영양이 풍부합니다. 사진: VinWonders
1.7 갯가재 (Bề bề)
똠띳(tôm tít) 또는 사마귀새우로도 불리는 꽝닌 갯가재는 다른 해역에 비해 살이 두껍고 탄탄하며, 은은한 단맛과 뛰어난 영양을 자랑합니다. 소금 볶음, 레몬그라스 찜, 타마린드 소스 볶음이나 갯가재 쌀국수 등 다채로운 요리는 언제나 여행객의 발길을 다시 이끕니다.
꽝닌 갯가재는 두툼하고 탄탄한 살과 감미로운 풍미, 풍부한 영양을 자랑합니다. 사진: Tạp chí Thủy sản
1.8 쇠새우 (Tôm sắt)
번돈의 쇠새우는 크기는 작지만 육질이 매우 탄탄하고 고소하며 단맛이 돌아 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 풍미를 지니고 있습니다. 깨끗하고 영양분이 풍부한 바다에서 자라 꽝닌만의 특별한 특산물로 손꼽힙니다.
번돈 쇠새우는 작지만 살이 단단하고 달콤하고 고소합니다. 사진: Hải sản Cửa Lò
1.9 굴 (Hàu)
꽝닌 굴, 특히 번돈의 참굴(우유굴)을 떠올리면 누구나 달콤하고 비리지 않은 진한 고소함을 기억합니다. 깨끗하고 미네랄 충적토가 풍부한 바다에서 양식되어 살이 도톰하고 부드럽습니다. 파기름 굴구이부터 굴찜, 굴죽까지 어떤 요리든 여행객들의 입맛을 완벽하게 사로잡습니다.
꽝닌 참굴은 달콤하고 고소하며 비린 맛이 없습니다. 사진: ValentynVolkov
1.1 0 돌고둥 (Ốc đá)
꽝닌의 돌고둥은 소박해 보이지만 현지인과 여행객 모두에게 사랑받는 별미입니다. 껍질이 두껍고 쫄깃한 식감과 달큰한 맛, 바다 향이 가득하며 칼슘이 풍부합니다. 돌고둥을 즐기기 가장 좋은 시기는 음력 3월부터 8월까지로, 고둥찜, 마늘 고둥볶음, 고둥 데침 등 간단하면서도 정갈한 요리로 즐길 수 있습니다.
꽝닌의 돌고둥은 소박하지만 많은 이들이 즐겨 찾는 별미입니다. 사진: Vựa hải sản Bãi Cháy
2 신선한 꽝닌 해산물 구매 명소 추천
꽝닌 해산물은 조리된 특산 요리뿐만 아니라 수산시장과 해산물 전문점에서 직접 구매하는 풍성함과 싱싱함으로 여행객을 매료시킵니다. 갓 잡은 싱싱한 해산물을 직접 고르고 싶다면, 여행 가이드 MIA.vn이 현지인과 여행객들의 경험을 바탕으로 엄선한 믿을 수 있는 해산물 구매처를 확인해 보세요.
2.1 꽝닌 수산물 도매센터 (Vựa hải sản Quảng Ninh)
- 주소: Cảng cá Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh
까이롱(Cái Rồng) 어항에 위치한 이곳은 랍스터, 꽃게, 갑오징어, 사숭 등 지역 최고의 고급 해산물이 모이는 집하장입니다. 현지 주민들에게 공급될 뿐만 아니라 인근의 유명 식당들로 유통되는 공급처이기도 합니다.
2.2 혼가이 수산시장 (Chợ hải sản Hòn Gai)
- 주소: Hòn Gai, Hạ Long, Quảng Ninh
혼가이 시장은 고기잡이배들이 막 돌아오는 이른 아침부터 활기찬 분위기를 자랑합니다. 새우, 게, 오징어, 굴 등 해산물이 매우 다양합니다. 특히 수제 오징어 어묵(chả mực giã tay)으로 유명한 곳이기도 합니다.
이른 아침부터 활기를 띠는 혼가이 시장. 사진: Oriental Sail
2.3 하롱항 어시장 (Chợ cá cảng Hạ Long)
- 주소: Chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
꽝닌에서 가장 번화한 수산시장 중 하나로 손꼽히는 이곳에는 꽃게, 오징어, 피조개, 다금바리, 농어 등 대표 해산물이 모두 모여 있습니다. 당일 배에서 바로 올린 해산물이므로 최고의 신선도를 보장합니다.
2.4 꼿남 수산시장 (Chợ hải sản Cột Năm)
- 주소: Đường Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hà, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
규모는 아담하지만, 꼿남 시장은 늘 신선한 꽝닌 해산물과 합리적인 가격 덕분에 현지인과 관광객 모두에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 이곳의 새우, 생선, 게, 오징어 등은 육질의 달콤함과 싱싱함으로 높은 평가를 받습니다.
