꼬응으 레스토랑(Cổ Ngư) - 하롱의 고급 미식을 즐길 수 있는 곳

1 꼬응으 레스토랑 개요 알아보기

1.1 꼬응으 레스토랑은 어디에 있나요?

주소: Khu Biệt Thự Mới, đường Hạ Long, Bãi Cháy, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh

전화번호:  033 3511363

팩스: 033 3515363

이메일: info@halongcongu.com

1.2 꼬응으 레스토랑은 언제 설립되었나요?

꼬응으 레스토랑은 2009년 7월에 문을 열었습니다. 이곳은 유명 브랜드의 럭셔리 크루즈 사업을 전문으로 하는 흥하이(Hương Hải) 유한회사 산하의 레스토랑으로, 특히 하롱 관광용 5성급 크루즈 및 메콩강에서 가장 고급스럽고 편리한 시설을 자랑하는 RV 라 마르그리트(RV La Marguerite) 크루즈를 운영하고 있습니다. 

레스토랑의 초기 투자 자본은 2백만 미국 달러로, 투자자인 부이 뚜안 응옥(Bùi Tuấn Ngọc) 대표는 하롱 최고의 레스토랑으로 만들겠다는 포부를 품었습니다. 그는 국내외 관광객 모두를 만족시키는 독창적이고 고급스러운 레스토랑을 통해 품격 높은 서비스를 제공하겠다는 구상을 오랫동안 간직해 왔습니다.

꼬응으 레스토랑은 젊고 열정적이며 역동적이고 체계적이며 전문적인 서비스 마인드를 갖춘 직원 교육에 큰 중점을 두고 있습니다. 모든 직원은 엄격한 기준에 따라 호텔·외식 전문 교육 기관을 졸업한 인재들로 구성되며, 정식 근무를 시작하기 전 3개월간의 추가 교육과 지도를 거칩니다. 따라서 관리·감독 팀부터 서비스 직원에 이르기까지 모두 최고급 레스토랑 수준의 표준을 충족합니다. 이곳에서는 까다로운 고객부터 대규모 단체 고객까지 모두 서비스와 음식에 큰 만족감을 표하고 있습니다. 

더 보기: 바이짜이 꾸어방 레스토랑(Cua Vàng Bãi Cháy) – 베트남에서 유일하게 이 요리를 선보이는 곳

2 꼬응으 레스토랑의 공간

꼬응으 레스토랑은 총 3개 층 규모로 지어졌으며, 각 층마다 특정 고객층을 위한 맞춤 공간으로 운영됩니다. 또한 많은 미식가들에게 사랑받는 바 구역도 마련되어 있습니다. 인테리어는 전통과 현대미가 조화를 이루는 디자인으로, 원목을 주자재로 사용하여 정교한 목조각화로 장식했습니다. 귀한 원목 가구로 단정하고 품격 있게 꾸며져 있으며, 벽면 조명부터 천장 샹들리에까지 은은한 로즈 골드빛을 띠어 마치 집처럼 따스하고 아늑한 분위기를 자아냅니다.

2.1 1층과 2층

영업시간: 매일 오전 8시 ~ 오후 10시

총 수용 인원: 300명

1층과 2층은 일반 개인 고객의 식사를 위한 공간입니다. 각 테이블은 4~6인용으로 구성되어 있으며, 인원이 더 많은 단체일 경우 테이블을 붙여 사용하거나 3층의 프라이빗 룸을 이용할 수 있습니다.

2층은 전망이 매우 뛰어나 번화한 거리와 오가는 사람들의 모습을 한눈에 내려다볼 수 있습니다. 평일에는 레스토랑 규모가 커서 여유롭게 방문할 수 있지만, 공휴일, 명절, 주말에는 만석이 되거나 오래 대기하는 것을 방지하기 위해 미리 예약하고 방문하는 것을 권장합니다. 

2.2 3층

영업시간: 매일 오전 8시 ~ 오후 10시 30분

3층은 VIP 구역으로, 수용 인원에 따라 3개의 특별실로 나뉘어 있습니다:

1호실: 룸당 8명

2호실: 룸당 8명

3호실: 룸당 10명

모든 룸은 이벤트 행사에 적합하게 디자인되어 있으며, 조화로운 자연 채광과 함께 하롱베이 및 낭만적이고 웅장한 바이짜이 바다를 조망할 수 있는 뷰를 갖추고 있습니다. 꼬응으 레스토랑의 프라이빗 룸은 생일 파티, 비즈니스 미팅, 세미나, 컨퍼런스를 개최하기에 이상적인 선택입니다.  

각각 480 m2와 360 m2 면적의 넓은 회의실 2개에는 현대적인 장비가 완비되어 있습니다. 플라스마 TV, DVD 플레이어, 회의용 마이크 및 스피커 시스템, 화이트보드, 초고속 무선 인터넷 등이 구비되어 있습니다. 또한 연말 대규모 연회나 결혼식의 경우, 최대 300명을 수용할 수 있는 1층과 2층 연회 구역을 사전에 예약하여 이용할 수 있습니다.

