Tổng hợp 10 đặc sản Quảng Ninh đốn tim mọi thực khách

1Gà đồi Tiên Yên - Đặc sản Quảng Ninh ăn là nhớ 

Trong chuyến hành trình khám phá xuyên Việt, hẳn bạn đã được thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn ở các vùng miền khác nhau như đặc sản Trà Vinh, Quảng Bình, Yên Bái... Trong đó, ẩm thực ở Quảng Ninh cũng là một dấu ấn độc đáo mà bạn không thể bỏ qua. Gà đồi Tiên Yên là đặc sản Quảng Ninh đầu tiên mà MIA.vn gợi ý đến bạn có hương vị làm cho ai đã từng ăn một lần cũng nhớ mãi. Gà ta được nuôi thả vườn tự nhiên ở trên đồi nên thịt rất ngọt, chắc và không hề bị dai. Thịt gà đồi có thể được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cháo, luộc, … Tuy nhiên để có thể thưởng thức trọn vị của loại gà này thì bạn nên ăn món gà luộc để cảm nhận được độ chắc của thịt và độ béo của da.

Ngoài ra món gà đồi nướng cũng rất được chú ý vì sự độc đáo của nó. Gà sau khi nướng thường có màu vàng rực rỡ, thịt mềm ngọt và thơm. Món Gà đồi Tiên Yên thường được kết hợp ăn chung với các loại rau sống và bánh đa giòn ngon tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho khách du lịch. 

2Khâu nhục (khau nhục) Tiên Yên

Khi nhắc đến đặc sản Quảng Ninh thì MIA.vn không thể không nói đến món ăn khâu nhục ngon khó cưỡng. Mặc dù món ăn này chỉ làm từ thịt lợn nhưng với cách chế biến cầu kỳ và độc đáo nên nó đã trở thành món ăn “cao lương mỹ vị” của vùng đất Quảng Ninh. Có thể hiểu khâu là hấp mềm rục, nhục là thịt, vì vậy món ăn này có thể gọi là món thịt được hấp đến khi mềm rục ra. Khâu nhục thường được chế biến trong một chiếc bát, khi ăn thì úp ra dĩa và tạo hình như một quả đồi trong, thịt có màu vàng ươm hấp dẫn. Khi cắn một miếng khâu nhục như tan ra ngay trên đầu lưỡi tạo một cảm giác khó quên khi ăn.

Hiện nay, để thuận tiện hơn cho khách du lịch thì khâu nhục Tiên Yên đã được chế biến một cách sạch sẽ và đóng hộp tiện lợi để có thể mang về làm quà cho bạn bè, người thân. 

3Nem chạo

Nem chạo còn được gọi là nem thính, là một món ăn nhẹ phổ biến thường được làm từ da heo và thính gạo. Nguyên liệu làm loại nem này rất đơn giản: bì heo bào nhỏ, cắt thành sợi mỏng trộn với thính làm từ gạo rang giã nhỏ. Tuy đơn giản nhưng qua những bí quyết chế biến độc đáo, nem chạo đã trở thành một món ngon hấp dẫn và ghi tên vào danh sách đặc sản Quảng Ninh. 

Thường thì khi thưởng thức nem, người ta thường ăn chung với rau sống, đặc biệt là lá sung. Bọc vài miếng nem cùng với rau răm và cuốn bánh tráng, sau đó chấm với nước chấm chua ngọt, tạo nên hương vị tuyệt vời và khó quên. Nếu có dịp ghé qua Quảng Ninh, bạn nhất định phải thưởng thức món nem chạo này. 

4Chả rươi Đông Triều

Rươi được xem là lộc trời cho và không phải chỗ nào cũng cũng có thể nhận được món quà quý giá từ thiên nhiên này. Đông Triều là một trong những vùng đất may mắn trên cả nước có thể khai thác được con rươi. Rươi được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó nổi tiếng nhất có thể kể đến món chả rươi béo ngậy, thơm lừng và vị ngon khó cưỡng. Khi nếm thử món ăn này bạn không thể quên được mùi vị đặc trưng mà chỉ có ở Đông Triều Quảng Ninh mới có. 

5Bánh gật gù

Bánh gật gù - đặc sản Quảng Ninh được người dân Tiên Yên làm thủ công bằng tay từ loại gạo đặc trưng trong vùng đó là gạo xứ. Nhìn bên ngoài thì bánh gật gù có vẻ gần giống với bánh phở, nhưng khi thưởng thức thì sẽ cảm thấy có vị ngon đậm đà hơn rất nhiều. 