이곳의 해산물 품목은 늘 신선하고 가격이 합리적입니다. 사진: Vua Cua
2.5 까이담 수산시장 (Chợ hải sản Cái Dăm)
- 주소: Đường Tiên Ông, Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
바이짜이(Bãi Cháy)에 머무르고 있다면 수백 개의 활어 매장이 들어서 있는 이 지역 최대 시장인 까이담 시장을 절대 놓치지 마세요. 사숭, 코끼리조개, 갯가재, 오징어, 게, 꽃게 등 다양한 특산물을 부담 없는 가격에 쉽게 구매할 수 있습니다.
더 보기: 여행 마니아를 위한 상세한 꽝닌 여름 여행 팁
3 꼭 방문해 볼 만한 꽝닌 해산물 맛집 추천
꽝닌 바다 미식의 정수를 제대로 경험하려면, 활어 수산시장을 둘러보는 것 외에도 신선한 식재료와 독창적인 조리법으로 요리하는 수준 높은 꽝닌 전문 해산물 식당에 들러야 합니다. 가장 대표적인 식당들을 소개합니다:
3.1 뷔페 센아동 레스토랑 (Nhà hàng Buffet Sen Á Đông)
- 주소: Số 1 đường Hạ Long, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long
푸짐한 뷔페 형식으로 꽝닌 해산물을 즐기고 싶다면 센아동(Sen Á Đông)이 제격입니다. 아시안 요리부터 서양식까지 120여 가지 메뉴를 선보이며, 꽃게, 갯가재, 오징어, 주꾸미, 맛조개 등 해산물 특선 요리가 특히 뛰어납니다. 고급스러운 공간과 넓은 좌석을 갖추고 있어 가족이나 단체 모임에 매우 적합합니다.
센아동은 다채로운 해산물 뷔페를 선보입니다. 사진: pttravel
3.2 김꾸이 고둥 전문점 (Siêu thị Ốc Kim Quy)
- 주소: Số 660 đường Hạ Long, P. Bãi Cháy, TP. Hạ Long
고둥과 조개 요리를 사랑하는 사람이라면 빼놓을 수 없는 곳입니다. 해물죽, 응안 조갯국, 고둥찜과 더불어 풍성한 스낵 및 단품 요리 등 군침 도는 다양한 꽝닌 해산물 요리를 맛볼 수 있습니다. 편안한 분위기와 합리적인 가격으로 가족과 친구 모임 모두에 좋습니다.
3.3 비엔박 하롱 레스토랑 (Nhà hàng Biển Bắc Hạ Long)
- 주소: A22 Lô 9 Hoàng Quốc Việt, Bãi Cháy, Hạ Long
최대 500명을 수용할 수 있는 규모와 다채로운 메뉴를 갖춘 비엔박(Biển Bắc)은 사숭, 갯가재, 랍스터, 게, 오징어 등 고급 해산물을 정성껏 조리하여 바다의 깊은 풍미를 전합니다. 하롱을 찾는 많은 단체 관광객들에게 단골 명소로 알려져 있습니다.
비엔박은 고급 해산물 요리를 선보입니다. 사진: Nhà hàng Biển Bắc Hạ Long
3.4 프엉남 레스토랑 (Nhà hàng Phương Nam)
- 주소: Đỗ Sĩ Họa, KĐT Cái Dăm, Bãi Cháy và lô OSL 3, Sun Premier Village, TP. Hạ Long
바이짜이에 위치한 프엉남(Phương Nam) 레스토랑은 전통 요리부터 현대적인 퓨전 요리까지 다양한 활해산물 메뉴와 대규모 단체를 맞이할 수 있는 넓은 공간으로 호평을 받고 있습니다. 바다 전망을 즐기며 게, 꽃게, 새우 등 진정한 꽝닌 스타일의 저녁 식사를 만끽하기에 이상적인 장소입니다.
프엉남 레스토랑은 신선하고 다양한 활해산물 메뉴로 사랑받고 있습니다. 사진: Sơn Hải Limousine
3.5 린단 레스토랑 (Nhà hàng Linh Đan)
- 주소: Số 104 đường Bãi Cháy, TP. Hạ Long
린단(Linh Đan)은 모던하고 품격 있는 분위기를 갖춘 꽝닌 해산물 전문 레스토랑 중 하나입니다. 대형 수용 규모를 자랑하며 아시안부터 유러피언까지 다채로운 메뉴를 제공합니다. 정교하게 조리된 해산물 코스 요리는 가족 연회나 비즈니스 접대에 안성맞춤입니다.
아름다운 탄광의 도시 꽝닌을 방문할 기회가 있다면 시간을 내어 꽝닌 해산물의 정수를 꼭 경험해 보세요. 현지 식당에서 직접 맛보든, 선물로 구매하든, 활기찬 시장을 구경하든 잊을 수 없는 미식 여행이 될 것입니다.