3 꼬응으 레스토랑의 메뉴

꼬응으 레스토랑은 아시아 요리부터 서양 요리까지 매우 다양한 메뉴를 갖추고 있으며, 하롱 지역의 유명하고 신선한 해산물 요리 또한 빠질 수 없습니다. 그럼 MIA.vn과 함께 꼬응으 레스토랑의 매력적인 메뉴를 자세히 살펴보고, 이곳이 여러분의 입맛에 딱 맞는 매력적인 맛집인지 확인해 보세요.

3.1 놈(베트남식 무침)과 샐러드 요리

꼬응으에서는 새콤달콤한 맛이 일품인 전통 베트남식 무침 요리(놈)를 선보입니다. 이와 함께 엄선된 신선한 생채소로 만든 상큼한 유럽식 샐러드도 함께 즐기실 수 있습니다.

추천 메뉴로는 식초 오일 드레싱 오이 샐러드, 그린 망고 해파리 샐러드, 무뼈 닭발 샐러드, 망고 새우 샐러드, 소고기 콩 샐러드, 팽이버섯 새우 무침, 파파야 소고기 무침 등이 있습니다.

3.2 수프 요리

꼬응으 레스토랑의 수프는 실력 있는 셰프들의 손길로 완성된 정통 유럽식 풍미를 자랑합니다. 대부분 담백하고 맑은 베트남식 국물 요리와 달리, 서양식 수프는 걸쭉하고 진하며 풍부한 영양을 담고 있습니다.

즐겨 찾으시는 대표 수프 메뉴로는 해산물 수프, 게살 동아 수프, 닭고기 버섯 게살 수프, 다진 소고기 동아 수프, 아스파라거스 게살 수프, 옥수수 크림 닭고기 수프, 해삼 버섯 수프, 해산물 샥스핀 수프, 도자기 보울 샥스핀 수프 등이 있습니다.

3.3 튀김 및 볶음 요리

베트남 사람들의 식사에서 튀김과 볶음 요리가 빠질 수 없겠죠. 풍부한 영양을 자랑하며 고소하지만 느끼하지 않고 입맛에 딱 맞게 간이 배어 식사를 한층 더 풍성하게 만들어 줍니다.

꼬응으 레스토랑에서 맛봐야 할 튀김 요리: 열빙어 튀김, 소금후추 오징어 튀김, 마늘 향 돼지갈비 튀김, 참깨 닭다리 튀김, 비둘기 구이, 소금후추 돼지갈비 튀김, 바삭한 돼지 막창 튀김, 애저 통구이 등.

꼬응으의 대표적인 인기 볶음 요리: 영지버섯 해삼 볶음, 게살 부레 볶음, 풋고추 오징어 볶음, 사천식 오징어 볶음, 사차 소스 소고기 볶음, 사천식 삼겹살 볶음(회과육), 겉바속촉 튀긴 두부, 토마토소스 두부, 해산물 두부, 어린 채소 해삼 볶음 등.

3.4 가벼운 단품 요리

레스토랑에서 제공하는 가벼운 단품 요리는 주로 파스타, 소시지, 감자튀김 등 유럽식 사이드 메뉴 중심입니다. 서양 요리를 선호하시는 분들에게 매우 매력적인 메뉴가 될 것입니다.

꼬응으 레스토랑의 대표 스낵 메뉴: 노르웨이산 연어 프랑스식 바게트 샌드위치, 특선 해산물 파스타, 노르웨이산 연어 파스타, 프랑스산 신선한 푸아그라, 독일식 소시지, 갈릭버터 감자튀김, 훈제 족발 등.

3.5 서양식 요리

정성을 다해 조리한 소고기, 양고기, 돼지고기 등 매우 다채로운 유럽식 요리를 제공합니다. 뿐만 아니라 이곳의 서양식 메뉴는 베트남 고객들의 입맛에 어우러지도록 세심하게 변주를 주어 요리의 풍미를 한층 끌어올렸습니다.

꼬응으의 대표적인 유럽식 메뉴: BBQ 소스 돼지갈비 구이, 그린페퍼 소스를 곁들인 호주산 소 척아이롤 스테이크, 이탈리아 버섯 소스를 곁들인 특선 일본산 와규 등심, 오븐구이 레몬 소스 블랙타이거 새우, 와인 소스 양갈비 구이, 버섯 소스 오븐구이 양다리 등.

3.6 디저트 메뉴

완벽한 식사를 마무리하는 데 달콤하고 깔끔한 디저트가 빠질 수 없겠죠. 계절 과일 외에도 꼬응으 레스토랑에서는 다크 초콜릿, 복령 젤리 쩨(Chè thạch Phục Linh) 등을 선보이고 있습니다.

이상으로 꼬응으 레스토랑의 상세 메뉴를 소개해 드렸습니다. MIA.vn이 전해드린 정보가 광산의 고장 하롱을 여행하실 때 훌륭한 미식 명소를 찾는 데 도움이 되기를 바랍니다.