Không chỉ có vịnh biển đẹp, du lịch Hạ Long còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực phong phú với 8 món ngon trứ danh nhất định phải thử.
1. Chả mực giã tay
Chả mực được xem là “linh hồn” của ẩm thực Hạ Long. Dù nhiều nơi cũng có chả mực, nhưng hương vị tại Hạ Long luôn có sự khác biệt.
Chả mực được ví như “đại sứ du lịch Hạ Long”
Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở phương pháp giã tay thủ công truyền thống. Mực sau khi làm sạch sẽ được giã bằng tay đến khi đạt độ dẻo nhất định rồi mới đem nêm nếm gia vị và chiên vàng. Chả mực thường được ăn cùng bánh cuốn nóng hoặc xôi trắng dẻo thơm. Đừng quên thưởng thức chả mực cho buổi sáng đầy năng lượng khi du lịch Hạ Long!
Chả mực giã tay. Ảnh: Fanpage Chả mực giã tay Hạ Long
2. Sá sùng
Sá sùng là một trong những loại hải sản đắt đỏ và quý hiếm bậc nhất tại Hạ Long. Loại hải sản này sinh sống chủ yếu ở vùng cát ven biển và có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều thực khách săn đón.
Sá sùng tươi thường được chế biến thành các món như xào cần tỏi, nấu cháo hoặc hấp. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên cùng độ dai béo đặc trưng.
Cháo sá sùng
Ngoài ra, sá sùng khô cũng là đặc sản nổi tiếng được nhiều người mua về làm quà. Sau khi rang vàng, sá sùng tỏa mùi thơm hấp dẫn và trở thành món nhắm hấp dẫn.
3. Bún cù kỳ
Bún cù kỳ là món ăn sáng nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích khi du lịch Hạ Long. Cù kỳ là một loại cua biển có phần càng to, chắc thịt, ngọt thanh tự nhiên.
Bún cù kỳ
Để nấu món bún này, người đầu bếp sẽ tách phần thân cù kỳ để ninh lấy nước dùng. Nhờ đó, nước bún có vị ngọt thanh đặc trưng, thơm đậm mùi hải sản.
Một tô bún cù kỳ đầy đủ thường có gạch béo ngậy, phần thịt chắc ngọt cùng những chiếc càng cù kỳ dày thịt.
4. Sam biển
Từ một con sam, người dân Hạ Long có thể chế biến thành các món như sam hấp, gỏi sam, sam xào sả ớt, chân sam xào chua ngọt, miến xào sam hay trứng sam chiên giòn. Mỗi món đều mang một hương vị riêng nhưng vẫn giữ được độ ngọt đặc trưng của thịt sam. Giá mỗi con sam thường dao động từ 50.000 – 70.000 VND tùy kích cỡ.
Sam biển được chế biến thành nhiều món ăn
5. Ngán biển
Dù sở hữu cái tên khá lạ tai nhưng ngán biển lại là món đặc sản được nhiều du khách yêu thích khi du lịch Hạ Long. Loài này có hình dáng giống ngao nhưng kích thước lớn hơn và phần thịt dày hơn rất nhiều.
Ngán có vị ngọt, thơm đặc trưng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Phổ biến nhất là ngán nướng mỡ hành, ngán hấp sả, súp ngán hay mì xào ngán.
Con ngán biển
6. Ruốc lỗ
Ruốc lỗ, hay ruốc chân dài, là loại hải sản khá đặc biệt của vùng biển Quảng Ninh. Chúng có họ hàng với bạch tuộc nhưng kích thước nhỏ hơn nhiều.
Điểm thú vị nhất của ruốc lỗ chính là những chiếc chân dài đặc trưng. Thịt ruốc có độ giòn tự nhiên, ngọt thịt và không bị dai.
Con ruốc lỗ
7. Bánh gật gù
Bánh gật gù là món ăn dân dã nổi tiếng của Quảng Ninh. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn rồi tráng mỏng, sau đó cuộn thành từng cuộn dài mềm mại.
Bánh gật gù thường được ăn kèm nước mắm chưng, hành phi hoặc thịt kho tàu đậm vị.
Bánh gật gù
8. Sữa chua trân châu Hạ Long
Sữa chua trân châu chính là món tráng miệng lý tưởng để khép lại hành trình ẩm thực Hạ Long. Món ăn này ngon nhờ sự kết hợp giữa sữa chua dẻo mịn, vị thanh mát cùng trân châu dai dai ngập trong nước cốt dừa béo ngậy. Bên cạnh đó còn có nhiều loại topping khác như dừa khô, nha đam hay thạch trái cây.
Sữa chua trân châu Hạ Long – món tráng miệng không thể bỏ lỡ