Ngày xưa người dân ở Tiên Yên thích ăn sáng với bánh phở nhưng lại không muốn ăn phần nhân bên trong mà chỉ muốn thưởng thức mỗi phần vỏ để có thể thưởng thức trọn vị tự nhiên của gạo nên từ đó bánh gật gù ra đời. Lý do cho cái tên "gật gù" là bởi vì khi gắp miếng bánh lên thì nó sẽ lắc lư, gật lên gật xuống tạo sự thích thú cho người ăn.

6Cà sáy Quảng Ninh

Cà sáy chính là một loại động vật lai giữa ngan và vịt, thịt của cà sáy không quá khô và cũng không quá mềm vì thế nó tạo được một hương vị vô cùng đặc trưng và lạ miệng. Cũng giống như ngan và vịt, cà sáy có thể chế biến ra thành nhiều món ngon khác nhau, tuy nhiên nên thử nhất vẫn là cà sáy hấp hoặc cà sáy nướng.

Món cà sáy nướng béo ngậy nhờ lớp da dày, có màu vàng óng, sần sật rất ngon miệng, tuy nhiên phần thịt lại rất chắc, ngọt, không quá dai, không quá bở, ăn không cũng ngon mà ăn với cơm cũng ngon. Đây chính là một món đặc sản Quảng Ninh mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm. 

7 Hải sản tươi và hải sản khô Quảng Ninh

Quảng Ninh sở hữu hơn 200 km đường bờ biển dài. Mức triều cường ở đây được xem là cao nhất trong cả nước, điều này đã tạo điều kiện cho nguồn hải sản phong phú và đa dạng, mang đến các món hải sản ngon đậm đà hơn so với các vùng biển khác.

Khó có thể có cơ hội thử hết tất cả loại hải sản độc đáo của Quảng Ninh trong một chuyến đi du lịch, vì vậy bạn nên ưu tiên thưởng thức những món ngon như ngán, ruốc lỗ, sam Quảng Yên, sá sùng... Đối với những khách du lịch muốn mua hải sản làm quà, có thể lựa chọn các loại hải sản khô như mực khô, tôm khô, ruốc tép... để thuận tiện trong việc bảo quản và vận chuyển.

8Sữa chua trân châu Hạ Long

Nếu bạn là một người yêu thích ăn vặt thì chắc chắn bạn nên thử món sữa chua trân châu khi đặt chân đến Hạ Long - một món ăn vặt đặc sản Quảng Ninh. Trân châu mềm mịn kết hợp cùng sữa chua tươi mát và vị béo ngậy của cốt dừa hòa quyện với nhau tạo thành một món ăn vặt ngon khó cưỡng cho bất kỳ ai thưởng thức.

9Cá thu khô một nắng

Cá thu một nắng - đặc sản Quảng Ninh là một trong những lựa chọn hoàn hảo khi bạn muốn mang món quà tươi ngon về cho gia đình và bạn bè. Cá thu tươi ngon sau khi được đánh bắt về, chắt lọc kỹ càng và cắt khoanh theo từng lát sau đó chúng được phơi 1 nắng trực tiếp nên sự bổ dưỡng và thơm ngon gần như được giữ nguyên và không hề bị mất đi. 

Cá thu một nắng cũng chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn như: cá thu một nắng sốt cà chua, cá thu một nắng nướng, cá thu một nắng chiên, chà bông cá thu một nắng, … 

10Rượu nếp ngâm Hoành Bồ

Là một món rượu đặc sản Quảng Ninh, hương thơm độc đáo của rượu Hoành Bồ chính là kết quả từ quá trình men ủ từ lá cây rừng. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ có vị chua ngọt độc đáo, giúp kích thích tiêu hoá và giải khát trong những ngày nắng nóng của mùa hè. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ khi uống rất dễ chịu nên nhiều người nghĩa rằng không thể bao giờ say khi uống loại rượu này. Tuy nhiên nếu uống quá nhiều, có thể bị say li bì và có khi phải đến 2 -3 ngày mới tỉnh. Tuy nhiên khi tỉnh rượu thì sẽ không có cảm giác đau đầu và trong người vẫn thấy khỏe. 

Trên đây là 10 đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng mà bạn nên ghé thử một lần hoặc mua về làm quà cho bạn bè và người thân cũng rất phù hợp. Đừng quên mang theo cẩm nang du lịch MIA.vn để có một chuyến đi thật thú vị và không bỏ lỡ bất kỳ điều gì tại Quảng Ninh. Chúc bạn có một chuyến đi thật ý nghĩa và vui vẻ cùng với bạn bè và những người thân yêu.